GıdaÜretimi

Abalıoğlu Lezita, piliç eti üretimi ve ileri işlenmiş gıda ürünleri alanında faaliyet gösteren bir şirkettir. Şirketin yaptığı işler arasında: - Tavuk eti (bütün tavuk, tavuk but, göğüs, kanat, sakatat) üretimi; - Hazır gıdalar (schnitzel, nugget, croquette, burger, kebap, döner) üretimi; - İhracat (ürünlerini 50'den fazla ülkeye gönderme); - İstihdam (yıllık yaklaşık 3.500 kişiye iş sağlama). Abalıoğlu Lezita, Abalıoğlu Grubu'nun bir subsidiary'sidir ve 1969 yılında Türkiye'nin ilk özel sektör yem şirketi olarak kurulmuştur.

ERSU Hisse, Ersu Meyve ve Gıda Sanayi A.Ş.'ye aittir ve bu şirket meyve suyu, meyve konsantresi ve salça üretimi ve satışı ile uğraşır. Şirketin ürünleri arasında armut, ayva, böğürtlen, narenciye, elma ve frambuaz gibi meyvelerden elde edilen meyve suyu konsantreleri, %100 meyve suları, nektarlar ve domates salçası bulunmaktadır.

Aydın'da fazla süt tozu olmasının nedeni, sanayicilerin üreticilerden toplanan sütü yeterince almaması ve bu durumun fazla sütün oluşmasına yol açmasıdır. Bu duruma çözüm olarak, Aydın'ın günlük süt tozu üretim kotası yılbaşından itibaren 80 tondan 120 tona çıkarılmıştır.

Kutluer adlı iki farklı işletme bulunmaktadır: 1. Kutluer Gıda: Baharat karışımları, kurutulmuş sebzeler, baharat oleoresin ve yağları, gıda fosfatları ve et sektörüne yönelik gıda katkı maddeleri üreten bir şirkettir. 2. Oruç Gazi Kutluer: El yapımı dolma kalem üreten bir zanaatkardır.

Blue Diamond adında iki farklı iş alanı bulunmaktadır: 1. Blue Diamond (Amerikan Badem Şirketi): Bu şirket, badem bazlı sütler, badem atıştırmalıkları ve badem unu gibi ürünler üreten bir Amerikan badem şirketidir. 2. Blue Diamond (Nepal Derneği): Bu dernek, Nepal'de LGBT hakları için çalışan bir sivil toplum kuruluşudur.

Gıda kesim makineleri, gıdaların belirli şekil ve boyutlarda kesilmesi için kullanılan makinelerdir. İşte bazı yaygın gıda kesim makineleri: 1. Peynir Dilimleme Makineleri: Peyniri belirli kalınlıkta dilimlemek için kullanılır. 2. Sebze Doğrama Makineleri: Sebzeleri yıkamak, soymak, doğramak ve dilimlemek için otomatik makineler. 3. Sujeti Kesim Makineleri: Yüksek basınçlı su kullanarak gıda ürünlerini hassas ve düzgün bir şekilde keser. 4. Ekmek Kesme Makineleri: Ekmekleri istenilen kalınlıkta ve düzgünlükte dilimlemek için kullanılır. 5. Et Kesim Makineleri: Eti dilimlemek, doğramak veya küp küp kesmek için kullanılır. Bu makineler, gıda üretiminde verimliliği artırmak, ürün kalitesini korumak ve iş gücünü azaltmak için tasarlanmıştır.

Depozitör ayarı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Makinenin Hazırlanması: Depozitörün uygun şekilde kalibre edildiğinden ve çalışmaya hazır olduğundan emin olunmalıdır. 2. Şurubun Hazırlanması: Depozitörde kullanılacak şurubun, biriktirilecek tüm malzemelerin homojen bir karışımını içerecek şekilde hazır olması gereklidir. 3. İşlemin Başlatılması: Eritme ve karıştırma tankından gelen şurup, depozitörün haznesine beslenir. 4. Depozit Ayarlarının Yapılandırılması: Kontrol panelinden depozit özellikleri yapılandırılır. 5. Kalıplama Aşaması: Şurup, çeşitli şekillere sokulacak kalıba akıtılır ve şekerleme oluşturulur. 6. Kurutma ve Soğutma: Şekerleme kurutulur ve soğutularak katılaştırılır. 7. Son İşlemler: Şekerleme, paketlemeye hazır hale getirilmeden önce temizleme, ayıklama gibi işlemlerden geçirilir. Ayrıca, depozitörün otomasyon ve verimlilik ayarlarını yapmak için servo kontrollü dağıtım teknolojisi ve kendi kendini temizleme fonksiyonları gibi özellikler de kullanılabilir.

Helsan iki farklı sektörde faaliyet gösteren bir şirket adıdır: 1. Helsan Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti., Konya'da bulunan bir gıda üreticisidir. 2. Helsan Helezon Sanayi Ltd. Şti. ise Balıkesir'de bulunan bir sanayi şirketidir.

Evde tereyağı üretimi için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Kaymak Biriktirme: Süt ya da yoğurt kaymağını derin dondurucu veya buzdolabında biriktirin. 2. Çırpma İşlemi: Yeterli miktarda kaymak topladıktan sonra, kaymağı blendır veya mikser ile çırpmaya başlayın. 3. Ayrışma: Çırpma işlemi ilerledikçe krema yağ ve ayran olarak ayrışmaya başlayacaktır. 4. Süzme ve Yıkama: Yağı süzgeçle ayırın ve altındaki sıvı kısmı (ayran) dökmeyin, içilebilir. 5. Şekil Verme ve Saklama: Tereyağına şekil verin (top, kalıp vb.) ve cam kavanozda veya streç filmle sarılı şekilde buzdolabında saklayın.

Evde yumurta üretimi için aşağıdaki makineler kullanılabilir: 1. Yumurta Kırma ve Ayırma Makineleri: Yumurta sarısını ve beyazını hızlı ve etkin bir şekilde ayırmak için kullanılır. 2. Yumurta Yıkama Makineleri: Yumurtaların kabuk yüzeyindeki kir ve bakterileri temizlemek için önemlidir. 3. Yumurta Tasnif Makineleri: Yumurtaları boyutlarına göre sınıflandırmak ve paketlemeyi kolaylaştırmak için kullanılır. 4. Elektronik Yumurta Pişirme Makineleri: Yumurtaları otomatik olarak pişirmek için dijital kontrol sistemine sahiptir. Bu makineler, yumurta üretim sürecini daha verimli ve hijyenik hale getirir.

Hamur açma hattı, hamurun hızlı ve eşit kalınlıkta açılmasını sağlayan bir sistemdir. Çalışma prensibi şu şekildedir: 1. Hamurun Hazırlanması: Un, su, tuz ve isteğe bağlı olarak yağ ile yoğrulan hamur, pürüzsüz bir kıvama getirilir. 2. Dinlendirme: Yoğrulan hamur, üzeri örtülerek yaklaşık 30 dakika dinlendirilir. 3. Parçalara Ayırma: Dinlenen hamur, istenilen boyut ve şekle göre parçalara ayrılır. 4. Açma: Her bir parça, merdane veya oklava yardımıyla istenilen kalınlığa gelene kadar dikkatlice açılır. Modern hamur açma hatlarında ayrıca şu özellikler de bulunabilir: - Ayarlanabilir silindirler ve konveyör bantları: Hamuru kolaylaştırmak için kullanılır. - Otomatik kontrol sistemleri: Çalışma parametrelerini optimize eder ve manuel müdahaleye gerek kalmadan ayarları yapar.

Kiwi ev tipi yoğurt mayalama makinesi, evde sağlıklı ve doğal yoğurt yapmak için kullanılır. Faydaları: - Katkı maddesi içermeyen yoğurt: Marketlerde satılan hazır yoğurtların aksine, katkı maddesi kullanmadan yoğurt tüketmeyi sağlar. - Çeşitli tarifler: Farklı meyve, tatlandırıcı ve ek besinler ekleyerek kendi damak zevkinize göre yoğurtlar hazırlayabilirsiniz. - Enerji tasarrufu: Çevre dostu bir tasarıma sahiptir ve enerji tasarrufu sağlar.

Ekmek fabrikası, NACE kodu 10.71.04 altında yer almaktadır.

İbitek Kimya iki farklı alanda faaliyet göstermektedir: 1. Gıda Üretimi: İbitek Kimya Gıda San Tic Ltd Şti, gıda ürünlerinin imalatını yapmaktadır. 2. Sanayi Projeleri: İbitek Group ise elektrik, otomasyon ve iş zekası alanlarında süreç tesisi sermaye projeleri geliştirmekte, ayrıca anahtar teslim projeler için tedarik, montaj ve devreye alma hizmetleri sunmaktadır.

ADM Besin ve Tarım A.Ş., nişasta ve glikoz üretimi ile gıda, içecek, kâğıt, ambalaj ve hayvan yemi endüstrileri için çeşitli mısır kökenli ürünler imalatı yapmaktadır. Şirketin başlıca faaliyetleri şunlardır: - Mısır yaş öğütme: Adana'daki üretim tesisinde mısırdan nişasta ve glikoz şurubu üretimi. - İhracat: Dünya geneline ihracat yaparak uluslararası müşterilere hizmet verme. - Yerel tarım desteği: İç pazara yönelik ürünlerde sadece yerli mısır kullanarak yerel tarımı destekleme.

Boğalar, kesilirken eziyet çekmemeleri ve kesim sırasında insanlara tehlike oluşturmamaları için bayıltılır. Bu uygulama, hayvanların savunma hareketlerini engelleyerek kesim işlemlerini kolaylaştırır.

1 kg yoğurt ile 700 gram yoğurt mayalanabilir, çünkü yoğurt mayalamak için genellikle 1 litre süte 1 yemek kaşığı maya eklenir.

Sofralık zeytin ve zeytinyağı teknolojisi, zeytin meyvesinin tüketilebilir hale getirilmesi için uygulanan işlemler bütünüdür. Sofralık zeytin üretiminde kullanılan bazı teknolojiler şunlardır: Salamura yöntemi. Kırma zeytin yöntemi. Çizik zeytin yöntemi. Sele zeytin yöntemi. Zeytinyağı üretiminde ise genel olarak şu adımlar izlenir: 1. Hasat edilen zeytinler yıkanır ve kırıcılar ile parçalanır. 2. Parçalanan zeytinler makineler yardımıyla yoğrularak hamur kıvamına getirilir. 3. Olgunlaşma işlemi gerçekleştikten sonra zeytin hamuru dekantöre aktarılır ve santrifüj işlemlerine tabi tutularak karasu, yağ ve prina ayrılır.

Ranch Simulator'da sütten peynir yapılabilir. Bunun için: 1. Süt, bir tencereye dökülerek kaynatılır. 2. Kaynayan sütün içine peynir kalıbı eklenir. 3. Bir süre sonra tencerede peynirin oluştuğu görülür ve peynir bir kenara alınarak kuruması sağlanır. Ayrıca, sütten yapılan peynire yumurta eklenerek daha yüksek fiyata satılabilir.

Yıldırım çiftçi, çiftlik hayvanlarını üretme ve yetiştirmede kendi adına veya işverenler adına bir çiftliği sevk ve idare eden kişidir. Görevleri arasında: - İnek, koyun, keçi, domuz gibi hayvanları tespit etmek ve almak; - Yemlerin miktarını tayin etmek ve hayvanları beslemek; - Hayvanların sağlığına dikkat etmek ve küçük hastalıklarda tedavi uygulamak; - Satılacak ve kesimi yapılacak hayvanları seçmek; - Süt, yumurta ve diğer hayvani gıda maddelerini hazırlayarak pazara sevk etmek; - Çiftlik binalarını, çitleri ve diğer teçhizatı bakıma tabi tutmak; - Maliyet ve üretim kayıtlarını tutmak.