Künefe

A101 marketlerinde satılan dondurulmuş künefe, "Sam" markasına aittir.

Kahramanmaraş'ta künefe yiyebileceğiniz bazı semtler şunlardır: 1. Merkez: Tarihi Kilim Künefe, Şehit Abdullah Çavuş Mahallesi, İsmet Karaokur Bulvarı No:36, Kahramanmaraş Merkez'de bulunmaktadır. 2. Karamanlı: Has Künefe, Karamanlı Mahallesi, Adnan Menderes Bulvarı, Kahramanmaraş Merkez'de yer almaktadır. 3. Onikişubat: Közde Künefe, Ahmet Uncu Caddesi, 41B, Onikişubat, Kahramanmaraş'ta hizmet vermektedir.

Evet, A101'de Asi Künefe bulunmaktadır. A101'de satılan Asi Künefe, Hatay Asi Dondurulmuş Tepsi Künefe olarak geçmektedir ve 500 gramlık paketlerde satılmaktadır.

Künefe şerbeti için 2 su bardağı su kullanılır.

Künefenin içine toz Antep fıstığı konur.

Sam Künefe'nin sahibi, Arma Grup Gıda San. ve Tic. A.Ş.'dir.

İyi bir künefenin bazı özellikleri şunlardır: 1. Kadayıf Kalitesi: Taze ve ince tel kadayıf kullanılması önemlidir. 2. Peynir Seçimi: Künefede tuzsuz ve eriyen bir peynir tercih edilmelidir. 3. Pişirme: Künefe, kısık ateşte ve sabırla pişirilmelidir. 4. Şerbet: Şerbet, şeker ve suyun kaynatılarak hazırlanması ve bir iki damla limon suyu eklenmesiyle yapılır. 5. Servis: Künefe, sıcak olarak servis edilmeli ve üzerine Antep fıstığı, kaymak veya dondurma eklenerek süslenebilir.

Hasır kadayıf ve künefe farklı tatlılardır. Hasır kadayıf, kadayıfın hasır motifleriyle hazırlanan çıtır halidir. Künefe ise, kadayıfın iç kısmına peynir eklenip fırınlanmasıyla yapılan bir tatlıdır.

Künefe çeşitleri genel olarak iki ana türde sınıflandırılabilir: Hatay usulü ve Gaziantep usulü. Bunun yanı sıra, farklı yörelerde ve şefler tarafından yapılan farklı varyasyonlar da bulunmaktadır. Bazı künefe çeşitleri: - Atom künefe; - Billuriye; - Cennet çamuru; - Cevizli künefe; - Çikolatalı künefe; - Dondurmalı künefe; - Fıstıklı dondurmalı kadayıf; - Özel fıstıkzade; - Mozaik çıtır hasır kaymaklı; - Special.

Künefede "tepeleme fıstık" ifadesi, künefenin üzerine bol miktarda Antep fıstığı serpilmesi anlamına gelir.

Dalgaç Künefe'nin sahibi ve kurucusu Cemal Dalgaç'tır.

Ekol Hatay Künefe'nin sahibi Mustafa Münir Daloğlu'dur.

Balgat'taki Ayıntap Künefe'de alkol bulunmamaktadır.

Künefenin içinde genellikle şu malzemeler bulunur: 1. Tel kadayıf hamuru: İnce tel tel doğranmış kadayıf hamuru. 2. Tuzsuz peynir: Künefe için özel olarak kullanılan tuzsuz peynir, alternatif olarak dil peyniri veya mozzarella da kullanılabilir. 3. Şerbet: Su, şeker ve limon suyunun kaynatılmasıyla elde edilen şerbet. Ayrıca, künefe üzerine Antep fıstığı ve kaymak eklenerek de servis edilebilir.

Künefe tabağı genellikle 12 cm iç çapına sahiptir.

Hastel künefe, Hastel Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi'ne aittir.

Fıstık ezmeli künefe yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 300 gr tel kadayıf - 150 gr fıstık ezmesi - 200 gr tereyağı - 1 yemek kaşığı pekmez - Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu Yapılışı: 1. Şerbetin hazırlanması: Su ve toz şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakın. 2. Kadayıfın hazırlanması: Tel kadayıfı ince ince didikleyin ve tereyağını eritip pekmezle karıştırın. 3. Künefenin birleştirilmesi: Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını yayın ve elinizle bastırarak sıkıştırın. 4. Pişirme: Kısık ateşte, çevirerek altın rengini alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. 5. Şerbetin eklenmesi: Pişen künefeyi ocaktan aldıktan hemen sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. 6. Servis: Künefeyi sıcak olarak servis edin, üzerine Antep fıstığı serpin.

Özikizler Künefe'nin meşhur olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Kaliteli Malzemeler: Özikizler Künefe, ürünlerinde kullandığı tüm malzemelerin doğal ve yörelerinden temin edilmesini sağlar. 2. İnovatif Sunum: Künefenin yanı sıra, Kaymaklı Billuriye, Bade Sultan, Fıstıkzade gibi farklı ve özel künefe çeşitleri sunarak geleneksel künefe anlayışını yenilikçi bir şekilde yorumlar. 3. Geniş Şube Ağı: Gaziantep'in yanı sıra Şanlıurfa, Ankara ve İstanbul'da da şubeleri bulunması, geniş bir kitleye hizmet vermesini ve tanınmasını sağlar. 4. Müşteri Memnuniyeti: Misafirlerine kaliteli hizmet ve hijyen standartlarıyla keyifli bir ortam sunması, müşterilerin memnuniyetini artırır.

Künefe yapımında bakır tava veya kalın tabanlı bir tava kullanılması önerilir.

Evet, Mamikler Künefe Gebze'de bulunmaktadır. Adres: Osman Yılmaz, Mahallesi, 554. Sk. No:1, 41400 Gebze/Kocaeli. Telefon: +90 (262) 641-0127.