Pilav

Tavuklu nohutlu pilavın içine aşağıdaki malzemeler konur: Pirinç: 2 su bardağı. Haşlanmış nohut: 1 su bardağı. Tavuk: 500 gram tavuk göğsü veya tavuk butu. Soğan: 1 adet. Sıvı yağ: 2 yemek kaşığı (tercihen zeytinyağı). Tavuk suyu: 4 su bardağı. Tuz: 1 tatlı kaşığı. Karabiber: 1 çay kaşığı. Pul biber: İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı. Maydanoz: Süsleme için.

Sade bulgura genellikle şu baharatlar eklenir: Tuz; Karabiber; Pul biber; Kimyon; Nane; Kekik. Ayrıca, sebzeli bulgur pilavına tarçın da eklenebilir.

İmambayıldı yemeğinin yanına şehriyeli pirinç pilavı veya bulgur pilavı gider.

Yosundan pilav yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 5 yaprak deniz yosunu - 1 su bardağı pirinç - 2 su bardağı kaynar su - 1 yemek kaşığı margarin - 1 yemek kaşığı baharat çeşnisi - 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam - 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: 1. Margarini tencereye alıp eritin, yıkanmış pirinçleri koyup kavurun. 2. Tuz, baharat çeşnisi ve susamı ekleyip 2 su bardağı kaynar suyu ilave edin. 3. Pilavı pişirdikten sonra üçgen kalıplarda sıkıştırarak pirinç sirkesi ile ıslatılmış yosunlara sarın. Ayrıca, sushi yapımında da deniz yosunu (nori) kullanılır.

Fırında kıymalı patatesin yanına şu yemekler ve salatalar iyi gider: Garnitürlü pilav. Ev yapımı yoğurt. Bulgur pilavı. Gavurdağı salatası. Haydari. Ayrıca, turşu, cacık veya çorba gibi seçenekler de düşünülebilir.

Karabuğday pilavına tuz, karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatlar eklenir.

Patatesli tavuk rulo yemeğinin yanına aşağıdaki seçenekler iyi gider: 1. Salata: Yeşil salata, çoban salata veya mevsim salatası gibi hafif ve ferahlatıcı salatalar tercih edilebilir. 2. Pilav: Pirinç pilavı veya bulgur pilavı gibi çeşitli pilav türleri eşlik edebilir. 3. Meze: Haydari, cacık veya domates soslu makarna gibi mezeler de iyi bir seçimdir. 4. Ekmek: Taze ekmek, yemeği tamamlamak için uygun bir seçenektir. Ayrıca, yemeğin yanına ekleyeceğiniz sebzeli bir fırın yemeği de lezzetli bir tamamlayıcı olabilir.

Pilav yaparken pirinci ıslatmak için şu adımları izlemek gerekir: 1. Süzgece alınan pirinçler, altından berrak su akana kadar suyla yıkanmalıdır. 2. Ilık suda 1 saat bekletmek de mümkündür. 3. Bir tutam tuz eklemek, pirincin daha iyi ıslanmasını sağlar. Bu işlemler, pirincin nişastasının akmasına yardımcı olur ve pilavın daha yumuşak ve tane tane olmasını sağlar.

Kuru fasulyenin yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı gider.

Kaz tandırı yapmak için gerekli malzemeler: 2,5 kg Kars veya Ardahan kazı; Yeteri kadar su; 3 su bardağı pilavlık bulgur; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 çorba kaşığı salça; 1 çay bardağı yoğurt; 1’er tatlı kaşığı pulbiber ve karabiber. Yapılışı: 1. Kazı bol sıcak suyla iyice yıkayın. 2. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 2-2,5 saat haşlayıp süzün. 3. Kazı fırın tepsisine alın. 4. Üzeri için, bir kasede sıvı yağ, salça, yoğurt, pulbiber ve karabiberi karıştırın. 5. Bu karışımı kazın her tarafına bir fırça yardımıyla sürün. 6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 7. Bulguru bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar, kazı haşladığınız sudan ekleyin (eksik gelirse sıcak suyla tamamlayın). 8. Orta ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. 9. Üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlendirin. 10. Kazı bulgur pilavıyla birlikte servis yapın.

Pirinç pilavınızın tutmaması durumunda içine ekmek dilimi atmanız önerilir. Bu, pilavın yanık kokusunu alacak ve lezzetini güzelleştirecektir. Ayrıca, pilavın tutmaması için pilav yapımı için özel üretilmiş pilav tenceresi kullanmanız ve yağ ve su dengesini iyi ayarlamanız önemlidir.

Tavşanlı pilavın içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Tavşan eti. Pirinç. Kırmızı veya dolmalık biber. Domates. Sarımsak. Beyaz şarap. Tuz. Zeytinyağı. Ayrıca, haşlanmış nohut ve et bulyonu da pilavın malzemeleri arasında yer alabilir.

Bursa Çekirge'de "Pilavcı Abla" iki farklı yerde bulunmaktadır: 1. Çekirge Pilavcısı: Çekirge Mahallesi, Çekirge Caddesi No:139, Osmangazi/Bursa. 2. Pilavcı Abla (Cuma): Hastane Meydanı Sokak No:19, 16400 Cuma, Bursa.

Şehriyeli pilav için bulgur mu yoksa pirinç mi tercih edileceği kişisel zevklere ve beslenme hedeflerine bağlı olarak değişebilir. Şehriyeli bulgur pilavı, yüksek lif içeriği, protein zenginliği ve düşük glisemik indeksi ile daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar. Şehriyeli pirinç pilavı ise pratik bir enerji kaynağı sağlar ve özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir.

Meyhane pilavı genellikle kırmızı et ile yapılır.

Kepse pilavında yasemin pirinci veya kepse pirinci kullanılır.

Tavşanlı'nın meşhur pilavı, "Tavşanlı Pilavı" olarak bilinir. Malzemeler ve yapılışı: - Tavşan için: 1 adet fırın torbası, 1 adet orta boy soğan, tuz. - Pilav için: 2 su bardağı pilavlık pirinç, 3 su bardağı sıcak su veya et suyu, 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet et tablet bulyon. Yapılışı: 1. Pirinci ılık su ile süzgeç içinde 2-3 kez yıkayın. 2. Bir kaba ılık su doldurun ve pirinçleri içinde 10-15 dk dinlendirin. 3. Tereyağını pilav tenceresine alın ve kızdırın, içine süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek kavurun. 4. 3 su bardağı sıcak suyu ve ezdiğiniz bulyonu ekleyerek karıştırın. 5. Son olarak haşlanmış nohutları ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. 6. Önce harlı ateşte üzeri delik delik olana kadar pişirin ve altını kısın, tamamen suyunu çekince altını kapatarak demlenmeye bırakın.

Divriği pilavının özellikleri şunlardır: 1. Malzemeler: Pirinç, nohut ve kuzu eti ile hazırlanır. 2. Pişirme Yöntemi: Et önceden haşlanır veya kavrulur, ardından pilavla birleştirilir. 3. Baharatlar: Karabiber, yenibahar, tarçın gibi baharatlar kullanılır. 4. Servis: Genellikle sebze yemekleri ve salata ile birlikte servis edilir. 5. Özel Günler: Bayram ve düğün gibi özel günlerde ikram edilir. 6. Protein Değeri: Yüksek protein içerir ve uzun süre tokluk hissi verir.

1 yaşındaki bebeğe verilebilecek pilavlar arasında şunlar bulunur: 1. Havuçlu Pilav: Yarım havuç, 1,5 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su ile hazırlanır. 2. Sebzeli Pilav: 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı su veya sebze suyu, yarım havuç ve kabak ile yapılır. 3. Yoğurtlu Pilav: Haşlanmış pirinç veya bulgur, yoğurt ile karıştırılarak verilebilir. Dikkat edilmesi gerekenler: Pilavın tuzsuz olması ve bebeğin yaşına uygun tahılların kullanılması önemlidir.

Ezogelin pilavı yapımı için pratik bir tarif: Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım su bardağı tel şehriye; 1 su bardağı pirinç; 1,5 su bardağı pilavlık bulgur; 1 adet yeşil biber; 2 adet domates; 1 adet defne yaprağı; 1 adet kapya biber; 3,5 su bardağı su. Yapılışı: 1. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. 2. Tel şehriyeyi ilave edip renkleri dönünceye kadar kavurun. 3. Pirinç ve bulguru ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. 4. İnce kıydığınız biberleri, rendelediğiniz domatesleri ve defne yaprağını ekleyip karıştırın. 5. Suyunu ilave edip tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane ile tatlandırın. 6. Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. 7. Kaynadıktan sonra altını kısın ve suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. 8. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın. 9. Pilav demlendikten sonra defne yaprağını çıkarın ve servis tabağına alın.