Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Afgan pilavının püf noktaları şunlardır:
- Pirinç Seçimi: Afgan pilavı için en uygun pirinç çeşidi basmati pirincidir 15.
- Baharat Kullanımı: Pilavın zengin tadını oluşturmak için kakule, tarçın, zerdeçal gibi Afgan mutfağının karakteristik baharatları kullanılır 15.
- Etin Pişirilmesi: Et, baharatlarla birlikte yumuşayana kadar haşlanmalı ve pilava eklenmeden önce kenara alınmalıdır 1.
- Havuç ve Üzüm Hazırlığı: Havuçlar ince şeritler halinde doğranıp yağda kavrulur, kuru üzümler ise hafifçe kızartılır 1.
- Pişirme Yöntemi: Pirinç, et suyu ile pişirilerek daha aromatik bir tat elde edilir 15.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: