Rusya'da süt üretimi, modern süt fabrikaları ve mini süt üretim tesisleri aracılığıyla gerçekleştirilmektedir. Büyük süt fabrikaları, geniş bir ürün yelpazesi sunar ve pastörizatörler, soğutucular, ayırıcılar, buharlaştırıcılar ve otomatik paketleme sistemleri gibi ekipmanlarla donatılmıştır. Mini süt üretim tesisleri, küçük yerleşim yerlerine veya çiftliklere kurulabilir ve soğuk-sıcak su, elektrik, kanalizasyon, ısıtma ve havalandırma sistemleriyle birlikte gerekli üretim ekipmanlarıyla birlikte sunulur. 2025 yılı için bazı süt üretimi beklentileri: Rusya'nın "Ekoniva" grubu, 2025 yılında ham süt üretimini 50.000-100.000 ton artırarak toplamda en az 1,4 milyon tona ulaşmayı planlamaktadır. Bazı süt üretim istatistikleri: 2024 yılında, "Ekoniva" grubu yaklaşık 1,35 milyon ton ham süt üretmiştir. 2021 yılının 9 ayında Rusya'da 4,1 milyon ton süt üretilmiştir.