Hasan Paşa köftesinin içinde şunlar bulunur: Köfte Harcı: 500 gr kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz, 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber. Püre: 4 adet haşlanmış patates, 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz. Sos: 1,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı kekik. Üzeri İçin: 1 su bardağı bezelye, isteğe bağlı olarak tekrar kaşar peyniri.