• Buradasın

    Anne kekinin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen with a golden-brown homemade cake cooling on a wooden table, surrounded by baking ingredients like eggs, butter, and flour, while a smiling middle-aged woman in an apron checks the cake with a toothpick.
    Anne keki yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar:
    • Malzemelerin oda sıcaklığında olması 14. Soğuk malzemeler, kek hamurunun kıvamını bozar 1.
    • Yumurtayla şekeri uzun süre çırpmak 13. Bu, hamura hava kazandırır ve kekin yumuşak olmasını sağlar 13.
    • Unu eleyerek eklemek 15. Unu elemek, içine hava hapsolmasını sağlar ve kekin daha hafif olmasına yardımcı olur 15.
    • Kuru malzemeleri fazla karıştırmamak 15. Hamuru fazla çırpmak, glutenin aktive olmasına neden olarak kekin sertleşmesine yol açar 15.
    • Fırını önceden ısıtmak 13. 170-180 derece, çoğu anne keki için idealdir 1.
    • Fırın kapağını ilk 20-25 dakika açmamak 13. Bu, kekin sönmesini önler 13.
    • Kürdan testi yapmak 15. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına kürdan batırılır, temiz çıkıyorsa kek hazırdır 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. aksam.com.tr
        1
      2. gercekgundem.com
        2
      3. misssgibi.com
        3
      4. yasemin.com
        4
      5. pufnoktalari.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Anne keği neden sert olur?

    Anne kekin sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Un miktarı ve türü. Yağ miktarı ve tipi. Pişirme süresi ve sıcaklığı. Sıvı miktarı. Yumurta miktarı. Hamur karışımı. Ekstra katkı maddeleri. Soğuma süreci.
    5 kaynak

    Anne keği kaç dakika pişer?

    Anne keki, önceden ısıtılmış fırında ortalama 35-40 dakika pişirilir. Fırın sıcaklığı genellikle 180 derece olarak ayarlanır. Pişirme süresi, fırının özelliklerine ve kekin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
    5 kaynak

    Anne kekin içine ne konur?

    Anne keki içine konabilecek bazı malzemeler: Limon kabuğu rendesi. Vanilya. Kabartma tozu. Karbonat. Sıvı yağ. Süt. Yoğurt. Un. Ceviz. Ayrıca, anne keki hamuruna kakao eklenerek kakaolu kek de yapılabilir.
    5 kaynak

    Anne keki malzemeleri nelerdir?

    Anne keki malzemeleri: 4 adet yumurta; 1,5 su bardağı şeker; 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; yarım su bardağı yoğurt; 3 su bardağı un; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı karbonat. Üzeri için: susam. Ayrıca, keke hoş bir koku ve tat vermesi için limon kabuğu rendesi de eklenebilir.
    5 kaynak

    Susamlı anne keki nasıl yapılır?

    Susamlı Anne Keki Tarifi: Malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı yoğurt; Yarım su bardağı sıvı yağ; 2 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 3-4 yemek kaşığı susam (üzeri için). Yapılışı: 1. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. 2. Yumurta ve şekeri, karışım kabarana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. 3. Karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyip hafifçe karıştırın. 4. Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı tarçın veya limon kabuğunu ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine susamları serpin. 6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 7. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. 8. Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin. Püf Noktaları: Yumurtaları ve şekeri kabarana kadar çırpmak, kekin yumuşak ve hafif olmasını sağlar. Susamları kekin üzerine serpmek, hem aroma hem de çıtırlık katacaktır; pişirme sırasında yanmamaları için fırının üst rafına yakın ama doğrudan ısıya maruz kalmayacak şekilde yerleştirin. Kuru malzemeleri eklerken fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown *anne keki* (mother's cake) on a rustic wooden table, with crushed hazelnuts sprinkled on top and peeking out from a freshly sliced piece, evoking a cozy Turkish kitchen filled with the sweet aroma of baking.

    Anne keki içine fındık konur mu?

    Evet, anne keki içine fındık konulabilir. Çikolatalı fındıklı anne keki tarifinde, kek harcının içine 1 su bardağı fındık içi eklenmektedir. Ayrıca, yemek.com sitesinde yer alan anne keki tarifinde, tereyağı ile yağlanan tepsiye dökülen kek harcının üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya fıstık serpiştirilebileceği belirtilmektedir.
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Malzemelerin doğru sırayla eklenmesi: Önce yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı malzemeler ve en son kuru malzemeler eklenir. Kuru malzemelerin elenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilin gibi kuru malzemeler elenerek eklenmelidir. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına konulmadan önce fırının ısıtılması, kekin dengeli ve güzel kabarmasını sağlar. Fırın kapağının açılmaması: Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır, aksi halde kek sönebilir. Kalıbın yağlanması ve unlanması: Kek kalıbı yağlanıp unlanarak kekin kalıptan kolayca çıkması sağlanır. Karışımın fazla karıştırılmaması: Un eklendikten sonra fazla çırpmamak, kekin yumuşak dokusunu korur.
    5 kaynak