Sebze

Blender ile çekilebilecek bazı meyveler: Muz; Çilek; Yaban mersini; Böğürtlen; Ananas; Mango; Kivi; Elma; Armut. Ayrıca, dondurulmuş meyveler de kullanılabilir ve bu, smoothie'nin daha kalın ve kremsi bir kıvama sahip olmasını sağlar.

Isabion, geniş bir bitki yelpazesinde kullanılabilir. İşte bazı örnekler: Meyve Ağaçları: Elma, armut, şeftali, kayısı, erik, kiraz, fındık, badem, narenciye (portakal, limon, mandalin, greyfurt). Sebze Türleri: Domates, biber, patlıcan, hıyar, kabak, karpuz, kavun, marul, ıspanak, fasulye, bezelye. Diğer Bitkiler: Buğday, arpa, çeltik, mısır, zeytin, pamuk, patates, soğan, sarımsak, tütün, yer fıstığı. Isabion, yaprak ve damlamadan uygulanabilen, hayvansal menşeili amino asit içeren sıvı organik bir gübredir.

Salatalık, botanik açıdan bir meyvedir çünkü çiçekli bitkilerin tohumlarını içerir. Salatalığın hem meyve hem de sebze olarak kabul edilmesinin nedeni, içerdiği besin değerleridir: Meyve olarak: Salatalık, C vitamini, K vitamini, potasyum ve magnezyum gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Sebze olarak: Düşük kalorisi, yüksek su ve lif içeriği ile sağlıklı beslenme için ideal bir seçenektir.

İzmir Toptancı Hali'nde bulunan bazı ürünler: Meyve: Muz, nar, portakal, üzüm, şeftali, anjelika erik, İtalyan erik, can erik, papaz erik. Sebze: Domates, biber, salatalık, patlıcan, kabak, pazı, ıspanak, kereviz, soğan, turp. Diğer Ürünler: Börülce, brokoli, deniz börülcesi, fasulye, havuç, mantar, marul, pikan cevizi. Fiyatlar, ürünün türüne ve kalitesine göre değişiklik gösterebilir.

Evet, havuç ve hindi birlikte pişebilir. Örneğin, havuçlu patatesli hindi yahnisi tarifinde bu iki malzeme birlikte pişirilir.

Havuç kurutma adımları: 1. Hazırlık: Havuçları yıkayın ve soyun. Havuçları istediğiniz ebatta kesin, genellikle madeni para kalınlığında dilimler tercih edilir. Bebek havuçları bütün olarak da kurutabilirsiniz, ancak bu biraz daha uzun sürebilir. 2. Blanch etme: Tüm kök sebzelerde olduğu gibi havuçlarda da kurutulmadan önce blanch edilmelidir. Madeni para kadar olan dilimler için blanch süresi 4 dakikadır. 3. Kurutma: Dilimler hazırsa, havuçları kurutma makinasının tepsilerine yerleştirin. Havuçları 125°F (52°C) sıcaklıkta, havuçlar kuru ve sert olana kadar 8 ila 12 saat kurutun. 4. Saklama: Kurutulmuş havuçları hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun süreli saklama için vakumlu poşetler veya nem emici kullanabilirsiniz. Kurutma süresi, cihazın türüne, toplam yüke, hava nemine ve hava sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.

Söğütlüdere'de yetişen bazı bitkiler: Söğüt (Salix). Ayrıca, Söğütlüdere Alabalık Yumurtası ve Yavrusu Üretim Tesisi'nde alabalık üretimi yapılmaktadır.

Yenicekent'te yetişen başlıca ürün, Türkiye'nin ilk turfanda sofralık sultaniye çekirdeksiz üzümüdür. Ayrıca, Yenicekent'te meyve ve sebze kurutma tesisi bulunmaktadır.

Kışlık konserve olarak yapılabilecek bazı yiyecekler: Domates salçası. Biber turşusu. Lahana turşusu. Salatalık turşusu. Taze fasulye konservesi. Közlenmiş patlıcan ve biber konservesi. Kışlık menemen. Kışlık konserve yaparken malzemelerin tazeliği, hijyen ve doğru saklama koşullarına dikkat edilmelidir.

Ayşe teyzenin bahçesinden alınabilecek ürünler, ziyaret edilen yere göre değişiklik gösterebilir. Polonezköy Ayşe Teyze'nin Bağ Bahçesi'nde domates, salatalık, biber gibi sebzeler ve elma, armut, kiraz gibi meyveler doğal ve organik yöntemlerle yetiştirilmektedir. Avokadocu Ayşe'nin bahçesinden avokado, çarkıfelek meyvesi, ejder meyvesi, keçiboynuzu gibi tropikal meyveler ve çeşitli ev yapımı ürünler satın alınabilir.

Mangalda pişirme süresi, etin türüne, kalınlığına ve pişirme derecesine göre değişir. Mangal kömürü, yanmaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika içerisinde köz olur. Pişirme süresini doğru bir şekilde belirlemek için et termometresi kullanılabilir.

Hayır, siyah kışlık kabak ile siyah kışlık kavun aynı değildir. Siyah kışlık kabak, yemeklik kabakların bir türüdür ve genellikle oval veya uzun bir yapıya sahiptir. Bu iki bitki türü, farklı familyalara ve özelliklere sahiptir.

Dolma çeşitlerinden bazıları şunlardır: Acur dolması. Ayva dolması. Biber dolması. Balkabağı dolması. Domates dolması. Enginar dolması. Erik dolması. Evelik dolması. Kabak dolması. Kabak çiçeği dolması. Ayrıca, balık, et, mantar, patlıcan, soğan, lahana, midye ve mumbar gibi malzemelerden yapılan dolma çeşitleri de bulunmaktadır.

Patates ve havuçla yapılan çorbalardan bazıları şunlardır: Havuçlu patates çorbası. Patatesli havuçlu mercimek çorbası. Zerdeçallı ve reyhanlı havuçlu patates çorbası.

Mor patlıcanın bazı özellikleri: Renk ve görünüm: Kabuğu parlak ve pürüzsüz, mor renktedir; iç kısmı ise krem veya beyaz, yumuşak ve süngerimsi bir yapıya sahiptir. Lezzet: Kendine has hafif acımsı bir lezzeti vardır. Besin değeri: Lif, C, K ve B6 vitaminleri, magnezyum ve potasyum açısından zengindir. Sağlık faydaları: Antioksidan içeriği sayesinde hücreleri korur, kalp sağlığına faydalıdır ve kan şekerini dengeleyebilir. Kullanım alanları: Kızartma, közleme, kebap, baba ganuş ve zeytinyağlı yemekler gibi çeşitli tariflerde kullanılır. Yetiştirme koşulları: Ilıman ve sıcak iklimleri tercih eder, bol su ister ve iyi drene edilmiş toprakları sever.

Turp, çeşitli yemeklerle tüketilebilir, bunlardan bazıları: Salatalar: Turp, genellikle salataların içerisinde kullanılır. Çorbalar: Turp çorbası, kış aylarında içinizi ısıtacak bir yemektir. Ana yemekler: Turp, keçi peyniri ve soğanlı harçla doldurularak domates dolması yapılabilir. Garnitürler: Turp, et yemeklerine veya buharda pişirilerek garnitür olarak eklenebilir. Pişirme: Turp, pişirilerek de tüketilebilir; çorbalara veya yemeklere eklenebilir. Turp, aynı zamanda turşu yapımında da kullanılır. Turp tüketirken, özellikle gastrit, ülser gibi rahatsızlıkları olan kişilerin, beslenme uzmanı kontrolünde porsiyon miktarını belirlemeleri önerilir.

Sebzelik ve meyvelik aynı değildir. Sebzelik, sebze ve meyveleri saklamak, düzenlemek ve muhafaza etmek için kullanılan bir üründür. Meyvelik ise, genellikle dekoratif amaçlı kullanılan, meyve saklamak ve sergilemek için tasarlanmış bir üründür. Dolayısıyla, sebzelik ve meyvelik farklı işlevlere ve kullanım alanlarına sahip iki ayrı üründür.

A'dan Z'ye meyve ve sebze isimlerinden bazıları şunlardır: Meyveler: ahududu; armut; ananas; ayva; böğürtlen; cennet hurması; çilek; dut; elma; erik. Sebzeler: acur; domates; enginar; biber; brokoli; Brüksel lahanası; havuç; hıyar; ıspanak; lahana. Daha kapsamlı listeler için aşağıdaki siteler ziyaret edilebilir: alfabetik.net.tr; meyvesebzeisimleri.com.

Ata sebze tohumlarının ne zaman ekileceği, ekilmek istenen sebze türüne göre değişiklik gösterir. Örneğin: Domates: Mart-nisan aylarında ekilir. Salatalık: Mart-nisan aylarında ekilir. Biber: Nisan ayının, sıcaklığın 15°C altına düşmeyeceği bir döneminde ekilir. Patlıcan: Nisan-mayıs aylarında ekilir. Havuç: Mart ve temmuz ayları arasında ekilir. Fasulye: Mart sonu itibarıyla ekilmeye başlanabilir, mayıs ayı sonuna kadar ekim yapılabilir. Bezelye: Şubat ayından itibaren ekilebilir. Ata tohumlarının ekilmesi için en uygun zaman, tohumun türüne göre belirlenen bu dönemlerdir. Ayrıca, atalık tohumların ekilmesi için hava şartlarının ve iklimin bitkinin yaşamasına uygunluk göstermesi gerektiği unutulmamalıdır.

Havuç, bulmacalarda sebze türünü temsil eder.