Mandalina

İzmir'den satsuma cinsi mandalina ihraç edilmektedir.

İzmir Mandalina Borsası, Seferihisar ilçesinde bulunmaktadır.

Mandalina (Citrus nobilis) çiçeği, mart ve nisan aylarında açar.

Evet, Bodrum mandalinası Türk kahvesi ile birlikte içilebilir. Örneğin, 22C markasının Bodrum mandalinalı Türk kahvesi bu amaçla üretilmiştir.

Mandalinalı duş jeli çeşitli faydalar sağlar: 1. Cilt Nemlendirmesi: Doğal yağ asitleri ve E vitamini içeren mandalinalı duş jelleri, cildin nem bariyerini güçlendirerek su kaybını önler ve cildin yumuşak, pürüzsüz ve nemli kalmasına yardımcı olur. 2. Cilt Bakımı: Gliserin içeriği ile cildin pH dengesini sağlar ve cilt tonu eşitsizliklerinin giderilmesine katkıda bulunur. 3. Rahatlatıcı Etki: Mandalina esansiyel yağı, cildin pürüzsüzleşmesini uyarır ve meyve aroması sinir gerginliğini ve kaygıları hafifletmeye yardımcı olur. 4. Temizlik ve Ferahlık: Cildi temizlerken ferahlatıcı bir meyvemsi aroma ile havadar bir köpük oluşturur.

Olgun bir mandalina ağacı, uygun bakım ve yetiştirme koşulları altında yıllık olarak yaklaşık 50 ila 100 kilogram arasında meyve verebilir. Bu miktar, ağacın yaşı, çeşidi, iklim koşulları ve uygulanan tarım tekniklerine bağlı olarak değişebilir.

Mandalina ile yapılabilecek iki deney şunlardır: 1. Batmayan Mandalina Deneyi: Bu deneyde, bir kavanoza %75 oranında su doldurulur ve içine soyulmamış bütün bir mandalina atılır. 2. "Gemiler Neden Batmaz?" Deneyi: Bu deneyde, iki mandalina (biri soyulmuş, biri soyulmamış) su dolu bir kavanoza atılır.

Mandalinalı cheesecake yapımı için gerekli malzemeler: Taban: 2 paket Eti Burçak, 100 gr eritilmiş tereyağı. İç malzeme: 700 gr labne, 120 gr şeker, 3 yumurta, 2 tatlı kaşığı limon veya mandalina kabuğu rendesi. Sos: 100 gr toz şeker, 50 gr tereyağı, 2 adet yumurta, yarım çay bardağı mandalina suyu. Yapılışı: 1. Bisküvileri robottan geçirip eritilmiş tereyağı ile 24 cm'lik kelepçeli tart kalıbı tabanına döşeyin ve buzdolabında 30 dakika bekletin. 2. Tüm malzemeleri mikserle karıştırın, yumurtaları tek tek ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. 3. Kremayı hazırladığınız tabanın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 120 derecede 1,5 saat pişirin. 4. Fırın kapağını açık bırakarak yarım saat yavaşça soğutup 8-9 saat buzdolabında dinlendirin. 5. Sos malzemelerini orta hararetli ateşte, koyulaşıncaya kadar benmari usulü pişirin. 6. Soğuk cheesecake üzerine sıcak sosu dökerek servis yapın. Ayrıca, mandalinalı tek kişilik cheesecake tarifi için şu adımları izleyebilirsiniz: 1. Muffin kalıplarına kağıt yerleştirin. 2. Bisküvileri ve fındıkları mutfak robotunda çekerek un haline getirin, tereyağını eritip ekleyerek iyice karıştırın ve kalıplara paylaştırıp kaşığın tersiyle bastırın. 3. Labne peyniri, vanilya, krema ve şekeri mikserle çırpın. 4. Nişasta, un ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. 5. Karışımı bisküvi tabanının üzerine paylaştırın. 6. Fırının alt bölümüne su koyduğunuz fırın kabını yerleştirin, cheesecake tepsisini orta bölüme yerleştirin ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. 7. Sosu için mandalina suyunu sıkın, bütün malzemeyi küçük bir tencereye alıp çırpma teliyle karıştırarak pişirin. 8. Keki fırından çıkarıp sosu üzerine dökün, soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Mandalina suyu, yağ yakımına doğrudan etki etmez ancak sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Mandalina suyu, düşük kalori içeriği ve içerdiği vitaminler (özellikle C vitamini) sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizmayı destekler. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır çünkü şeker içeriği kan şekerinin yükselmesine neden olabilir.

Sultan Mandalina ürünü, Türkiye menşeilidir.

Mandalina lokumu yapımında herhangi bir mandalina çeşidi kullanılabilir.

Mandalina, bol humuslu, derin, suyu iyi akıntılı (süzek), tınlı, kumlu-tınlı veya killi-tınlı topraklarda yetişir. Ayrıca, mandalina ağaçlarının yetiştirileceği toprağın pH değerinin 5-5,5 aralığında olması idealdir.

Satsuma — bir tür mandalinadır.

Mandalinalı kahve iki farklı tarifle yapılabilir: 1. Sütlü ve mandalinalı kahve tarifi: - 2 bardak süt; - ¼ bardak kakao tozu; - ¼ bardak şeker; - 1 yemek kaşığı hazır kahve granülü; - ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın; - ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi; - 3 mandalina; - 1 tutam öğütülmüş karanfil (isteğe bağlı); - ¼ bardak krema. Hazırlanışı: 1. Sütü küçük bir tencereye dökün, kakao tozu, şeker, hazır kahve, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin. 2. Karışıma 3 mandalinanın suyunu ekleyin. 3. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. 4. Ardından ısıyı kapatın ve karışımı 5 dakika soğumaya bırakın. 5. Bardakları buzla 1/3 doldurun. 2. Mandalinalı Türk kahvesi tarifi: - 1 tatlı kaşığı kahve; - 1 buçuk çay kaşığı şeker (isteğe göre); - 1 adet mandalina suyu; - Üzerini tamamlamak için su. Hazırlanışı: 1. Cezvenin içine kahveyi, şekeri ve mandalina suyunu sıkıp, üzerine biraz su ekleyip hepsini karıştırın. 2. Piştikten sonra ocaktan alıp afiyetle için.

Sarı ve turuncu mandalina arasındaki fark, renk ve bazı fiziksel özelliklerdir. - Renk: Sarı mandalina, daha açık bir turuncu tonuna sahiptir. - Boyut ve şekil: Portakallar, mandalinalara göre daha büyük ve yuvarlaktır. - Kabuk: Mandalina kabukları, portakala göre daha ince olup, elle kolayca soyulabilir. - Tat: Mandalinaların tadı, genellikle portakallardan daha az ekşi ve daha tatlıdır.

LÖSEV'in satsuma mandalinaları, İzmir'in Seferihisar ilçesinde bulunan LÖSEV Doğal Ürünler Çiftliği'nde yetişmektedir.

Mandalina taçı, kış soğuklarının tehlikesinin ortadan kalktığı ancak ağaçların yeteri kadar uyanmadığı Şubat-Mart aylarında yapılır.

Yerli Malı Haftası için mandalina temalı taç yapmak şu adımlarla gerçekleştirilebilir: 1. Malzemeler: Renkli karton, meyve resmi, keçeli kalemler, makas, zımba veya kuvvetli bir yapıştırıcı. 2. Kartonun Üzerine Şekil Verme: Kartonun üzerine mandalina şeklini çizerek zımba veya yapıştırıcı yardımıyla sabitleyin. 3. Tacı Tamamlama: Taç için kenarlarından kesilmiş renkli kartonu bu şeklin üzerine yerleştirin ve tüm parçaları bir araya getirin. Alternatif olarak, aşağıdaki sitelerden de şablon indirerek taç yapımı için kullanabilirsiniz: - Eduhol: Yerli Malı Taçları (Mandalina) şablonu. - Çiçek Böcek: Kartondan taç yapımı videosu ve şablonları.

En güzel mandalina şiiri konusunda kesin bir değerlendirme yapmak zor olsa da, iki farklı mandalina şiiri öne çıkmaktadır: 1. "Mandalina" adlı şiir, Nisa Özçelik tarafından yazılmıştır ve şu dizeleri içermektedir: "Biz senle çilek ve mandalina gibiyiz, yan yana olsak süper bi ikili olurduk ama çilek yaz, mandalina ise kış meyvesi". 2. "Mandalina Şiiri" adlı eser ise Zeynep Karacaa tarafından yazılmış olup, şu dizelerle başlamaktadır: "Bir mandalina kaç boğumludur, kaç adımda gidersin almaya, kaç adımda gelir önüne kurulur, baksan cezbeder, bıraksan çürür".

Mandalina çekirdeği, uygun koşullarda 20-30 gün içinde filizlenir.