Havuç

105 gram havuçta yaklaşık 459 mcg A vitamini bulunmaktadır.

Havuç ve bisküvi ile çeşitli tatlılar yapılabilir. İşte iki popüler tarif: 1. Havuç Topları: - Malzemeler: 1 kg rendelenmiş havuç, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı şeker, yarım paket petibör bisküvi, 1 çay bardağı ceviz içi, 1 çay kaşığı tarçın, hindistan cevizi. - Hazırlanışı: Havuçları tavaya alıp tereyağı ve şekerle pişirin. Bisküvileri robottan geçirin ve havuçlu karışıma ekleyin. Ceviz ve tarçını da ekleyip karıştırın. Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yaparak hindistan cevizine bulayın. 2. Bisküvili Havuç Tatlısı: - Malzemeler: 4 adet havuç, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket bisküvi, yarım su bardağı hindistan cevizi, 1 tatlı kaşığı tarçın, muhallebi için 4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı nişasta, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilin. - Hazırlanışı: Havuçları şekerle kavurun, bisküvileri parçalayın. Havuçlu karışımı ve tarçını bisküvilerin üzerine ekleyip karıştırın. Cam bir tepsiye yayın ve buzdolabında soğutun. Muhallebiyi hazırlayıp soğuyan karışımın üzerine yayın. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra üzerine badem koyarak servis edin.

Havuç, prostat ve akciğer kanseri gibi bazı kanser türlerine karşı koruyucu özelliklere sahiptir. Ayrıca, havuç ekstresi lösemi hücrelerini öldürür ve içerdiği beta karoten, kolon kanserine yakalanma riskini azaltır. Ancak, havucun kanser tedavisi için tek başına yeterli olmadığını ve düzenli tıbbi tedavinin yerini tutmadığını unutmamak önemlidir.

Havuçlu badem sütü, genel badem sütünün sağladığı faydalara ek olarak bazı özel işlevler sunar: 1. Vitamin ve Mineral Zengini: Badem sütü, E vitamini, kalsiyum, D vitamini ve folat gibi önemli besin öğeleri içerir. 2. Sindirim Sağlığı: Laktoz içermediği için sindirimi kolaydır ve sindirim problemlerini önlemeye yardımcı olur. 3. Kalp Sağlığı: Sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sayesinde kalp damarlarını güçlendirir ve kolesterol seviyelerini düşürmeye katkıda bulunur. 4. Kilo Kontrolü: Düşük kalorili olması, kilo vermek veya kilo kontrolü yapmak isteyenler için avantajlıdır. Bu nedenle, havuçlu badem sütü, besleyici ve sağlıklı bir içecek olarak çeşitli sağlık yararları sunar.

Evde havuç saklamak için bazı yöntemler: Buzdolabında saklama: Havuçları yıkamadan ve yeşillikleri ayıklayarak saklayın. Nemli bir kağıt havluya sararak veya hava almayan poşet/kavanozlarda buzdolabında muhafaza edin. Buzdolabının sebze rafında 2-3 haftaya kadar saklanabilir. Derin dondurucuda saklama: Havuçları yıkayıp kurulayın ve ince dilimleyin. Blanching (haşlama) işlemi uygulayın: Kaynar suya atıp hemen ardından buzlu suya alın. Vakumlu poşetlerde saklayın, bu yöntemi kullanmak sonuçları iyileştirir. Bu şekilde havuçlar 12 aya kadar muhafaza edilebilir. Soyulmuş havuç saklama: Suyla dolu kaplarda tutmak tazeliği korur, suyu her gün değiştirmek gerekir. Nemli havlu veya peçeteye sarıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Hava geçirmeyen kaplar veya poşetlerde iki haftaya kadar saklanabilir. Havuçları oda sıcaklığında saklamak, tazeliğini hızla kaybetmesine neden olur.