İç Anadolu'nun Yağlama Tarifi
Bu video, "Hamur Bizim İşimiz" kanalında yayınlanan bir yemek programıdır. Programda Turgay Bey ve Figen Hanım yer almaktadır. Figen Hanım, İç Anadolu'nun vazgeçilmez yemeklerinden biri olan yağlamayı hazırlamaktadır. Videoda İç Anadolu'nun vazgeçilmez hamur işlerinden biri olan yağlama tarifi adım adım gösterilmektedir. Önce hamur malzemeleri (un, su, süt, şeker, tuz, maya, yoğurt ve yağ) ve iç harç malzemeleri (kıyma, soğan, domates, biber ve salça) tanıtılmakta, ardından hamur yoğrulup dinlendirilmekte ve iç harç hazırlanmaktadır. Son olarak on üç katlı yağlama yapımı gösterilmekte ve iftar sofrasında sunulmaktadır. Video, Ramazan ayı iftar sofralarının önemini vurgulayarak, Figen Hanım'ın evinde misafirlerle birlikte iftar sofrasına geçişle sona ermektedir.
- youtube.com