Sushi

Sushi büyük boy, genellikle 215x135x25 mm boyutlarında olup, 100 adet veya 400 adet olarak satılmaktadır. - 100 adetli paket fiyatı yaklaşık 689 TL'dir. - 400 adetli koli fiyatı ise yaklaşık 1.441,44 TL'dir.

Surimi evde şu şekillerde tüketilebilir: Salatalarda: İnce ince dilimlenerek yeşil salatalara veya makarna salatalarına eklenebilir. Sushi ve roll tariflerinde: Nori yaprağı, pirinç ve sebzelerle birleştirilerek California roll gibi sushi tarifleri hazırlanabilir. Aperatif olarak: Hazır pişmiş surimi çubukları, tatlı-acı sos, hardal veya yoğurtlu sosla servis edilebilir. Çorbalarda ve güveçte: Balık çorbası veya deniz ürünleri güveçlerine eklenebilir. Kızartma veya ızgara: Tavada veya ızgarada kızartılarak çıtır bir atıştırmalık haline getirilebilir. Sandviç içinde: Sebzeler ve hafif bir sosla birleştirilerek sandviç veya tortilla içinde tüketilebilir. Deniz ürünleri salatasında: Karides, midye ve kalamar gibi diğer deniz ürünleriyle birleştirilerek zengin bir deniz mahsulü salatası hazırlanabilir. Fırında graten tariflerinde: Sebzelerle birlikte bir sos içinde pişirilerek yemek yapılabilir.

Türkiye Gazeteciler Cemiyeti (TGC), gazetecilik mesleğini ve bu meslekle ilgili etik ilkeleri korumak amacıyla çeşitli faaliyetler yürütmektedir. TGC'nin bazı işlevleri: Basın ve düşünce özgürlüğünü desteklemek. Gazetecilerin haklarını savunmak ve geliştirmek. Meslek içi eğitimler düzenlemek. Ödüller vermek (Sedat Simavi Ödülleri, Burhan Felek Ödülleri vb.). Basın müzesi işletmek (Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Basın Müzesi). Kitap yayınları yapmak. Ayrıca, TGC, 29 ilde temsilcilikleri bulunan, kamuya yararlı bir basın meslek örgütüdür.

Sushinin kökeni Çin'e dayanır.

Sushi, Çin kökenli bir yemektir. M.Ö. 4. yüzyılda Çin’de ortaya çıkan narezushi adlı bir yemek, sushinin ilk hali olarak kabul edilir. Sushi, 8. yüzyılda Japonya'ya ulaşmış ve burada zamanla değişikliklere uğramıştır. Ancak, bildiğimiz sushinin ortaya çıkışı, 19. yüzyılda Hanaya Yohei adında bir şefin, pirinci atmak yerine balığın altına koyup bir lokmalık hale getirmesiyle başlamıştır.

Tokyo'nun en meşhur yemeği olarak sushi ve ramen öne çıkmaktadır. Sushi: Taze balıklar, ustalıkla hazırlanmış pirinç ve nori (deniz yosunu) ile birleşen bu lezzet, Tokyo'nun dört bir yanında bulunabilmektedir. Ramen: Tokyo, farklı ramen türlerinin buluşma noktasıdır. Bunun yanı sıra, Tokyo'da tempura, wagyu, izakaya kültürü, onigiri, okonomiyaki gibi lezzetler de oldukça popülerdir.

İkura, genellikle sushi ve diğer Japon yemeklerinde kullanılır. İkura'nın bazı kullanım alanları: Sushi ve sashimi: İkura, sushi ve sashimi'de ana malzeme veya garnitür olarak kullanılabilir. Gunkan maki: İkura, nori deniz yosunu ile sarılmış pirinç topunun üzerine yerleştirilerek gunkan maki yapılır. İkura-don: İkura, buharda pişirilmiş pirinç üzerine konularak ikura-don yapılır. Çorba ve salatalar: İkura, miso çorbası veya deniz mahsulü çorbalarına eklenebilir, ayrıca taze yeşilliklerle salatalarda kullanılabilir. İkura, omega-3 yağ asitleri, protein, vitaminler ve mineraller açısından zengin olup, sağlıklı bir besin olarak kabul edilir.

Evet, Bim'de sushi bulunmaktadır. Bim'de satılan hazır sushi ürünleri genellikle paketlenmiş olup, uzun raf ömrüne sahip ürünlerdir. Bim'de satılan bazı sushi markaları: Gourla. Shaku. Sushida (Dardanel). Bim'deki ürün çeşitliliği ve stok durumu zamanla değişebilir.

1 adet sushi wrap'in kalorisi, içeriğine ve markasına göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, Dardanel Sushida California Sushi Wrap'in 100 gramı 167 kcal içerir. Daha spesifik bir değer için, kullanılan malzemelerin miktarına ve türüne göre detaylı bir hesaplama yapılması önerilir.

Sushi atölyelerinin süresi, farklı programlara göre değişiklik göstermektedir: Karabük Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi'ndeki "Sushi Atölyesi" 4 saat sürmektedir. Mutfak Sanatları Akademisi'ndeki (MSA) sushi workshop'u 4,900 TL olup, 18 yaş ve üstü katılımcılar için 4 saat sürmektedir. Chef's Table Mutfak Akademisi'ndeki "Sushi - I Workshop" 3,900 TL olup, 4 saat sürmektedir. Cooking Class Academy'deki Uzakdoğu Sushi Atölyesi de 4 saat sürmektedir. Bu bilgiler, genel bir fikir vermek amacıyla paylaşılmıştır. Güncel bilgiler için ilgili kurumların web sitelerini ziyaret etmek önerilir.

Rolik ve maki sushi arasındaki temel fark, maki sushinin bir rulo şeklinde sarılmış olmasıdır. Maki sushi, bambu hasırının üzerine deniz yosunu (nori) serilerek, içine pirinç ve çeşitli malzemelerin (balık, sebze) sarılmasıyla yapılır. Rolik (uramaki) ise, maki sushinin tersine, önce pirinç kısmının, sonra nori ve dolguların sarılmasıyla hazırlanır. Diğer bir tür olan nigiri, rulo formundan farklıdır; elle şekillendirilmiş haşlanmış pirincin üzerine çiğ balık dilimi yerleştirilmesiyle yapılır.

Temaki ve maki arasındaki temel farklar şunlardır: Şekil: Maki, bambu hasırı kullanılarak silindir şeklinde sarılır ve genellikle büyük bir deniz yosunu tabakasıyla kaplanır. Tüketim: Maki, genellikle çubuklarla altı veya sekiz parçaya bölünerek yenir. Çeşitler: Temaki, genel olarak "konik şekilli sushi" olarak bilinir, ancak maki rulosu şemsiyesi altında farklı türler bulunur. Her iki tür de sirkeli pirinç ve çeşitli malzemelerle hazırlanır ve genellikle soya sosu ve wasabi ile servis edilir.

Sushi ile en iyi giden içeceklerden bazıları şunlardır: Yeşil çay. Soğuk sake. Beyaz şarap. Bira. Kokteyller. İçecek seçimi kişisel tercihlere bağlıdır.

En iyi sushi balığı kişisel tercihlere göre değişebilir. Ancak, Japon mutfağında en çok kullanılan sushi balıkları arasında orkinos, yılan balığı ve ahtapot bulunur. Orkinos: Sushi yapımında yaygın olarak kullanılan balıklardan biridir. Yılan balığı: Unagi olarak bilinen tatlı su yılan balığı, genellikle ızgara yapılarak sushi ile servis edilir ve unagi sosuyla tatlandırılır. Ahtapot: Çiğ olarak suşinin içinde yer alabilir. Ayrıca, somon, dil balığı ve karides de sushi yapımında sıkça kullanılan balık türlerindendir.

Japonlar, birçok farklı sushi çeşidi tüketmektedir. Geleneksel sushi türleri arasında Maki, Nigiri, Temaki, Chirashi, Inari, Oshizushi, Sushi Cake gibi türler bulunur. Bazı popüler sushi çeşitleri: Tuna Sushi: Maguro ve Toro gibi ton balığı çeşitleriyle yapılır. Kalamar Sushi: İka suşi olarak bilinir, hazırlanması zordur. Ahtapot Sushi: Tako suşi olarak adlandırılır, ahtapotun bacaklarıyla yapılır. Deniz Kestanesi Sushi: Sea urchin sushi olarak bilinir, hazırlanması zordur. Bu çeşitler, Japonya'nın farklı bölgelerinde ve kültürel farklılıklara göre değişiklik gösterebilir.

California ve Philadelphia roll arasındaki temel farklar şunlardır: Ana malzemeler: California roll: Surimi (balık ezmesi), salatalık, avokado ve susam tohumları içerir. Philadelphia roll: Somon, krem peynir ve salatalık içerir. Lezzet profili: California roll: Hafif tatlı ve tuzlu bir lezzete sahiptir. Philadelphia roll: Kremsi ve tuzlu bir tada sahiptir. Popülerlik: California roll: Dünya genelinde daha popülerdir. Philadelphia roll: Özellikle Amerika'da yaygındır. Görünüm: California roll: İçerisindeki malzemelerin renkleri nedeniyle daha renkli bir görünüme sahiptir. Philadelphia roll: Somon ve krem peynirin beyaz tonlarıyla daha sade bir görünüme sahiptir.

"Pirinç çember nasıl yapılır?" sorgusuna yanıt bulunamadı. Ancak, pirinç pilavı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzemeleri hazırlayın: 1 su bardağı pirinç, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı arpa şehriye (isteğe bağlı). 2. Pirinci yıkayın: Fazla suyunu bir süzgeç yardımıyla süzdürün. 3. Tencerede ısıtın: Tereyağı ve zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtın. 4. Pirinçleri ekleyin: Süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye ilave edin ve kavurmaya başlayın. 5. Tuz ekleyin: Tuzu ekleyip kavurmaya devam edin. 6. Suyu ekleyin: Pirinçler güzelce kavrulduktan sonra suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 7. Pişirin: Pilavı kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. 8. Demlendirin: Ocağı kapatıp pilavı yaklaşık 15-20 dakika demlendirin. Pilavı sadece su ile hazırlamak yerine, et, tavuk veya sebze suyu da kullanılabilir.

Tokat'taki sushi restoranlarının sahipleriyle ilgili bilgi bulunamadı. Ancak, Türkiye genelinde faaliyet gösteren SushiCo restoranlarının BNS Gıda ve Turizm Hizmetleri A.Ş. şirketine ait olduğu bilinmektedir. Tokat'taki bazı sushi restoranları: Tokat NeGaGi Suşi. Ali Tusi Simit.

Marumi Sushi restoranının sahipleri Tetsu Hayakawa ve Teruhiko Iwasaki'dir.

Sushi yaprak yosunu (nori) kullanmak için şu adımlar izlenebilir: 1. Sushi pirincini hazırlayın. 2. Nori yaprağını hazırlayın. 3. Pirinci yayın. 4. İç malzemeleri yerleştirin. 5. Rulo şeklinde sarın. 6. Dilimleyin. Nori, genellikle sushi ve maki roll yapımında kullanılır. Nori tüketirken, yüksek I- (tuzruhu) içeriği nedeniyle tiroid fonksiyonları üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği için dengeli ve kontrollü miktarda tüketmek önerilir.