Şarap

Doluca Kav Boğazkere-Öküzgözü şarabı, 6-7 yıl ideal depolama koşullarında yıllanabilir.

Amarone ve Valpolicella aynı değildir, ancak her ikisi de İtalya'nın Valpolicella bölgesinde üretilen şarap türleridir. Amarone, Valpolicella'nın bir alt türü olup, Corvina, Rondinella ve diğer onaylı kırmızı üzüm çeşitlerinin kısmen kurutulmuş üzümlerinden yapılan, genellikle zengin ve sek kırmızı şarapları ifade eder. Valpolicella ise daha geniş bir terimdir ve aynı bölgede üretilen çeşitli şarapları kapsar, bunlar arasında Amarone'nun yanı sıra daha tatlı olan Recioto della Valpolicella ve daha hafif şaraplar da bulunur.

Kıbrıs şaraplarının ucuz olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Düşük Vergilendirme: Kıbrıs'ta alkol üzerindeki vergiler diğer Avrupa ülkelerine kıyasla daha düşüktür. Bu durum, şarap fiyatlarının da daha uygun olmasını sağlar. 2. Yerel Üretim: Kıbrıs, şarap üretimi konusunda köklü bir geleneğe sahiptir ve yerel üretimin yaygın olması, maliyetleri düşürür. 3. Turizm Endüstrisi: Turizmin teşvik edilmesi amacıyla, oteller ve restoranlar alkol fiyatlarını daha cazip hale getirir. 4. Döviz Kurları: Kıbrıs'ta yerel para birimi olan Kıbrıs Lirası veya Euro'nun döviz kurlarıyla etkileşimi, alkol fiyatlarını diğer ülkelere göre daha uygun hale getirir.

Valdo Prosecco, İtalya'nın Veneto bölgesindeki Valdobbiadene'de üretilen bir şampanya türüdür. Özellikleri: - Üretim: Glera üzümlerinden, Charmat yöntemi ile (ikincil fermantasyon tanklarda gerçekleşir) yapılır. - Tat: Kuru, ferahlatıcı, citrus ve taş meyve (şeftali, aprikot) notaları ile hafif mineral tadı içerir. - Alkol oranı: %11 ABV. - Kullanım alanları: Kahvaltı, brunch, öğle yemeği, aperitif ve mutlu saatler için uygundur. Valdo markasının ayrıca Valdo Numero 10 ve Valdo Marca Oro Brut Rosé gibi farklı Prosecco çeşitleri de bulunmaktadır.

Edrine Şarapları, Edirne iline aittir.

Şampanyanın 2. bölümünde ne olduğu hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, şampanya ile ilgili genel bilgiler şunlardır: Şampanya, Fransa'nın Champagne bölgesinde üretilen, köpüklü bir şarap türüdür. Servis edilme şekli de önemlidir: Şampanya, 6-9 derece arasında soğutulduktan sonra, 45 derecelik bir açıyla eğilerek şişesinin mantarı çevrilerek çıkarılır.

Shiraz üzümü ve kiraz farklı şeylerdir. Shiraz üzümü, Fransa'da Syrah olarak bilinen, orta veya tam gövdeli, sek şaraplar veren bir üzüm çeşididir. Kiraz, ise meyve olarak tüketilir ve şarap yapımında kullanılan bir üzüm çeşidi değildir.

Büyük şarap şişelerinin çapı genellikle 8,5 cm civarındadır.

Şarap tadı, çeşitli faktörlere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Genel olarak şu şekilde tanımlanabilir: Meyvemsi. Tanenli. Asidik. Baharatlı veya odunsu. Mineral. Her şarap farklıdır ve şarap tadımı kişisel tercihlere göre değişir.

Şarap şişeleri kahverengi olarak üretilir çünkü bu renk, şarabı güneş ışığından korumak için idealdir.

Kınalı Yapıncak üzümünün özellikleri şunlardır: 1. Renk ve Benekler: Sarı renkli, yer yer kırmızı benekleri olan bir üzüm çeşididir. 2. Taneler: Orta irilikte tanelere sahiptir. 3. Tat: Tatlı ve hafif asidik bir tada sahiptir. 4. Kullanım Alanı: Genellikle taze tüketim ve şarap yapımında kullanılır. 5. Yaprağı: Asmaların yaprakları, sarmalık olarak tercih edilir ve tüysüz, ince, narin ve damarsız yapıya sahiptir.

Şarap etiketlerinde bazı görseller yasaktır: 1. "Château" kelimesi, Bordeaux dışında kullanıldığında yanıltıcı olduğu için yasaklanmıştır. 2. Tereyağını çağrıştıran görseller, margarin ürünlerinde kullanılamamaktadır. 3. Zeytin veya zeytin ağacı görselleri, zeytinyağı dışındaki bitkisel yağlarda ve karışımlarda yasaklanmıştır. 4. "Ev yapımı" ifadesi, endüstriyel üretim yapılan ürünlerde kullanılamamaktadır. 5. Yanıltıcı ifadeler ve yanlış çağrışımlara yol açabilecek görseller de etiketlerde yer alamaz.

Kırmızı şarabın en faydalı hali, ölçülü ve dengeli tüketim ile sağlanır. Kırmızı şarabın faydaları şunlardır: - Kalp sağlığı: Kandaki pıhtılaşmayı önler, kalbin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. - Sindirim: Mide asitlerini dengeleyici özellikleri vardır, bağırsak hareketlerini düzenler. - Zihin açıcı: Yapılan araştırmalara göre kırmızı şarabın zihin açıcı özellikleri bulunmaktadır. - Kemik erimesi: Kadınlarda kemik erimelerine karşı koruyucu etkiler gösterir. Ancak, aşırı tüketim alkol bağımlılığına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.

Cabernet üzümü, dünya genelinde en çok bilinen ve yetiştirilen kırmızı şaraplık üzüm çeşitlerinden biridir. Başlıca özellikleri: Koyu renk: Koyu mor, neredeyse siyah renge sahiptir, bu da şaraplara yoğun renk verir. Yoğun aromalar: Siyah meyve (siyah frenk üzümü, siyah kiraz), bitkisel (dolmalık biber, nane, sedir) ve baharat (karanfil, tarçın) gibi zengin aromalara sahiptir. Yüksek tanen ve asit: Şaraba yapısını ve yaşlanma potansiyelini veren yüksek tanen ve asit seviyesine sahiptir. Uzun ömürlü şaraplar: Doğru koşullarda saklandığında onlarca yıl yaşlanabilen şaraplar üretir. Kalın kabuk: Şaraplara tanen ve yapı kazandıran kalın kabuklu bir üzüm çeşididir. Cabernet üzümü, genellikle tek başına şarap yapımında kullanıldığı gibi, Merlot ve Cabernet Franc gibi diğer üzüm çeşitleriyle de harmanlanarak kompleks ve dengeli şaraplar üretmek için kullanılır.

Shiraz şarabı, Syrah üzümünden yapılır.

Şarap şişesi ölçüleri genellikle şu standart boyutlarda üretilir: 1. 750 ml şarap şişesi: Kapasite: 750 ml, yükseklik: 315 mm, taban çapı: 70 mm, şişe ağzının dış çapı: 29 mm, şişe ağzının iç çapı: 20 mm, boyun uzunluğu: 80 mm. 2. 500 ml şarap şişesi: Kapasite: 500 ml, yükseklik: 300 mm, taban çapı: 60 mm, şişe ağzının dış çapı: 29 mm, şişe ağzının iç çapı: 20 mm, şişe boyun uzunluğu: 75 mm. 3. 375 ml kırmızı şarap şişesi: Kapasite: 375 ml, yükseklik: 330 mm, taban çapı: 53 mm, şişe ağız dış çapı: 29 mm, şişe ağız iç çapı: 20 mm, şişe boyun uzunluğu: 100 mm. Ayrıca, magnum (1,5 litre), jeroboam (3 litre) gibi daha büyük boyutlarda şarap şişeleri de bulunmaktadır.

Kavunlu şarap, Türk damak tadına uygun olarak üretilen ve kavun özleriyle harmanlanmış bir aromaya sahip bir şarap türüdür. Kavunlu şarabı içmek için öneriler: 1. Kadeh Seçimi: Kırmızı şaraplar için geniş ağızlı kadehler tercih edilmelidir, bu şarabın oksijenle temas ederek aromasını açığa çıkarmasını sağlar. 2. İdeal Sıcaklık: Kavunlu şarap, 16-18°C sıcaklıkta servis edilmelidir. 3. Havalandırma: Şarabınızı bir süre havalandırmak, aroma profilini daha belirgin hale getirir. 4. Küçük Yudumlar: Şarabı tek seferde içmek yerine küçük yudumlar alarak ağzınızda gezdirin, böylece asidite, tanen yapısı ve tatlılık gibi temel bileşenleri daha iyi hissedebilirsiniz. 5. Eşleştirme: Kavunlu şarabı, et yemekleri, peynirler veya çikolata gibi yiyeceklerle eşleştirebilirsiniz.

Şarköy'ün kalabalık olmasının başlıca nedenleri şunlardır: 1. Marmara Bölgesi'ndeki konumu ve iklimi: Şarköy, Marmara bölgesinde yer almasına rağmen iklimi ve doğal yapısıyla Ege'yi andırır. 2. Mavi bayraklı plajları: İlçenin mavi bayraklı plajları, denizinin temiz ve güvenli olmasını sağlar. Bu da plaj turizmini artırır. 3. Bağcılık ve şarap üretimi: Şarköy'ün ekonomisi büyük oranda bağcılık ve şarap üretimi üzerine kuruludur.

Mantar tıpaları genellikle sağlıklı olarak kabul edilir, çünkü doğal mantardan üretilirler ve saf bir doğa ürünü olarak değerlendirilirler. Ancak, kaliteli mantar tıpaların ekonomik olmaması ve şarapta "mantar tadı" olarak adlandırılan istenmeyen bir tat ve kokuya neden olabilmesi gibi dezavantajları da vardır.

Amarone şarabının pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: Üzüm kalitesi ve miktarı: Amarone için seçilen üzümler, özellikle Valpolicella bölgesindeki iyi arazilerden alınır ve bu üzümler kurutulduğu için miktarı azalır. Üretim süreci: Kurutma işlemi 120 gün sürer ve bu süreçte üzümler ağırlığının %30-40'ını kaybeder. İşçilik: Üzümlerin elle toplanması ve özel koşullarda kurutulması gibi süreçler işçilik maliyetini artırır. Yaşlanma: Amarone'nin satışa sunulmadan önce en az 2 yıl olgunlaşması gerekir.