Döner

Tavuk dönerin isimleri şunlardır: 1. Klasik Tavuk Döner. 2. İskender Tavuk Döner. 3. Acılı Tavuk Döner. 4. Fıstıklı Tavuk Döner. 5. Yufka Döner. 6. Pide Döner. 7. Sandviç Tavuk Döner.

Karaman Öncü Döner Külhan Mahallesi'nde bulunmaktadır.

Dönerci Celal Usta Ümraniye şubesinde alkol servisi bulunmamaktadır.

Evet, Dönerci Ali Usta Maltepe'de bulunmaktadır. Adres: Cevizli, Zuhal Cd. No:59, 34846 Maltepe/İstanbul.

Osmanlı dönerinde genellikle kuzu eti kullanılır.

Yusuf Usta Döner'in sahibi Mehmet Ali Gök, aslen Arsuzlu'dur.

Ayvaz Döner'in sahibi, Muhammet, Oktay ve Hasan Ayvaz kardeşlerdir.

Suriyelilerin en sevdiği yemeklerden biri döner (şawarma) olarak kabul edilir, çünkü bu yemek baharatlarla marine edilmiş etin döner gibi döndürülerek pişirilmesi ve çeşitli garnitürlerle servis edilmesiyle öne çıkar.

Evet, Tatbak Döner, Gazi Muhtarpaşa'da bulunmaktadır. Adres: İncili Pınar Mah., Gazi Muhtar Paşa Blv., No:8, Şehitkamil, Gaziantep. Telefon: (342) 215 40 90.

Antakya usulü tavuk döner yapımı için gerekli malzemeler: bir kilo kemiksiz tavuk but; 3 yemek kaşığı yoğurt; 3 diş sarımsak; bir yemek kaşığı salça; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; isteğe bağlı baharatlar; 2 su bardağı su; 2 yemek kaşığı domates salçası; kimyon, karabiber, tuz ve kekik; kıyılmış maydanoz. Yapılışı: 1. Sarımsakları dövün. 2. Derin bir kabın içine salçayı, zeytinyağını, yoğurdu ve baharatları alıp karıştırın. 3. Tavuk butlarının derilerini çıkarın ve sosun içine ilave edin. 4. Ertesi gün tavukları az yağlı tavada pişirin. 5. Sıra geldi sosu hazırlamaya... Bunun için sos malzemelerini tavaya alın ve salça kaynayana kadar pişirin. 6. Lavaş ekmeğini tavada ısıtın. 7. Ekmeğin içine bol miktarda sos koyun ve sosu lavaşa yayın. 8. Sosun üzerine pişirdiğiniz tavukları ekleyin. 9. Üzerine maydanozu serpiştirin. 10. Dürümünüzü iç harcı akmayacak şekilde sarın. Afiyet olsun!

En iyi sandviç döner, kıyılmış et kullanılarak yapılır.

Zahter dönerin sahibi farklı yerlerde farklı isimlerle anılmaktadır: 1. Cemre Atmaca: İstanbul'un Beşiktaş ilçesinde bulunan Zahter Restaurant'ın sahibidir. 2. Hayrettin Taşkıran: 1988 yılında İstanbul Beyoğlu'nda Bereket Döner'i kuran iş adamıdır.

Döner ustalarının çalışma saatleri genellikle sabah erken saatlerde başlayıp akşam geç saatlere kadar devam eder. Ortalama olarak, dönerci dükkanları 09:00 - 22:00 saatleri arasında faaliyet gösterir.

Gülizar Döner'in sahibi, Beyazkuş Tarım Turizm İnşaat Gıda San. Tic. Ltd. Şti.'dir.

Ekmek arası et döner, uygun koşullarda pişirilmezse sağlık sorunlarına yol açabilir. Sağlıklı olması için dikkat edilmesi gerekenler: - Hijyen: Dönerin hazırlandığı yerin hijyenik olması önemlidir. - Pişirme: Etin yakılmaması ve çiğ kalmamasına özen gösterilmelidir. - Taze et: Kullanılan etin taze ve bekletilmemiş olması gerekir. Ayrıca, çiğ ette bulunan bakteriler mide ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.

Katık dönerin özellikleri şunlardır: 1. Malzeme Çeşitliliği: Genellikle kuzu veya dana eti, baharatlar, soğan ve bazen bulgur ile hazırlanır. 2. Pişirme Tekniği: Et, marine edilip ince dilimlenerek dikey bir dönerde pişirilir. 3. Harç ve Sunum: Baharatlarla tatlandırılmış harç, lavaş ekmeğine sürülerek servis edilir ve yanında turşu, domates, maydanoz gibi malzemelerle tamamlanır. 4. Besin Değeri: Bitkisel protein açısından zengin, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğine sahiptir. 5. Bölgesel Farklılıklar: Her bölgenin kendine özgü katık döner tarifleri ve sunum şekilleri vardır.

Hatay döneri, zengin baharatlarla marine edilen etin özel bir sosla servis edilmesi nedeniyle soslu olarak adlandırılır. Bu sosun yapımında genellikle domates, biber salçası, sarımsak, limon suyu ve çeşitli baharatlar kullanılır.

Çeşnili Döner adlı işletmenin farklı semtlerde şubeleri bulunmaktadır: 1. İzmir, Konak: Kültür Mah., Cumhuriyet Blv., 151, Alsancak. 2. İstanbul, Sarıyer: Rumelihisarı Mah., Nisbetiye Cad., No:13/B. 3. İstanbul, Acıbadem: Acıbadem Cad., 212F.

Döner için en iyi ocak seçimi, işletmenin ihtiyaçlarına ve tercihlerine göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı popüler döner ocağı türleri ve özellikleri: 1. Gazlı Döner Ocakları: LPG veya doğalgaz ile çalışır, elektrik kesintisinden etkilenmezler ve daha karlıdır. 2. Elektrikli Döner Ocakları: Enerji tasarrufu sağlar ve gaz altyapısına gerek yoktur. 3. Otomatik Döner Ocakları: Döner kesme makineleri ve elektronik ızgaralar gibi teknolojik özelliklerle donatılmıştır, bu da verimliliği ve pişirme kalitesini artırır. Önerilen markalar arasında Empero, Meşale, Remta, Atalay ve Işıkgaz gibi isimler bulunmaktadır.

Dönerci Hamdi Usta'nın sahibi, Elazığlı iş insanı Halim Orhan'dır.