• Buradasın

    Anne kekinin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Anne keki yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar:
    • Malzemelerin oda sıcaklığında olması 14. Soğuk malzemeler, kek hamurunun kıvamını bozar 1.
    • Yumurtayla şekeri uzun süre çırpmak 13. Bu, hamura hava kazandırır ve kekin yumuşak olmasını sağlar 13.
    • Unu eleyerek eklemek 15. Unu elemek, içine hava hapsolmasını sağlar ve kekin daha hafif olmasına yardımcı olur 15.
    • Kuru malzemeleri fazla karıştırmamak 15. Hamuru fazla çırpmak, glutenin aktive olmasına neden olarak kekin sertleşmesine yol açar 15.
    • Fırını önceden ısıtmak 13. 170-180 derece, çoğu anne keki için idealdir 1.
    • Fırın kapağını ilk 20-25 dakika açmamak 13. Bu, kekin sönmesini önler 13.
    • Kürdan testi yapmak 15. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına kürdan batırılır, temiz çıkıyorsa kek hazırdır 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. aksam.com.tr
        1
      2. gercekgundem.com
        2
      3. misssgibi.com
        3
      4. tadiyeter.com
        4
      5. pufnoktalari.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Anne keki içine fındık konur mu?

    Evet, anne keki içine fındık konulabilir. Çikolatalı fındıklı anne keki tarifinde, kek harcının içine 1 su bardağı fındık içi eklenmektedir. Ayrıca, yemek.com sitesinde yer alan anne keki tarifinde, tereyağı ile yağlanan tepsiye dökülen kek harcının üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya fıstık serpiştirilebileceği belirtilmektedir.
    5 kaynak

    Anne keği kaç dakika pişer?

    Anne keki, önceden ısıtılmış fırında ortalama 35-40 dakika pişirilir. Fırın sıcaklığı genellikle 180 derece olarak ayarlanır. Pişirme süresi, fırının özelliklerine ve kekin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
    5 kaynak

    Anne keki malzemeleri nelerdir?

    Anne keki malzemeleri: 4 adet yumurta; 1,5 su bardağı şeker; 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; yarım su bardağı yoğurt; 3 su bardağı un; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı karbonat. Üzeri için: susam. Ayrıca, keke hoş bir koku ve tat vermesi için limon kabuğu rendesi de eklenebilir.
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin ideal dokusunu ve kabarıklığını sağlar. 2. Kuru Malzemelerin Elekten Geçirilmesi: Un, kakao gibi kuru malzemeler elekten geçirilerek homojen bir karışım elde edilir. 3. Çırpma İşlemi: Yağı, yumurtayı ve şekeri yeterince çırpmak, kekin yumuşak olmasını sağlar. 4. Karıştırma Süresi: Mikserle karıştırmaya başladıktan sonra, çırpma teli veya spatula ile devam etmek, kekin sönmesini önler. 5. Kek Kalıbının Yağlanması: Kalıbı iyice yağlamak ve un serpmek, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. 6. Fırının Önceden Isıtılması: Fırını yeterli süre önceden ısıtmak ve kek pişerken fırının kapağını açmamak önemlidir. 7. Malzeme Oranlarının Doğru Ayarlanması: Malzemelerin gramajlarına dikkat etmek ve hassas tartı kullanmak, kekin kuru kalmasını önler.
    5 kaynak

    Anne keği neden sert olur?

    Anne kekin sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Un miktarı ve türü. Yağ miktarı ve tipi. Pişirme süresi ve sıcaklığı. Sıvı miktarı. Yumurta miktarı. Hamur karışımı. Ekstra katkı maddeleri. Soğuma süreci.
    5 kaynak

    Anne kekin içine ne konur?

    Anne keki içine konabilecek bazı malzemeler: Limon kabuğu rendesi. Vanilya. Kabartma tozu. Karbonat. Sıvı yağ. Süt. Yoğurt. Un. Ceviz. Ayrıca, anne keki hamuruna kakao eklenerek kakaolu kek de yapılabilir.
    5 kaynak

    Susamlı anne keki nasıl yapılır?

    Susamlı Anne Keki Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 2 paket kabartma tozu 3 su bardağı un Susam Yapılışı: 1. Geniş bir kaba 4 adet yumurta kırılarak köpürünceye kadar çırpılır. 2. 1,5 su bardağı toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. 3. 1,5 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırılır. 4. 1 adet vanilya, 2 adet kabartma tozu ve 3 su bardağı un ilave edip iyice çırpılır. 5. Kek tepsisi çok az sıvı yağla yağlanır. 6. Hazırlanan kek harcı yağlanmış fırın tepsisine dökülür. 7. Üzerine bolca susam serpilir. 8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekimizin üstü kızarana kadar yaklaşık 35 dakika kadar pişirilir. Alternatif olarak, Cevizli Susamlı Anne Keki Tarifi için şu malzemeler ve yapım aşamaları kullanılabilir: Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker (300 ml) 1 su bardağı süt (300 ml) yarım su bardağı sıvıyağ (200 ml) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 kase çekilmiş ceviz 2-2,5 su bardağı un Üzerine susam Yapılışı: 1. Kek için ilk olarak yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Üzerine oda sıcaklığında süt ve sıvı yağı ekleyip sıvı malzemeleri karıştırın. 3. Karışan malzemelerin üzerine ceviz içini ekleyin. 4. Kekin kuru malzemelerini ilave ederek, pürüzsüz kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. 5. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp içine harcı dökün, güzelce yayın. 6. Üzerine susam serpin.
    5 kaynak