• Buradasın

    Mandalinalı cheesecake nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden mandarin cheesecake with a crumbly biscuit base, topped with a glossy citrus glaze, sits on a rustic wooden table beside fresh mandarins and a mixing bowl with creamy filling.
    Mandalinalı Cheesecake Tarifi:
    Malzemeler:
    • Tabanı için: 2 paket Eti Burçak bisküvi, 150 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 1.
    • Ara dolgusu için: 300 gr labne, 1,5 su bardağı süzme yoğurt, 4 yemek kaşığı hazır krema, 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 adet mandalinanın suyu, 2 yumurta 1.
    • Mandalina sosu için: 1,5 çay bardağı mandalina suyu, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı şeker, 1 limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı vanilya 1.
    Yapılışı:
    1. Tabanı hazırlamak için: Bisküvileri robotta un gibi olana dek çekin, tereyağı ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıbın içine döküp bardak yardımıyla bastırarak yayın 1.
    2. Dolgu malzemesini hazırlamak için: Labne, tereyağı ve toz şekeri 3-4 dakika çırpın, yumurtayı ekleyip 2 dakika daha çırpın. Süzme yoğurt, krema, sirke, un, nişasta, vanilya ve mandalina suyunu ekleyip iyice karıştırın 1.
    3. Pişirme: Karışımı kalıba döküp 170 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin 1.
    4. Sosu hazırlamak için: Süt, şeker, mandalina suyu, nişasta ve limon kabuğu rendesini pişirip ılıtın 1.
    5. Servis: Cheesecake oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın, soğuduktan sonra mandalina sosunu dökün ve süsleyerek servis edin 1.
    Not: Bir gün önceden yapılması önerilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cheesecakeevi.wordpress.com
        1
      2. farklilezzet.com
        2
      3. sofra.com.tr
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. birincirehber.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Cheesecake malzemeleri nelerdir?

    Cheesecake malzemeleri üç ana katman için farklılık gösterir: taban, krema ve sos. Tabanı için gerekli malzemeler: - 2 paket kakaolu bisküvi (yaklaşık 300 g); - 100 g tereyağı (eritilmiş). Krema için gerekli malzemeler: - 600 g krem peynir (oda sıcaklığında); - 200 g toz şeker; - 3 adet yumurta; - 200 g bitter çikolata (eritilmiş ve soğutulmuş); - 200 ml krema; - 1 tatlı kaşığı vanilya özütü. Sos için gerekli malzemeler: - 1 çay bardağı süt; - 1 çay bardağı su; - 4-5 yemek kaşığı şeker; - 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası; - 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin.
    5 kaynak

    Cheesecake'in içine mandalina suyu konur mu?

    Evet, cheesecake'in içine mandalina suyu konabilir. Mandalinalı cheesecake tariflerinde, cheesecake harcının içine veya üzerine mandalina suyu eklenebilir. İç Harcın İçine: Dr. Oetker'in mandalinalı cheesecake tarifinde, 2 su bardağı süt ile birlikte cheesecake yap poşeti çırpma kabına alınıp, üzerine 2 yemek kaşığı taze sıkılmış mandalina suyu eklenir. Üzeri İçin: Nefis Yemek Tarifleri'nde yer alan mandalinalı cheesecake tarifinde, toz şeker, su ve mandalina suyu tencereye alınıp, kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirildikten sonra jelatinler eklenir ve cheseecake'in üzerine dökülür. Sos Olarak: Arda'nın Mutfağı'ndaki mandalina soslu cheesecake tarifinde, mandalinalar sıkılır, bir sos tenceresinde mandalina suyu ve şeker birleştirilir ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilerek kıvam alması sağlanır.
    5 kaynak

    Cheesecake için hangi sos kullanılır?

    Cheesecake için kullanılabilecek çeşitli soslar vardır: 1. Meyve Sosları: Çilek, frambuaz, böğürtlen gibi meyvelerin püresi ve nişastalı su karışımı ile hazırlanan soslar tercih edilebilir. 2. Çikolata Sosu: Bitter veya sütlü çikolata kullanarak hazırlayabileceğiniz yoğun bir sos, cheesecake'e sofistike bir dokunuş katar. 3. Karamel Sos: Şekeri kızartıp krema ekleyerek hazırlayabileceğiniz karamel sos, cheesecake'in yanık kabuğu ile mükemmel bir uyum sağlar. 4. Bal ve Limon Sosu: Balın tatlılığı ve limonun ekşi ferahlığı ile hazırlanan sos, cheesecake'in doygun aromalarını hafifletir.
    5 kaynak

    Cheesecake pişmeden nasıl katılaşır?

    Cheesecake'in pişmeden katılaşması için iki farklı yöntem kullanılabilir: 1. Kelepçeli kalıp kullanmak. 2. Pişirme işlemi gerektirmeyen tarif kullanmak.
    5 kaynak

    Cheescake yaparken hangi peynir kullanılır?

    Cheesecake yapımında kullanılan bazı peynirler: Labne. Krem peynir. Quark. Ricotta (lor peyniri). San Sebastian tarzı cheesecakelerde ise tam yağlı krem peynir tercih edilir.
    5 kaynak

    Cheesecake için hangi marka labne?

    Cheesecake yapımında kullanılabilecek bazı labne markaları: Sütaş Labne; Exquisa. Türkiye'de cheesecake yapımında genellikle Sütaş Labne tercih edilmektedir.
    5 kaynak

    Cheesecake kalıbı yerine ne kullanılır?

    Cheesecake kalıbı yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Kelepçeli kalıp: Normal kalıplar yerine kelepçeli kalıp kullanılabilir. Borcam veya fırın tepsisi: Geniş ve derin bir fırın tepsisi veya borcam kullanılabilir. Su şişesi: 5 litrelik bir su şişesinin altı ve üstü kesilerek kelepçeli kalıp gibi kullanılabilir. Yağlı kağıt: Kalıbın biraz dışına taşacak şekilde yağlı kağıt serilerek yapışmanın önüne geçilebilir. Cheesecake'in düzgün çıkması için kullanılan kabın paslanmaz malzemeden yapılmış, yangına dayanıklı ve tabanının yanmaz olması önerilir.
    5 kaynak