EtliYemekler

Lazanyayı en güzel pişirmek için aşağıdaki adımları izlemek önerilir: 1. Kıymalı Harcı Hazırlayın: Bir tavada kıyma ve yağı kavurun, ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yeterince kavurun. 2. Beşamel Sosu Hazırlayın: Uygun bir tencerede tereyağını eritin, unu hafifçe kavurun ve üzerine süt, karabiber ve muskat ekleyin. 3. Lazanya Yapraklarını Hazırlayın: Fırın kabını ayçiçek yağı ile yağlayın, lazanya yapraklarını tek tek olacak şekilde yan yana dizin. 4. Katmanları Oluşturun: Yaprakların üzerine hazırladığınız beşamel sosu sürün, ardından kıymalı harcı gezdirin ve rendelenmiş kaşar veya mozzarella peynirinden biraz ekleyin. 5. Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tavuk şnitzel yapımında un olarak paneleme harcı kullanılır.

Dolmada hem çiğ hem de pişmiş et kullanılabilir. Geleneksel tariflerde ise etli dolmaların harcı genellikle çiğ olarak hazırlanır.

Patatesli kıymalı rulo yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 4 adet büyük boy patates - 250 gram kıyma - 1 adet soğan - 2 diş sarımsak - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - 1 çay kaşığı tuz - Yarım çay kaşığı karabiber - Yarım çay kaşığı pul biber - 1 çay kaşığı kekik Yapılışı: 1. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. 5. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın. 6. Patates dilimlerini tuzlu suda 5 dakika bekletin, ardından süzün. 7. Poşetin içine patates dilimlerini yerleştirin, üzerine kıymalı harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. 8. Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 9. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.

Etli bamya yemeği yapmak için gerekli malzemeler: 4-5 diş sarımsak; yarım su bardağı sıvı yağ; 300 gr haşlanmış kuşbaşı kuzu eti; 1,5 çorba kaşığı domates salçası; yeteri kadar sıcak su; 1 su bardağı kadar arpacık soğan; 1 adet kırmızı çarliston biber; 1 adet yeşil çarliston biber; 3 orta boy domates; yarım kg bamya; tuz; karabiber; az limon suyu. Yapılışı: 1. Sarımsakları ince ince doğrayın ve tencerede kızgın yağa atıp karıştırın. 2. Etleri de tencereye ekleyip kavurun. 3. Salçayı ekleyin, iyice karıştırarak yedirin. 4. Sıcak su ekleyerek bir süre daha karıştırın. 5. Ardından arpacık soğanları ekleyin. 6. Biberleri küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyip karıştırın. 7. Domatesleri küp küp doğrayın ve yemeğe ekleyin. 8. Bir süre karıştırdıktan sonra bamyayı tencereye alıp karıştırın. 9. Tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin. 10. Karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın. 11. Yaklaşık 30 dakika piştikten sonra yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun.

Etlekmeğin (etli ekmeğin) içine genellikle şu malzemeler konur: Kıyma: Dana veya kuzu kıyması tercih edilir. Soğan: İnce doğranmış veya robotta çekilmiş olarak kullanılır. Domates ve biber: Mevsimine göre domates ve yeşil biber eklenir. Maydanoz: Bir miktar ince kıyılmış maydanoz harca katılır. Baharatlar: Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatlar kullanılır. Ayrıca, bazı tariflerde domates püresi veya salça da eklenebilir.

En güzel etli yemeği yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Etin Seçimi ve Hazırlanması: Et türüne göre pişirme yöntemi değişir. 2. Marinasyon: Eti pişirmeden önce çeşitli baharat ve soslarla marine etmek, etin daha yumuşak olmasını ve lezzet kazanmasını sağlar. 3. Garnitür ve Soslar: Yemeğe uygun garnitürlerin (örneğin, patates püresi, pirinç pilavı) ve sosların (domates sosu, beşamel sos) seçilmesi, yemeğin lezzetini tamamlar. 4. Pişirme Tekniği: Et suyunu ve tereyağını kullanarak güveçte pişirme, etin lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. 5. Dinlendirme: Et piştikten sonra minimum 5-10 dakika dinlendirilmelidir.

Çirvila, Kürtçe (Zazaca) dilinde "Bingöl yöresine ait bir etli yemek" anlamına gelir.

Kıymalı spagetti tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 1 paket spagetti - 200 g yağsız kıyma - 1 adet soğan - 1 adet havuç - 1 adet domates - 8-10 dal maydanoz - 2 çorba kaşığı margarin Yapılışı: 1. Spagettiyi tuz ilave edilmiş bol kaynar suda haşlayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın. 3. Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. 4. Domatesi ilave edip karıştırın. 5. Spagettiyi süzüp servis tabağına alın.

İstavrit buğulamaya genellikle şu sebzeler konur: Havuç; Patates; Soğan; Domates. Ayrıca, asma yaprağı ve çarliston biber gibi sebzeler de kullanılabilir.

Etli Orbit Fasulye pişirmek için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gram dana kuşbaşı - 750 gram orbit fasulye - 1 adet büyük soğan - 1 adet büyük domates - 1 tatlı kaşığı biber salçası - 2 adet sarımsak - 1 adet kesme şeker - Yarım çay bardağı ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı tereyağı - Tuz - Sıcak su Hazırlanışı: 1. Orbit fasulyelerini temizleyip dilediğiniz büyüklükte kesin. 2. Yemeklik doğranmış soğanları bir tencereye alıp yağda soteleyin. 3. Üzerine etleri ekleyip kavurmaya devam edin ve salçayı ekleyin. 4. Fasülyeleri, domatesi, sarımsakları, şekeri ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kavurun. 5. Son olarak sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. 6. Sıcak servis edin.

Soğansız yapılabilecek bazı yemekler şunlardır: 1. Soğansız Tavuk Sote: Tavuk göğsü, kırmızı ve yeşil biber, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberle hazırlanan pratik bir yemektir. 2. Soğansız Zeytinyağlı Enginar: Enginar, havuç, zeytinyağı, su ve tuzla pişirilen hafif ve sağlıklı bir sebzeli yemektir. 3. Soğansız Kumpir: Fırında veya haşlanmış patates, kaşar peyniri, zeytinyağı, tuz ve karabiberle hazırlanan, isteğe bağlı olarak mısır, zeytin, turşu, sucuk veya sosisle zenginleştirilebilen bir yemektir. 4. Soğansız Mercimek Köftesi: Kırmızı mercimek, ince bulgur, biber salçası, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberle hazırlanan besleyici bir köftedir. 5. Soğansız Taze Fasulye Yemeği: Taze fasulye, domates, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberle pişirilen sağlıklı bir sebzeli yemektir.

Kıymalı kapuska içine konan malzemeler şunlardır: Ana malzemeler: 1 adet küçük lahana, 150-200 gr kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası. Ek malzemeler: 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı su, tuz, pul biber. Ayrıca, tarifte havuç, beyaz pirinç ve tereyağı gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Etli patates yemeği için 200 gram kuşbaşı et kullanılması önerilir.

Kıymalı, bulgurlu ve pirinçli sarma yapmak için gerekli malzemeler: 2 adet soğan; 1,5 çay bardağı zeytinyağı; 250 g kıyma; 2 yemek kaşığı salça; 500 g bulgur; 2 yemek kaşığı kuru nane; 2 tatlı kaşığı karabiber; Yarım limon suyu; 1 demet maydanoz; 1,5-2 tatlı kaşığı tuz; 500 g salamura yaprak; 3 su bardağı kaynamış su. Yapılışı: 1. Bir tencerede ince kıyılmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Daha sonra kıymayı ekleyip biraz daha kavurun. 3. Bulgur, karabiber, nane ve tuzu ekleyerek karıştırın. 4. Maydanozu ekleyip tekrar karıştırın ve demlenmeye bırakın. 5. Yaprakları 3-4 defa ılık suyla yıkayın ve hazırlanan iç harçla sarın. 6. Dibine bir sıra yaprak döşediğiniz tencereye sarılan yaprakları dizin. 7. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 3 su bardağı kaynamış suyu yaprakların üzerine dökün. 8. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. 9. Sıcak olarak servis yapın.

Etli dürüm wrap yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 100 gram dana bonfile - 2 yaprak marul - 1 adet salatalık - 1 adet domates - 1/2 adet kırmızı soğan - 1 adet renkli dolmalık biber - 1 yemek kaşığı sıvı yağ - 1 adet lavaş - Sosu için: 1,5 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı mayonez Yapılışı: 1. Tavayı ocağa alın ve hafif duman çıkana kadar ısıtın. 2. Şeritler halinde kestiğiniz bonfileleri 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte soteleyin. 3. Etler suyunu salıp çektikten sonra üzerine soğan ve renkli dolmalık biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. 4. Biberler ve soğanlar da sotelendikten sonra ocaktan alın. 5. Bir kasede mayonez, yoğurt, sarımsak ve kekiği karıştırın. 6. Hazırladığınız sosu lavaşın üzerine 1 yemek kaşığı olacak şekilde yayın. 7. Yıkayıp kuruttuğunuz marulu, ince dilimlenmiş salatalığı ve domatesi lavaşın üzerine güzelce dizin. 8. Sotelenmiş olan et ve sebzeleri de üzerine ekleyin ve lavaşı çevirerek dürüm haline getirin. Afiyet olsun!

Etli yemek çeşitleri oldukça çeşitlidir ve farklı bölgelerde farklı isimlerle anılabilir. İşte bazı örnekler: Ege Bölgesi: Kula güveci, İzmir köfte, Çine köftesi. Akdeniz Bölgesi: Tantuni, Burdur şiş köftesi. Doğu Anadolu Bölgesi: Cağ kebabı, Abdigör köftesi, yarpuzlu köfte. Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Ali nazik, patlıcan kebabı, küşleme. Diğer etli yemek çeşitleri arasında döner kebap, ciğer kavurma, tas kebabı, hünkar beğendi, beyti kebap gibi yemekler de bulunmaktadır.

Portakallı ve etli kereviz pişirmek için gerekli malzemeler: 2 adet orta boy kereviz; 100 gr küçük doğranmış dana eti; 1 adet patates; 1 adet soğan; yarım sap pırasa; 2 diş sarımsak; yarım çay bardağı sıvı yağ; bir kaç dal kereviz yaprağı; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 3-4 adet cherry domates; tuz; 1 adet portakalın suyu. Pişirme aşamaları: 1. Etimizi çok küçük doğrayıp sıvı yağda etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2. Doğradığınız soğan, sarımsak ve pırasaları ekleyip kavurmaya devam edin. 3. Renkleri dönünce salçayı ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra küp şeklinde doğradığınız patates ve kerevizleri katıp hafifçe karıştırın. 4. Üzerine cherry domatesleri ve kereviz yapraklarını koyup tuz serpin. 5. Portakal suyunu ilave edin ve bir çay bardağı kadar kaynamış su ekleyin. 6. Tencerenin kapağını kapatıp patates ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Çin mantısı yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 3 su bardağı un, 1,5 su bardağı sıcak su. İç harç için: 250 gram yağlı dana kıyma, 3 dal taze soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı taze zencefil, 2 yemek kaşığı doğranmış lahana turşusu, 5 dilim havuç turşusu, 3 yemek kaşığı soya sosu. Sosu için: 1 yemek kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam, 1 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı limon suyu, 5 yemek kaşığı soya sosu. Pişirmek için: 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 çay bardağı sıcak su. Yapılışı: 1. Un ve sıcak suyu karıştırıp ılınınca hamur toparlanıp dışı pürüzsüzleşinceye kadar yoğurun. 2. Hamurun üzerini örtün ve 40 dakika dinlendirin. 3. Kıymayı derin bir kaba alıp üzerine tüm iç harç malzemelerini minik küpler halinde ekleyin. 4. Soya sosunu da ekleyip karıştırın. 5. Hamuru yufka inceliğinde açıp yuvarlaklar halinde kesin. 6. Kestiğiniz parçaların kenarlarını oklava ile bir miktar daha inceltin. 7. Hamurların ortasına bir tatlı kaşığı dolusu harç koyun ve kenarlarına hafif su sürerek dilediğiniz şekilde kapatın. 8. Yapışmaz, derin ve kapaklı bir tavada yağı ısıtıp mantıları tabanları aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve kapağı kapalı olarak kızarmaya bırakın. 9. Tabanları kızaran mantıların üzerine sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte hamurlar yumuşayana kadar pişirin. 10. Sos malzemelerini havanda hafif ezerek karıştırıp derin bir kaba alın. 11. Servis esnasında hem mantıların üzerine hem de sosa taze soğan parçaları ekleyebilirsiniz.

Etli fırın yemeği yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 350 gram dana kuşbaşı eti - 1 adet soğan - 1 adet patates - 1 diş sarımsak - 1 adet kapya biber - 1 çay kaşığı kimyon - 1/2 çay kaşığı karabiber - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: 1. Patates ve soğanı iri bir şekilde doğrayın. 2. Kapya biberi de doğrayıp hepsini fırın kabına aktarın ve doğranmış etleri de ekleyin. 3. Ezilmiş sarımsak, baharatlar, zeytinyağı ve tuzu ekleyip hepsini karıştırın. 4. Yağlı kağıt ile üzerini kapatıp 45 dakika 180 derece fırında pişirin. 5. Yağlı kağıdı alıp 15 dakika kadar daha pişirin. 6. Sıcak olarak servis yapın. Alternatif bir etli fırın yemeği tarifi için yemekdili.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.