Kebap

Yeşil Kapı Kebapçısı'nda alkol bulunmamaktadır.

Bursa İskender'in farkı şu özelliklerle öne çıkar: 1. Et Türü: Genellikle kuzu eti veya dana etinden yapılır ve bu etin kalitesi yemeğin lezzetini belirler. 2. Pide Altlığı: Et, ince dilimlenmiş pide ekmeği üzerine yerleştirilir. 3. Domates Sosu: Etin üzerine tereyağı ile kavrulmuş domates sosu dökülür. 4. Tereyağı: Yemeğin üzerine eritilmiş tereyağı eklenir, bu hem lezzet hem de sunum açısından önemlidir. 5. Yoğurt: İskender kebabının yanında genellikle sarımsaklı yoğurt sunulur. 6. Servis Şekli: Tabakta, çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilir. Bu unsurlar, Bursa İskender'ini diğer döner kebap türlerinden ayıran temel özelliklerdir.

Kebap şişi genellikle dayanıklı ve yüksek kaliteli paslanmaz çelik malzemeden yapılır.

Kebapçı Celâl adlı işletmelerde alkol servisi bulunmamaktadır.

Kekik Kebap restoranında çeşitli kebap, pide, lahmacun ve çiğ köfte gibi yemekler yenir. Menüdeki bazı popüler yemekler: Kebaplar: Adana kebap, alinazik kebap, domates kebap, sarma beyti kebap, urfa kebap. Fırın ürünleri: Antep usulü başpınar lahmacun, kıymalı pide, peynirli pide, karışık pide. Salata ve tatlılar: Çoban salatası, mevsim salatası, künefe, katmer. Ayrıca, restoranda taze kekikle hazırlanan salatalar ve kekik aromalı zeytinyağı gibi özel lezzetler de sunulmaktadır.

Buzlukta saklanan kebabı çözmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Dondurucudan Çıkarma: Kebabı dondurucudan alıp buzdolabının alt raflarına yerleştirin. 2. Yavaş Çözme: Kebabın buzlukta yavaş bir şekilde çözülmesine izin verin, bu daha güvenli pişirme sağlar. 3. Pişirme: Çözülen kebabı tercihinize göre ızgara, fırında ya da tavada pişirebilirsiniz. 4. Pişirme Süresi: Kebabın tamamen çözüldüğünden emin olmak için pişirme süresini ayarlayın.

Tezgah Kebap'ta şu yemekler yenir: 1. Urfa Kebabı: Kuzu buttan yapılan ve sinirleri alınmış kebap. 2. Kuzu Ciğer: Özel olarak hazırlanan ciğer şiş. 3. Çöp Şiş: Dana etinden yapılan şiş kebap. 4. Tavuk Şiş ve Kanat: Tavuk eti ile hazırlanan şiş ve tek kemikli kanat. Ayrıca, kendi salatınızı hazırlama imkanı da sunulmaktadır.

Dedecan Kebapçısı'nın sahibi Mustafa Demirel, Kayserilidir.

Kebap çeşitleri şunlardır: 1. Adana Kebap: Kuzu kıyması, kuyruk yağı, kırmızı biber ve baharatlarla hazırlanır, şişe geçirilerek ızgarada pişirilir. 2. Urfa Kebap: Adana kebaba benzer, ancak daha az baharatlıdır ve acısızdır. 3. Şiş Kebap: Kuzu veya dana etinin kuşbaşı doğranarak şişe dizilip ızgarada pişirilmesiyle yapılır. 4. İskender Kebap: Döner kebabın tereyağı ve domates sosuyla servis edilmesiyle oluşur. 5. Cağ Kebabı: Kuzu etinin yatay bir şişte ağır ağır pişirilmesiyle yapılır. 6. Testi Kebabı: Kuzu veya dana eti, sebzeler ve baharatlar ile birlikte bir testi içinde pişirilir. 7. Beyti Kebap: Kuzu kıyması veya kuşbaşı etin, ince lavaşa sarılması ve ızgarada pişirilmesiyle yapılır. 8. Patlıcan Kebabı: Dilimlenmiş patlıcanlar ve kıyma şişe dizilerek ızgarada pişirilir. 9. Balaban Kebap: İskender kebabına benzeyen, kuzu etinin özel soslarla ve yoğurtla servis edilmesiyle hazırlanan bir kebap türüdür.

Kebabın yanında genellikle ayran tercih edilir, çünkü ayran kebabın yoğun ve baharatlı tadıyla iyi bir denge oluşturur. Ayrıca, su, soda, limonata, gazlı içecekler veya hafif alkollü içkiler de kebapla iyi gidebilir. Bu tercihler kişisel zevklere ve kültürel alışkanlıklara göre değişebilir.

Ayhan Usta Kebap ve Lahmacun Salonu'nun sahibinin nereli olduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, bu restoran İstanbul, Kağıthane'de bulunmaktadır. İletişim bilgileri: Adres: Merkez Mah. Bağlar Cad. No: 3/A Kağıthane, İstanbul. Telefon: +90 212 295 50 54.

Bim'de acılı Adana kebap bulunmaktadır.

Kebapçı Hüseyin Usta 35 yıllık bir geçmişe sahiptir.

Kebapçı Selahattin'in sahibi, İzmir Alaçatı'da Yüzevler Kebap'ın işletmecisi olan Selahattin Aydoğdu'dur.

Çınaraltı Kebapçısı'nın sahibi, Gaziantepli işletmeci Ali Ceylan'dır.

Çakı Kebap adlı işletmenin sahibi Sezgin Çakı'dır.

Güneş Mahallesi'ndeki Devran Kebap'ın sahibi Bulut İlhan'dır.

Günaydın Kebap & Steakhouse Kalamış restoranında alkol bulunmamaktadır.

Tosya Kebapçısı olarak bilinen iki farklı işletme bulunmaktadır: 1. Tosya Kebap Salonu: İstanbul'un Ümraniye ilçesinde yer alan bu işletmenin sahibi Hasan Çetin'dir. 2. Gaziantepli Kebapçı Ustası: Tosya'da bulunan bu işletmenin sahibi hakkında doğrudan bir bilgi bulunmamaktadır, ancak "Tosya'nın gizli kalmış lezzet durağı" olarak tanımlanmaktadır.

Ondo Kebap'ın sahibi, üç kardeşin oluşturduğu bir işletmedir: Aytekin Güneş, Aras Güneş ve büyük ağabeyleri Orçun Güneş.