Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Katık dönerin bazı özellikleri:
- Yöresel bir lezzettir 1. Gaziantep ve İskenderun mutfağında önemli bir yere sahiptir 13.
- Ana malzemeleri arasında kuzu veya dana eti, ince bulgurdan yapılan katık ekmeği, yerel baharatlar ve sebzeler bulunur 3.
- Hazırlanış şekli: Et, baharatlarla marine edilip uzun şişlere geçirilerek pişirilir 3.
- Besin değeri: Bitkisel protein ve demir açısından zengindir, ayrıca yüksek lif içerir 13.
- Tüketim şekilleri: Dürüm veya tabak servisi olarak sunulabilir; genellikle humus, salata, turşu gibi mezelerle birlikte tüketilir 3.
- Çeşitleri: Katık tavuk veya et dürüm, zurna tavuk veya et dürüm gibi çeşitleri bulunur 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: