• Buradasın

    Katmer ne anlama gelir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Katmer kelimesi üç farklı anlamda kullanılabilir:
    1. Bir şeyi oluşturan katlardan her biri 12.
    2. Yağda veya sacda pişirilen bir börek türü 14.
    3. Arasına yağ ve kaymak sürülerek katlanmış yufka ekmeği 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sinavator.com
        1
      2. nedemektdk.com
        2
      3. kelimetre.com
        3
      4. tr.wiktionary.org
        4
      5. yorumcu.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Katmer nerede meşhurdur ve en güzel katmer nerede yenir?

    Katmer, özellikle Gaziantep şehrinde meşhurdur. Ancak, İstanbul ve diğer şehirlerde de güzel katmer yiyebileceğiniz yerler bulunmaktadır. En güzel katmerin yenebileceği bazı mekanlar şunlardır: 1. Çanak Kebap & Katmer: İstanbul'da Göztepe ve Kozyatağı şubelerinde, Gaziantep usulü katmer sunmaktadır. 2. Köşkeroğlu Baklava: Karaköy'de, fıstıklı ve kaymaklı katmerleriyle ünlüdür. 3. Develi Baklava: Eminönü'nde, hakiki Antep katmeri sunmaktadır. 4. Katmerci Zekeriya Usta: Gaziantep'te, 1925'ten beri hizmet veren ve geleneksel katmer yapan bir mekandır. 5. Günaydın Kasap & Steakhouse: Etiler'de, etli çiğ köfte ve katmeriyle lezzet sunmaktadır.
    5 kaynak

    Katmerin içine ne konur?

    Katmerin içine şu malzemeler konur: Kaymak; Toz şeker; Antep fıstığı; Tereyağı. Ayrıca, peynirli katmer gibi iç harçlı katmer çeşitleri de bulunmaktadır. Katmer, Gaziantep mutfağına ait bir tatlı olarak bilinse de, tuzlu (bazlama benzeri) ve sade (yağlı) katmer çeşitleri de mevcuttur.
    5 kaynak

    Katmerin püf noktası nedir?

    Katmer yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Hamurun inceliği: Katmer hamuru çok ince (neredeyse yufka gibi) açılmalıdır. Malzeme sıcaklığı: Hamurun yumuşak kıvamda olması için malzemelerin önceden oda sıcaklığında olması gereklidir. Dinlendirme: Hamur bezeleri, ayçiçek yağı içerisinde bir süre bekletilmeli ve dinlendirilmelidir. Yağlama: Açılan hamurların üzerine tereyağı sürülmeli ve iç malzemeler eklenmelidir. Katlama: Hamur, zarf veya mektup zarfı şeklinde katlanmalıdır. Pişirme: Katmer, yağsız ve çok kısık olmayan bir tavada pişirilmeli, piştikten sonra üzerine tereyağı sürülmelidir.
    5 kaynak

    Katmer ve gözlemenin farkı nedir?

    Katmer ve gözleme arasındaki bazı farklar: İçindekiler: Katmerde haşhaş, Antep fıstığı, tahin gibi malzemeler kullanılırken, gözlemede maydanoz, ıspanak, pırasa, çökelek, peynir, kaşar, patates gibi sebze ve süt ürünleri yer alır. Katlama usulü: Katmer, kat kat olacak şekilde 6 kez katlanır; gözleme ise sadece ikiye katlanır. Tüketim şekli: Katmer, bazı yörelerde tatlı, bazı yörelerde tuzlu olarak tüketilir. Dolayısıyla, katmer ve gözleme farklı lezzet ve pişirme yöntemlerine sahip iki ayrı yiyecek türüdür.
    5 kaynak

    Kayseri katmerinin özelliği nedir?

    Kayseri katmerinin özellikleri şunlardır: 1. Malzeme: Buğday unu, su ve tuz karışımıyla hazırlanan hamur kullanılır. 2. İç Harç: Genellikle tahin, haşhaş, antep fıstığı veya kaymak gibi malzemeler iç harca eklenir. 3. Katlama: Hamur, birkaç kez katlanıp açılarak katmanlı bir yapı oluşturulur. 4. Pişirme: Saçta pişirilerek hazırlanır. 5. Servis: Sıcak olarak, yanında çay veya kahve ile servis edilir.
    5 kaynak

    Katmerli ne demek TDK?

    Türk Dil Kurumu (TDK) sözlüğüne göre "katmerli" kelimesinin iki anlamı vardır: 1. Katmeri olan, kat kat olan. 2. Üst üste ve ara vermeden, aşırı bir biçimde. Örnek cümleler: "Katmerli çiçek". "Hem vuruyor hem de suratına birbirinden ağır, birbirinden katmerli küfürler savuruyordum". "Harun sarhoşluğun sinirliliğiyle yine göbek ve gerdan titreterek katmerli katmerli gülmeye başladı".
    5 kaynak

    Katmer hangi yöreye ait?

    Katmer, Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli şekillerde yapılan bir hamur işidir. Gaziantep: Antep fıstığı ve kaymakla hazırlanan tatlı katmer, Gaziantep yöresine aittir. Ege Bölgesi: Genellikle tahinle yapılan tuzlu katmer, Ege Bölgesi'nde yaygındır. Afyonkarahisar: Haşhaş ezmeli katmer, Afyonkarahisar'a özgüdür. Sivas: Sivas katmeri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Ayrıca, katmerin kökeni Orta Asya'dan göç eden Türklerin mutfak kültüründen de izler taşır.
    5 kaynak