Kebap

Topçu kebabı, kuzu etinden yapılır.

Adana kebap yanında pilav servis etmek için salçalı bulgur pilavı tercih edilebilir. İşte tarifi: Malzemeler: - 2 su bardağı pilavlık bulgur - 1 adet orta boy soğan - 1/2 çay bardağı sıvı yağ - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 tatlı kaşığı biber salçası - 6 su bardağı kaynar su - 1 tutam tuz Hazırlanışı: 1. Pilav tenceresine sıvı yağı döküp ısınmasını bekleyin. 2. Soğanı soyup küp küp doğrayın ve ısınmış yağın üzerine ekleyin. 3. Soğanla yağ kavrulurken üzerine domates ve biber salçasını ekleyin ve soğanlar iyice ölene kadar kavurun. 4. Ardından kaynar su ve tuzu ekleyip 5 dakika fokurdayarak pişmesini sağlayın. 5. En son bulguru ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve 20 dakika demlendirin. Pilavı, kebapla birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Kebapçı Hüseyin Usta hakkında yapılan değerlendirmeler genellikle olumlu yöndedir. Placera.com.tr sitesinde, Kebapçı Hüseyin Usta'nın 3 yorum ve 5 puanlamaya sahip olduğu belirtilmektedir. Listelist.com sitesinde ise, Kebapçı Hüseyin Usta'nın Bursa'da iskender kebabı en iyi yapan mekanlardan biri olarak gösterildiği ve samimi bir ortama sahip olduğu belirtilmektedir.

Püreli kebap, koyun eti (kuşbaşı) kullanılarak yapılır.

Tandır kebabı, kuzu etinin sinirleri çıkarılıp yağlarından arındırılarak büyük parçalara bölünmesiyle yapılır.

Oba Kebap ve Pide işletmelerinin sahibi Kadir Tanrıtanır'dır.

Adıyaman kebabının neden meşhur olduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, Adıyaman'ın meşhur yemeklerinden bazıları şunlardır: Çiğ köfte. Besni tavası. Buhara pilavı. İçli köfte. Tantalı kebap.

Abooov Kebap'ın sahibi, ikinci kuşak işletme sahibi Cihan Özel'dir. Abooov Kebap, ilk olarak Avrupa yakasında Seyrantepe'de seyyar bir arabada hizmet vermeye başlamış, daha sonra oto sanayi ve Ümraniye Çakmak Mahallesi'nde şubeler açmıştır. Abooov Kebap'ın şu anki şubesi, İstanbul, Ataşehir, İçerenköy Mahallesi, Prof. Dr. Necmettin Erbakan Caddesi, 5A adresinde bulunmaktadır.

Acarlıoğlu Kebap'ın sahibi Mahmut Talha Acarlıoğlu'dur.

Adana kebap şisine 120 gram et saplanır. Bir buçuk tabir edilen Adana kebabının eti ise 180 gramdır.

Kebaptan yapılan yemekler, kullanılan et türüne ve pişirme yöntemine göre çeşitlilik gösterir. İşte bazı kebap yemekleri: 1. Adana Kebap: Kıyma haline getirilmiş kuzu etinin özel baharatlarla harmanlanıp şişe dizilerek ızgarada pişirilmesiyle yapılır. 2. Urfa Kebap: Adana kebaba benzer ancak daha az baharat kullanılarak hazırlanır. 3. İskender Kebap: Döner etinin ince dilimlenip, pide üzerinde servis edildiği ve üzerine yoğurt ve domates sosu eklenerek hazırlanan bir yemektir. 4. Testi Kebap: Et ve sebzelerin bir testi içerisinde pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. 5. Ali Nazik Kebap: Yoğurt ve patlıcan püresinin üzerine yerleştirilen kebap parçalarıyla yapılan bir yemektir. 6. Çöp Şiş: Küçük et parçalarının şişe dizilmesiyle yapılan bir kebap çeşididir. 7. Beyti Kebap: Kıyma etinin baharatlarla harmanlanarak, lavaş içine sarılması ve ardından ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap çeşididir.

Küşlemeci Hüseyin Usta menüsünde aşağıdaki kebap çeşitleri bulunmaktadır: Klasik kebaplar: kuşbaşı, tavuk kebabı, kıyma kebabı. Mevsimine göre değişen kebaplar: altı ezmeli, keme kebabı, ayva kebabı, soğan kebabı, patlıcan kebabı, sarımsak kebabı, yenidünya kebabı. Diğer lezzetler: simit kebabı, lahmacun, küşleme. Ayrıca, menüde çorbalar, burgerler ve içecekler de yer almaktadır.

Ocakbaşı restoranlarında genellikle kebap çeşitleri ve mezeler tercih edilir. İşte bazı öneriler: Kebaplar: - Adana kebap. - Urfa kebap. - Çöp şiş. - Kaburga. - Kuzu şiş. Mezeler: - Gavurdağı salatası. - Patlıcan ezme. - Yoğurtlu patlıcan. - Humus. - Pastırmalı humus. Ayrıca, içli köfte ve ciğer gibi seçenekler de sunulabilir.

Evet, Abant kebabı piliçten yapılabilir. Abant kebabı tariflerinde genellikle dana eti kullanılsa da, kırmızı et yerine tavuklu olarak da hazırlanması mümkündür.

Teşvikiye'deki Tatbak Kebapçısı 1960 yılından beri hizmet vermektedir.

Hünkar İskender'i, Bursa'da yaşayan İskender Efendi bulmuştur.

Kibrit çöpü patates ile aşağıdaki yemekler yapılabilir: 1. Çökertme Kebabı: Kızarmış kibrit çöpü patateslerin üzerine et, domates sos ve yoğurt eklenerek servis edilir. 2. Kafkas Kebabı: Kibrit çöpü patates, kıyma ve sarımsaklı yoğurt ile hazırlanan bir kebap türüdür. 3. Atıştırmalık: Çıtır çıtır kibrit patates kızartması, tek başına atıştırmalık olarak da tüketilebilir.

Dayı'nın Yeri adlı mekanda en iyi kebap olarak Tescilli Adana Kebabı önerilmektedir.

Akat Kebap'ın sahibi Aytekin Akat'tır ve Ankara kökenlidir.

Antepli Kebap Çekmeköy'ün sahibi Metin Yılmaz'dır.