Kek

Pikaçu pastası genellikle beyaz kek kullanılarak yapılır.

En iyi kabaran kek olarak aşağıdaki tarifler önerilmektedir: 1. Sodalı Sünger Kek: Maden suyu (soda) kullanılarak yapılan bu kek, kabarık ve pofuduk olur. 2. Ölçülü 3-6-9 Keki: Malzeme listesi ve kullanımı kolay olan bu kek, kabarmamasının neredeyse imkansız olduğu bir tariftir. 3. Limonlu Portakallı Kek: Kısa sürede hazırlanan, limon ve portakal kokusunun evlerinize sineceği, puf puf kabaran ve yumuşacık bir kek tarifidir. 4. Havuçlu Tarçınlı Kek: Yumurta ve şekerin iyice çırpılması sayesinde havaya karışan kek, havuç ve tarçınla lezzetlenir. Bu tarifler, kekin kabarmasını sağlayan püf noktalarına dikkat edilerek uygulandığında lezzetli sonuçlar verir.

Cevizli kekin püf noktaları şunlardır: Malzemelerin oda ısısında olması. Kalıbın yağlanması. İlk 20 dakika fırının kapağının açılmaması, böylece kekin sönmemesi. Unun elekten geçirilmesi, bu kabarma şansını artırır. Cevizlerin unlanması, pişme sırasında yanmalarını önler. Pişirme süresinin fırına göre ayarlanması, genellikle 40-55 dakika arasında değişir. Üzeri için ceviz ve esmer şeker serpilmesi. Ayrıca, tarife tarçın, zencefil veya portakal kabuğu gibi aromalar eklenebilir.

Kek kalıbından kekin tamamen piştikten sonra, genellikle 10-15 dakika bekledikten sonra çıkarılması önerilir. Bu süre zarfında kek, kalıptan biraz soğuyacak ve bu da kekin daha kolay çıkarılmasını sağlayacaktır.

Üç katlı bir pasta için 3 kek gereklidir.

BİM hazır kek ile köstebek pasta yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 1 paket BİM hazır kakaolu kek karışımı; 3 adet yumurta; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; Yarım su bardağı toz şeker; Çikolata sosu (isteğe bağlı); Krema (isteğe bağlı); Süsleme için hindistan cevizi veya çikolata parçaları (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. 2. Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. İçine vanilin, kabartma tozu ve hazır kek karışımını ekleyin. 4. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. 5. Karışımı, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 7. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 8. Kek soğuduktan sonra, üst kısmını keserek iç kısmını oyacak şekilde bir bıçak kullanın. 9. Oyuğun içine çikolata sosu veya krema koyarak doldurun. 10. Kekin üst kısmını tekrar yerine kapatın. 11. Dilimleyerek servis yapın ve dilerseniz üzerini çikolata sosu ile kaplayabilir veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Kladdkaka yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 200 gram tereyağı - 200 gram bitter çikolata - 200 gram toz şeker - 2 yumurta - 1/2 su bardağı un Yapılışı: 1. Bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. 2. Erimiş tereyağına çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. 3. Ayrı bir kapta toz şekeri ve yumurtaları çırpın. 4. Eritilmiş çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın. 5. En son unu ekleyin ve karıştırın. 6. Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına dökün. 7. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Servis: Kladdkaka genellikle soğuk olarak servis edilir, üzerine çırpılmış krema, dondurma veya meyve sosu eklenebilir.

Evet, hem zerdeçal hem de zencefil keke konulabilir. Zerdeçal, kekin rengini güzelleştirir ve hafif baharatlı bir tat katar. Zencefil ise keke eklendiğinde keskin ve hafif tatlımsı bir aroma verir.

Unsuz pasta yapmak için iki farklı tarif önerisi: 1. Fıstık Ezmeli ve Tahinli Unsuz Pasta Tarifi: - Malzemeler: 1/2 su bardağı yulaf, 1/2 su bardağı keçiboynuzu tozu, 1/3 su bardağı kakao, 3/4 su bardağı fıstık ezmesi, 1/2 su bardağı tahin, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı kabartma tozu. - Hazırlanışı: Yulaf, keçiboynuzu unu ve kakaoyu mutfak robotunda un haline gelene dek çekin. İçine fıstık ezmesi, tahin, suyu (suyu azar azar ilave edin) ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çekin. Hazırladığınız kek harcını en küçük boy pasta çemberine döküp üstünü düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. - Kreması için: 1 su bardağı soğuk su ile 2 paket krem şantiyi çırpın ve buzdolabına kaldırın. 2. Mozaik Unsuz Pasta Tarifi: - Malzemeler: 2 su bardak yulaf ezmesi, 1 su bardak süt (badem sütü de kullanabilirsiniz), 2 adet olgunlaşmış muz, 4 yemek kaşığı kakao, 5 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi veya organik bal, 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı (erimiş), 1 Türk kahvesi fincanı pikan cevizi, 1 Türk kahvesi fincanı Antep fıstığı, 1/2 Türk kahvesi fincanı çiğ badem. - Hazırlanışı: Yulaf ezmesini ılık sütün içerisinde, yulaflar sütü tamamen çekene dek bekletin.

Anne keki yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda sıcaklığında olması. Yumurtayla şekeri uzun süre çırpmak. Unu eleyerek eklemek. Kuru malzemeleri fazla karıştırmamak. Fırını önceden ısıtmak. Fırın kapağını ilk 20-25 dakika açmamak. Kürdan testi yapmak.

Silicolife SL26 ürünü, derin yonca sufle ve kek kalıpları olarak kullanılır.

Eti Markiz içinde şu malzemeler bulunmaktadır: Kek Hamuru: 3 adet yumurta, 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri, yarım su bardağı + 1 tatlı kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı nescafe, 2 yemek kaşığı ocakta erimiş ılınmış tereyağı. Markiz Malzemeleri: 4 paket bitter çikolata, 175 gr tereyağı (çikolata ile beraber ocakta eritilecek), 4 adet yumurta (sarısı+beyazı ayrılacak), 2/3 su bardağı pudra şekeri.

Mayalı kek tariflerinde genellikle 1 yemek kaşığı kuru maya kullanılır.

Dikdörtgen tepsiye ağlayan pasta yapmak için gerekli malzemeler: 4 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 1/2 kahve fincanı sıvı yağ; 1/2 su bardağı süt; 1,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 1 çay bardağı kakao. Ağlayan pasta yapılışı: 1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. 2. İçine sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. 3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin karıştırın. 4. Yağlanmış tepsiye kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. 5. Fırından çıkardığınız kekin üzerine 2 su bardağı süt döküp ıslatın. 6. Bir kabın içinde soğuk sütü ve krem şantiyi çırpın. 7. Kekinizi soğutun. 8. Soğuyan kekin üzerine soğuk krem şantiyi sürün. 9. Bir taraftan da çikolata sosunu pişirin ve soğumaya bırakın. 10. Ara ara karıştırın ki kabuk bağlamasın. 11. Dilimleyip servis edebilirsiniz.

Ozmo Cool Çilekli Kek 30 gram ağırlığındadır.

Doğum günü pastası için çeşitli kek türleri kullanılabilir: 1. Kırmızı Kadife Kek: Klasik ve lezzetli bir seçenektir. 2. Cheesecake: Kremsi ve pürüzsüz dokusuyla tercih edilir. 3. Napoliten Brownie Dondurmalı Kek: Brownienin çikolata lezzetini dondurmanın tatlılığıyla birleştirir. 4. Bin Katlı Kek: Aralarında lezzetli dolgular bulunan çok sayıda hassas krep katmanından oluşur. 5. Genoise Keki: Tiramisu ve charlotte gibi tatlıların temeli olarak kullanılan hafif ve havadar bir pandispanyadır. Ayrıca, meyveli kek, ters kek ve Hindistan cevizli kek gibi diğer popüler seçenekler de bulunmaktadır.

Karamelli kek yapımında 200 ml krema kullanılır.

Döküm kek kalıpları ve metal kek kalıpları arasında seçim yaparken, her iki seçeneğin de avantajları bulunmaktadır: Döküm kek kalıpları: Isıyı eşit şekilde dağıtarak kekin her bölgesinin aynı kıvamda pişmesini sağlar. Metal kek kalıpları: Genellikle yapışmaz kaplamaya sahip oldukları için kekin kalıptan çıkarılması daha kolaydır.

İki katlı iki renkli kek yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz: Malzemeler: - 3 adet yumurta - 1 su bardağı toz şeker - 1 su bardağı sıvı yağ - 1 su bardağı süt - 1 paket vanilya - 1 paket kabartma tozu - 3 yemek kaşığı kakao - 2.5 yemek kaşığı un Yapılışı: 1. Derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ekleyip çırpın. 2. Sıvı yağ ve sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin. 3. Elediğiniz unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırmaya devam edin. 4. Yağlanmış kek kalıbına kek harcının yarısını ekleyin. 5. Kalan kek hamuruna kakao ekleyip karıştırın. 6. Homojen bir kıvama gelen kakao karışımını da kek kalıbına ilave edin. 7. İki renkli hamurun birbirine karışması için bir kürdan yardımıyla desen oluşturun. 8. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. 9. Fırından çıkan iki renkli kek servise hazır.

Ayrı sos yapmadan ıslak kekin içine ne konulabileceğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: Malzemelerin oda sıcaklığında olması. Yumurta ve şekeri iyi çırpmak. Kakao ve un gibi kuru malzemeleri eleyerek kullanmak. Fırının kapağını ilk 20 dakika açmamak. Sosun ve kekin sıcak olması. Islak kek tarifi için aşağıdaki siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; lezzet.com; acibadem.com.