İncir

İncir köklendirme, ilkbaharda ağaçlara su yürümeden hemen önce yapılır. En uygun zaman, uyku devresi olarak da bilinen, incir ağacının yapraksız olduğu dönem ile ilkbaharda şu yürümesi arasında kalan zaman dilimidir. İncir köklendirme için en kolay yöntem, bir veya iki senelik sürgünlerden, kuvvetli ve orta yaşlı ağaçların dallarından alınan 1,5-2,5 cm kalınlığında ve 25-35 cm uzunluğundaki çeliklerin köklendirilmesidir.

Evet, İncirci Amca'nın incirleri doğaldır. İncirci Amca'nın internet sitesinde, ürünlerde hiçbir katkı maddesi bulunmadığı ve doğal yöntemlerle yetiştirildikleri belirtilmektedir.

Alabaylar Yağ Hayvancılık Tarım ve Petrol Ürünleri İhracat İthalat Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi, zeytin ve zeytin yağı başta olmak üzere çeşitli tarım ürünlerinin toptan ticareti ile uğraşmaktadır. Firma, aynı zamanda kuru incir gibi ürünlerin de toptan ticaretini yapmaktadır. Şirketin faaliyet gösterdiği bazı alanlar: işlenmiş zeytin ticareti; kuru incir ticareti. İletişim Bilgileri: Adres: Serdaroğlu Mah. Yüzüncü Yıl Cad. No:17 Köşk, Aydın. Telefon: 0256 461 17 79.

İncir dalına kalem aşısı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenir: 1. Hazırlık: Aşı yapılacak ana dalın sağlıklı ve genç olduğundan emin olunmalı ve aletler sterilize edilmelidir. 2. Kalem Seçimi: İstenilen incir çeşidinin sağlıklı bir dalı seçilmeli ve yaklaşık 15-20 cm uzunluğunda kesilmelidir. 3. Ana Dalın Hazırlanması: Aşı yapılacak ana dal, en az 1 cm çapında olmalı ve üst kısmı kesilerek düzleştirilmelidir. 4. Kalemin Yerleştirilmesi: Hazırlanan kalem, ana dal üzerindeki "T" kesimin içine dikkatlice yerleştirilmelidir. 5. Bağlama: Kalem, aşı ipi veya bant ile sıkıca bağlanmalıdır. 6. Koruma: Aşı yerinin hava almasını engellemek ve nemi korumak amacıyla para film veya aşı pastası kullanılmalıdır. 7. Bakım: Aşı uygulandıktan sonra bitki düzenli olarak sulanmalı ve bakımı yapılmalıdır. Kalem aşısı genellikle yaz aylarında, sıcak havalarda uygulanır. Aşı yaparken doğru malzemelerin kullanılması ve hijyen kurallarına dikkat edilmesi önemlidir.

İncir dalını köklendirmek için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: Suda köklendirme: İncir dalı, yaz aylarında bir ay içinde suda köklendirilebilir. Hava daldırma (ilekleme): Erkek ağaçlardan alınan incirli dal, meyve alınan ağaca asılır veya file içine erkek incirler konarak asılır. İncir dalını köklendirmek için detaylı bilgilere şu kaynaklardan ulaşılabilir: YouTube: "İNCİR FİDANI KÖKLENDİRME VE İNCİR AĞACI KÖKLENDİRME GARANTİ YENİ YÖNTEM | ÇOK KOLAY | İNCİR ÇELİĞİ". Pinterest: "İncir nasıl köklendirilir? #incirağacı #tropikaltopraktv incir daldan köklendirme #dündaryıldız". Yandex Video Arama: "İncir nasıl köklendirilir? #incirağacı #tropikaltopraktv incir daldan köklendirme #dündaryıldız".

Bursa siyahının bazı faydaları: Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp sağlığını korur. Kanserden korunmaya yardımcı olur. Diyabeti kontrol etmeye yardımcı olur. Sindirim sistemini destekler. Kabızlığı önler. Bursa siyahı, ayrıca A, C, K vitaminleri ve mineraller açısından zengindir.

İncir kolonyasının kokusu, taze, hafif otsu ve meyvemsi olarak tanımlanır. Bazı kullanıcılar, kokuyu bergamot veya süt ile ilişkilendirirken, bazıları da pudramsı bir aroma aldığını belirtmektedir. İncir kolonyası, incirin öz sıvısının, yani incir sütünün kokusunu içerir. Bu nedenle, her kullanıcının algısı farklı olabilir. İncir kolonyası kokusunu denemek için aşağıdaki siteler ziyaret edilebilir: kozmikat.com; egeyedonus.com.

İncir ağacı en iyi şekilde şu adımlarla budanır: 1. Kış Budaması: Ağaçlar yapraklarını döktükten sonra, Ocak-Şubat aylarında yapılır. İlk kış budamasında, dikim esnasında seçilen gözlerden oluşan 3-4 iskelet ana dal seçilir ve bu dallar 30-50 cm mesafeden budanır. İkinci kış budamasında, ana dalların ucuna yakın çıkan iyi gelişmiş yan dallardan 2 veya 3 tanesi seçilir ve yine 30-50 cm mesafeden budanır. 2. Yaz Budaması: Mayıs-Haziran-Temmuz aylarında yapılır. Eğme, bükme ve obur dalların çıkarılması gibi işlemleri içerir. 3. Şekil Budaması: Yeni dikilmiş fidanlarda, ürüne yatıncaya kadar ağacın iskeletini ve tacını oluşturmak amacıyla yapılır. Fidan, zeminden 60 cm-1 metre yükseklikten tepesi vurularak budanır. 4. Ürün Budaması: Seyreltme budaması ile ağaçta yeterli ışıklanma ve havalanma sağlanarak, ürün verecek sürgünlerin kuvvetli gelişmesi ve kaliteli ürün elde edilmesi amaçlanır. Budama sırasında dikkat edilmesi gerekenler: Bir yıllık dallarda boğum yerinden kesim yapılmalı, öz açığa çıkarılmamalıdır. Dibinden kesilecek dallar dal yastığı üzerinden kesilmelidir. İyi bilenmiş, keskin ve temiz aletler kullanılmalıdır. Kalın dal kesimlerinde dal yarılmasını önlemek için, kesime dalın alt kısmından başlanmalıdır.

Adana'da en iyi incirlerin nerede yetiştiğine dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, Adana'da incir yetiştirmek için uygun yerler arasında Adana'nın çevresindeki köylerdeki çiftlikler ve yerel pazarlar öne çıkmaktadır. Ayrıca, incir yetiştirmek için uygun koşullar sunan bazı bölgeler şunlardır: Adana Merkez Pazar; Sabancı Merkez Camii yanındaki pazar; İstiklal Caddesi üzerindeki haftalık pazar. Türkiye genelinde ise incir en çok Ege Bölgesi'nde, özellikle Aydın ve İzmir illerinde yetiştirilmektedir.

İncir ağacı, 700 rakım ve altında en iyi şekilde yetişir. İncir, ılıman iklim bitkisidir; yazları sıcağı, kışları ise ılığı sever.

Diyarbakır'ın en iyi inciri hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Türkiye'de incir üretiminde öne çıkan bölgeler arasında Ege Bölgesi (Aydın, İzmir, Bursa) ve Akdeniz Bölgesi bulunmaktadır. Aydın ve İzmir, Türkiye'nin en kaliteli ve lezzetli incirlerinin yetiştiği bölgeler olarak kabul edilir. İncir satın alırken, incirin yetiştiği bölgenin yanı sıra, incirin türü (dağ inciri, ova inciri vb.) ve üretim şekli (organik, pestisit kullanılmadan vb.) de dikkate alınmalıdır.

En güzel incir tatlısı için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı un; 1 su bardağı dövülmüş ceviz; 6 adet kuru incir (ufak ufak doğranıp 1 su bardağı ılık suda bekletilecek); 1 paket kabartma tozu. Şerbeti için: 1,5 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı granül kahve; Yarım su bardağı şeker. Muhallebisi için: 1 lt süt; 2 yemek kaşığı elenmiş un (tepeleme); 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme); 5 yemek kaşığı şeker; 1 paket sade krem şanti; 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin. Üzeri için: Hindistan cevizi. Yapılışı: 1. Küp küp doğradığınız incirleri sıcak suda yumuşaması için bekletin. 2. Keki için tüm malzemeleri karıştırıp 170 derecede 35 dakika pişirin. 3. Kahveyi hazırlayıp, şeker ve kahve eriyene kadar karıştırarak soğutun. 4. Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti dökün. 5. Muhallebiyi hazırlayıp, kek üzerine dökün. 6. Hindistan cevizi ve cevizle süsleyip buzdolabında bekletin. Vaktiniz varsa tatlınızı 1 gece buzdolabında dinlendirmeniz önerilir. Farklı incir tatlısı tarifleri için yemek.com ve ye-mek.net gibi siteler de incelenebilir.

Germencik incirinin organik olmasının sebebi, yetişme sürecinde kimyasal gübre ve tarımsal ilaç kullanılmamasıdır. Germencik inciri, Aydın ilinin Germencik ilçesinde dağlık arazilerde doğal şartlarda yetişir. Organik Germencik inciri, aynı zamanda "Ödüllü Organik Kuru Dağ İnciri" olarak da bilinir.

İncir dikimi için en uygun zaman, kış uykusu devresidir. Çelikleme ise genellikle ocak-şubat aylarında yapılabilir. İncir dikim ve çelikleme için uygun aylar: Dikim: Kış aylarının soğuk geçmediği bölgelerde sonbahar, ilkbahar dönemi. Çelikleme: Kış ayları, özellikle ocak-şubat ayları. İncir, mevsimsel kuraklıkları tolere edebilen bir yapıya sahip olsa da, uygun sulama ve bakım koşullarının sağlanması önemlidir.

İncir uyutması, 2 saat bekletilir. Bu aşamada tatlıların üzeri çay tabağı, peçete veya streç filmle kapatılıp temiz bir bezle örtülür. Tatlı mayalandıktan sonra ise buzdolabında 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir.

İncir fidesi, kışın dikilmez. İncir fidanı için ideal zaman, kışın yapraklarını döken bir ağaç türü olduğu için ilkbahar aylarıdır. Soğuk ve dona karşı hassas olan incir ağacı, -10°C’nin altındaki sıcaklıklarda zarar görebilir.

Sarı lob inciri, dikildiği yılın haricinde en geç ikinci yıl içerisinde meyve vermeye başlar. Bu durum, fidanın dikildiği zaman genellikle 1-2 yaşları arasında olduğunu göz önünde bulundurarak ifade edilir.

İncir ağacının kaç günde tutacağına dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, incir fidanının dikildikten sonra toprağa tutunabilmesi için ilk ekimde bol sulama yapılması gerektiği belirtilmiştir. İncir ağaçları, kışları ılık, yazları ise kurak havaları sever. İncir fidanının meyve verebilmesi için 20 metrelik bir boya ulaşması gerekir. Daha fazla bilgi için bir tarım uzmanına danışılması önerilir.

İlk hasat ve ikinci hasat arasında seçim yaparken, kullanım amacına göre karar verilmelidir. Erken hasat (ilk hasat), eylül-ekim aylarında yapılan ve yeşil, meyvemsi tatta, düşük asitli bir yağ üreten hasat yöntemidir. Geç hasat (ikinci hasat), kasım-aralık aylarında yapılan ve sarı renkli, yüksek asitli bir yağ üreten hasat yöntemidir. Hangi hasadın daha iyi olduğu, kişisel tercihlere ve yağın nasıl kullanılacağına bağlıdır.

İncirde telli terbiye sistemi, fidanların dikiminden sonra uygulanır. Adımlar: 1. Destek sisteminin kurulması: Fidan dikim destek direkleri ve teller kurulur. 2. Fidanların dikimi: Telli terbiye sistemine uygun incir fidanları dikilir. 3. Fidanların bağlanması: Filizlerin tellere yönlendirilmesi ve bağlanması. 4. Budama ve bakım: Düzenli budama ve bakım yapılır. Telli terbiye sisteminde, fidanlar ilk yılında büyümeye bırakılır ve yaklaşık bir metreye kadar büyümeleri beklenir. Bu yöntemle, incir fidanları iki yaşına geldiğinde ürün vermeye başlar.