Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Katmer ve gözleme arasındaki bazı farklar:
- İçindekiler: Katmerde haşhaş, Antep fıstığı, tahin gibi malzemeler kullanılırken, gözlemede maydanoz, ıspanak, pırasa, çökelek, peynir, kaşar, patates gibi sebze ve süt ürünleri yer alır 34.
- Katlama usulü: Katmer, kat kat olacak şekilde 6 kez katlanır; gözleme ise sadece ikiye katlanır 4.
- Tüketim şekli: Katmer, bazı yörelerde tatlı, bazı yörelerde tuzlu olarak tüketilir 4. Gözleme ise genellikle fakir halkın katık olarak tükettiği, yapımı basit ve çeşidi bol bir yiyecek olarak bilinir 3.
Dolayısıyla, katmer ve gözleme farklı lezzet ve pişirme yöntemlerine sahip iki ayrı yiyecek türüdür.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: