• Buradasın

    Dolma çeşitleri nelerdir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dolma çeşitleri kullanılan malzemelere göre üç ana kategoriye ayrılır 1:
    1. Sebze dolmaları 12. Biber, kabak, patlıcan, domates gibi sebzelerin iç harç ile doldurulmasıyla yapılır 12.
    2. Etli dolmalar 12. Genellikle kıyma kullanılarak hazırlanan iç harç ile yapılır 1.
    3. Pirinç dolmaları 1. Sadece pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harç ile yapılır 1.
    Diğer dolma çeşitleri arasında şunlar da yer alır:
    • mantar dolması 3;
    • bütün lahana dolması 3;
    • mumbar dolması 3;
    • kestaneli tavuk dolması 3;
    • balkabağı dolması 3;
    • bamya dolması 3;
    • enginar dolması 4;
    • ayva dolması 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. dolmatarifleri.gen.tr
        1
      2. cesitleri.gen.tr
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. yemek.com
        4
      5. en.wikipedia.org
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Dolmalık hangi sebzelerden yapılır?

    Dolmalık, genellikle biber, kabak ve patlıcan gibi sebzelerden yapılır.
    5 kaynak

    Etli dolma tarifleri nelerdir?

    Etli dolma tarifleri için aşağıdaki seçenekler değerlendirilebilir: 1. Klasik Etli Dolma Tarifi: - Malzemeler: 1 kg dolmalık biber veya kabak, 250 gram kıyma, 1 su bardağı pirinç, 1 adet soğan, 2-3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, yarım demet maydanoz veya dereotu, yarım bardak nar ekşisi veya limon suyu, su. - Hazırlanışı: Biberlerin veya kabakların içi temizlenir, pirinç sıcak su ile bekletilir ve süzülür. Soğan ve sarımsak doğranıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur, kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir, ardından pirinç, salçalar ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Son olarak, ince doğranmış maydanoz veya dereotu ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır ve iç harç dolmalık sebzelerin içine doldurulur. Tencereye yerleştirilen dolmalar, üzerine su eklenerek orta ateşte 30-40 dakika pişirilir. 2. Etli Dolma İçi Hazırlama: - Malzemeler: 300-500 gram kıyma, 1 avuç pirinç, 2 adet domates veya 1 kaşık salça, 2 adet soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 2-3 adet yeşil sivri biber. - Hazırlanışı: Kıymanın içine doğranmış soğan ve pirinç eklenir, domatesler doğranıp kıymaya katlanır, maydanoz ve yeşil biber de ince ince doğranıp içine atılır. Tuz, karabiber ve yağ eklenerek kıyma iyice karıştırılır ve yaz veya kış sebzelerinin içine doldurularak kullanılır. 3. Kabak Dolması Tarifi: - Malzemeler: 6 adet kabak, 250 gram kıyma, 1 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 büyük soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım limonun suyu, 1 çay bardağı nar ekşisi, 1 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı), tuz, karabiber, pul biber, yarım su bardağı sıcak su. - Hazırlanışı: Kabaklar oyulup içleri boşaltılır, kıyma, soğan, pirinç, salçalar
    5 kaynak

    Dolma içinde ne var?

    Dolma içi genellikle şu malzemelerden oluşur: Pirinç: Dolmanın temel malzemelerinden biridir. Kıyma: Etli dolma yapımında kullanılır. Soğan: İnce doğranıp kavrulur. Domates veya salça: Harca renk ve lezzet katar. Maydanoz, nane gibi yeşillikler: Taze veya kurutulmuş olarak eklenir. Baharatlar: Karabiber, tuz, pul biber, kimyon gibi baharatlar kullanılır. Zeytinyağı: Dolmanın lezzetli olmasını sağlar. Dolma içi tarifi, kullanılan sebzeye ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Dolma hangi yöreye ait ve nasıl ortaya çıktı?

    Dolma, Orta Doğu mutfağının bir parçası olarak ortaya çıkmıştır ve yüzyıllardır bu bölgede yaygın olarak tüketilmektedir. Türkiye'de ise dolma, Osmanlı öncesi Arap mutfağında "etle doldurulmuş patlıcan" tarifleriyle bilinmekteydi. Özel bir yöreye ait olarak kabul edilen dolmalar arasında Erzurum kadayıf dolması ve Diyarbakır kuru dolması bulunmaktadır. Dini ve geleneksel anlamlar da taşıyan dolma, Ramazan ayında ve Nevruz bayramında iftar yemeklerinin bir parçası olarak servis edilir.
    5 kaynak

    En güzel zeytinyağlı dolma nasıl yapılır?

    En güzel zeytinyağlı dolma tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 8-10 adet dolmalık biber - 1 su bardağı pirinç - 2 adet büyük boy kuru soğan (ince doğranmış) - 2 adet domates (biri iç harca, diğeri üzeri için) - 1 çay bardağı Dono Terra Natürel Sızma Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı çam fıstığı - 1 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş) - 1 çay kaşığı tarçın - 1 çay kaşığı karabiber - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 tatlı kaşığı toz şeker - Yarım demet dereotu (ince kıyılmış) - Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış) - Yarım limonun suyu - 1 su bardağı sıcak su Yapılışı: 1. İç harcın hazırlanması: Soğanları Dono Terra Natürel Sızma Zeytinyağı ile kavurun. 2. Domates, kuş üzümü ve baharatların eklenmesi: Rendelenmiş domates, kuş üzümü, tarçın, yenibahar, şeker, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın. 3. Dolmaların hazırlanması: Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyerek harcı soğumaya bırakın. 4. Pişirme aşaması: Dolmaları geniş bir tencereye dik şekilde dizin. 5. Servis önerisi: Zeytinyağlı dolmaları oda sıcaklığına geldikten sonra limon dilimleriyle servis edin. Yanında bir kase yoğurt ve Dono Terra zeytinyağıyla hazırlanmış bir
    5 kaynak

    Dolma nasıl yapılır?

    Dolma yapımı için iki farklı tarif önerisi: 1. Etli Biber Dolması Tarifi: Malzemeler: - 15 adet orta boy dolmalık biber - 250 gr. dana kıyma - 1 su bardağı dolmalık pirinç - 50 gr. margarin veya 1 çay bardağı sıvı yağ - 2-3 adet domates - Yarım demet maydanoz - 1 orta boy kuru soğan - 1 çorba kaşığı domates salçası - 2 su bardağı sıcak su - Tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru nane Yapılışı: 1. Dolmalık biberleri iyice yıkayın, sap kısmını kapak yapılabilecek şekilde bıçakla kesin ve tüm çekirdekleri çıkarın. 2. Pirinçleri yıkayıp iyice süzün, domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartarak kıyın. 3. Kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, margarinin veya sıvıyağın yarısını, pirinci, domatesleri, nane, maydanoz, tuz ve karabiberle iyice karıştırın. 4. Bir tatlı kaşığı yardımıyla biberlerin içini hazırladığınız harçla doldurun, çok fazla sıkıştırmamaya özen gösterin. 5. Doldurulmuş dolmalık biberleri tencereye dik ve yakın olarak yerleştirin. 6. Kalan yağı ve domates salçasını küçük bir kapta kavurarak içine iki bardak kaynar su ilave edin. 7. Hazırladığınız sosu biberlerin yanından tencereye koyun. 8. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirin. 9. Yarım saat sonra biberlere çatalla dokununca rahat deliniyorsa dolma pişmiş ve servise hazır demektir. 2. Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi: Malzemeler: - 16 adet dolmalık biber - 3-4 adet domates (dolmanın üzeri için) - 1 su bardağı zeytinyağı - 7 adet büyük boy soğan - 3 su bardağı pirinç (nişastası gidene kadar yıkanmış) - Tuz, karabiber, kuru nane, 2,5 yemek kaşığı toz şeker
    5 kaynak

    Dolma midye ve dolma kokoreç aynı mı?

    Dolma midye ve dolma kokoreç farklı yiyeceklerdir. Midye dolma, midyelerin iç pilavla doldurulması ve baharatlarla tatlandırılmasıyla hazırlanan bir deniz ürünü yemeğidir. Kokoreç dolma ise, kuzu bağırsaklarının baharatlarla marine edilip pişirilmesiyle yapılan bir sokak lezzetidir.
    5 kaynak