100 gram zeytinin besin değeri şu şekildedir: - Kalori: 207 kcal. - Yağ: 21 gram. - Protein: 1.8 gram. - Karbonhidrat: 1.1 gram. - Lif: 0 gram. Ayrıca, 100 gram zeytinde yaklaşık olarak: - Kolesterol: 0 mg. - A Vitamini: 60 IU. - C Vitamini: 0 mg. - Potasyum: 77 mg.