Sushi, hem sağlıklı hem de zararlı olabilir. Sağlıklı Yönleri: - Besin Değeri: Sushi, protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. - Düşük Kalori: Diğer hızlı yiyecek seçeneklerine göre daha düşük kalorilidir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. - Probiyotik İçerik: Fermente sushi türleri, sindirim sağlığını destekleyen probiyotik bakteriler içerebilir. Zararlı Yönleri: - Tazelik ve Kalite: Eski veya bozulmuş malzemeler gıda zehirlenmesine yol açabilir. - Parazit ve Bakteriyel Enfeksiyon Riski: Çiğ balıkta bulunan parazitler ve bakteriler sağlık sorunlarına neden olabilir. - Ağır Metaller: Bazı büyük balıklarda biriken cıva ve diğer toksik metaller zehirlenmeye yol açabilir. Sonuç olarak, sushi tüketirken güvenilir kaynaklardan temin etmek, çiğ yerine pişirilmiş alternatifleri tercih etmek ve porsiyon kontrolü yapmak önemlidir.