İğdır'da Patlıcan Reçeli Üretimi
Bu video, İğdır'da patlıcan reçeli üretimini gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda yedi kadının bir araya gelerek kurduğu kooperatifin üyeleri yer almaktadır. Video, geleneksel olarak sonbaharda hazırlanan patlıcan reçelinin üretim sürecini anlatmaktadır. Patlıcanların özenle seçilmesi, soyulması, tuzlu suda bekletilmesi ve kazanlarda kaynatılması gibi aşamalar gösterilmektedir. Kooperatif üyeleri, aile ekonomisine katkıda bulunmak için bu ürünleri üretmekte ve gurbette olan insanlara da bu lezzeti ulaştırmayı hedeflemektedir.
- youtube.com