• Buradasın

    Lahmacunun kıtır kıtır olması için içine ne konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A golden-brown lahmacun with a crispy crust, topped with a vibrant mix of minced meat, parsley, and spices, resting on a wooden table beside a bowl of whole wheat flour and scattered cumin and coriander seeds.
    Lahmacunun kıtır kıtır olması için içine konması gerekenler, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir.
    Yufkadan yapılan lahmacun için 2:
    • yufkaların arasına sürmek için süt, hamur kabartma tozu ve sıvı yağ karışımı 2;
    • iç harç için ise pul biber, karabiber, tuz, maydanoz, kimyon ve kişniş gibi baharatlar 2 kullanılabilir.
    Hamurdan yapılan lahmacun için 34:
    • hamur için un, instant maya, şeker, tuz ve ılık su 34;
    • iç harç için ise kıyma, soğan, sarımsak, yeşil biber, domates, salça ve çeşitli baharatlar 34 kullanılabilir.
    Lahmacunun kıtır olması için üst üste dizilmemesi de önerilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. lezzetler.com
        2
      3. nefisyemektarifleri.com
        3
      4. lahmacun.gen.tr
        4
      5. karar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Lahmacun hamuruna ne konur?

    Lahmacun hamurunun malzemeleri: Un. Su. Tuz. Şeker. Lahmacun iç harcının malzemeleri: Kıyma. Sebzeler. Baharatlar. Sıvı yağ. Su.
    5 kaynak

    Lahmacun içine soğan koymak şart mı?

    Lahmacun içine soğan koymak şart değildir, çünkü bu, bölgesel farklılıklara göre değişiklik gösterir. Gaziantep'te lahmacun sarımsaklı yapılır, soğan kullanılmaz. Şanlıurfa'da ise lahmacun soğanlı yapılır.
    5 kaynak

    Lahmacun malzemeleri nelerdir?

    Lahmacun malzemeleri: İç harcı için: 2 adet kırmızı biber; 3 adet yeşil biber; 2 adet orta boy soğan; 1 demet maydanoz; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1/2 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1/4 çay bardağı su. Hamur için: 5 su bardağı un; 2 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz şeker. Ayrıca, lahmacun yapımında kullanılan etin kaliteli ve hafif yağlı bir et olması önerilir.
    5 kaynak

    Lahmacunun yumuşak olması için ne yapmalı?

    Lahmacunun yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Hamur için: Maya: Taze ve aktif maya kullanmak önemlidir. Yoğurma: Hamuru iyice yoğurmak, glutenin açılmasını sağlar ve hamurun kıvamının mükemmel olmasına yardımcı olur. Mayalanma: Yoğurduktan sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 1-1,5 saat mayalanmaya bırakmak, hamurun daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. İç harç için: Domates suyu: Domatesin fazla suyunu almak, harcın sulanıp lahmacunun yumuşak olmasını önler. Dinlendirme: İç harcı uzunca bir süre yoğurup streç filmle sararak buzdolabında en az 1 saat, maksimum 1 gün dinlendirmek, lezzetini artırır. Lahmacunun yumuşak olması için pişirme sırasında fırının 220-250°C arasında olması ve hamurun ince açılması da önemlidir.
    5 kaynak

    Lahmacuna neden kaşar konur?

    Lahmacuna kaşar konmasının nedeni, ekstra bir kremamsı tat ve zenginlik katmasıdır. Bu nedenle, kaşar peynirli lahmacun özellikle çocuklar ve peynir seven bireyler arasında popülerdir.
    5 kaynak

    Lahmacuna hangi baharatlar konur?

    Lahmacun yapımında kullanılan bazı baharatlar: Toz kırmızı biber; Pul biber; Karabiber; Kimyon; Kekik; Nane; Sumak. Baharatlar, damak zevkine göre ayarlanabilir.
    5 kaynak

    Lahmacun içi nasıl hazırlanır?

    Lahmacun içi hazırlamak için gerekli malzemeler: 500 gram yağlı dana kıyma; 2 adet kırmızı biber; 3 adet yeşil biber; 2 adet orta boy soğan; 2 adet domates; 1 demet maydanoz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1/2 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1/4 çay bardağı su. Hazırlanışı: 1. Kırmızı biberleri, yeşil biberleri, soğanları ve domatesleri mutfak robotuna koyun, tamamen püre haline gelmeyecek şekilde çekin. 2. Maydanozları ekleyin ve 10 saniye daha çekin. 3. Domates salçası, biber salçası, sıvı yağ ve suyu ekleyin. 4. Son olarak kıymayı ekleyin ve güzelce yoğurun. 5. Harcın cıvık bir kıvamda olması gerekir, gerekirse biraz su ekleyin. 6. Streç filmle sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Lahmacun içini, ince açılan hamurların üzerine yayarak önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
    5 kaynak