• Buradasın

    Ekmek Üretimi

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Samet Makine Sahibi Mustafa Öz ile Röportaj

      Bu video, Sektör Haber Merkezi'nin Denizli'de Samet Makine'ye yaptığı bir röportajdır. Röportajda Samet Makine'nin sahibi Mustafa Öz ile görüşme yapılmaktadır. Röportajda Mustafa Öz, 10 yaşında çıraklık yaparak başladığı iş hayatını, 2001'de İstanbul'da gurbetçilik yaparak kumkaya gibi firmaların makinalarında öğrendiklerini ve 2002'de kendi işini kurduğunu anlatıyor. Firma, fırınların, ekmek üretiminde kullanılan makinaların bakım ve onarımlarını yapıyor. Mustafa Öz, makine alırken kaliteye önem verilmesi gerektiğini, ucuz makinelerin kısa ömürlü olduğunu ve kaliteli makinelerin uzun ömürlü olduğunu vurguluyor. Ayrıca, Türkiye'nin her yerine ve yurt dışına da hizmet verdiğini, gelecekte showroom ve imalathane kurma hedeflerini paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Ordu Perşembe'den Sektörün En İyisi Sizin Fırını Röportajı

      Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin "Sektörel Türkiye Yolculuğu" programının bir bölümüdür. Programda Ordu Perşembe ilçesinden "Sektörün En İyisi Sizin Fırını" adlı fırının sahibi ve kurucularından Tuncer Yavuz ile röportaj yapılmaktadır. Röportajda Tuncer Yavuz, 1965 yılında babası Sadullah Yavuz tarafından başlayan ve ikinci kuşak olarak devam eden fırın hikayesini anlatmaktadır. Fırının günlük 1500-1600 ekmek kapasitesi olduğu, francalı, örgülü, halka, somon, köy, normal somun, pide, lavaş, mısır ekmeği ve simit gibi çeşitli ürünler ürettiği belirtilmektedir. Ayrıca fırının Amasya'dan un kullandığı, hijyen, kalite ve dürüstlük prensiplerine önem verdiği ve Perşembe'de dört-beş dağıtım noktası olduğu paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kahramanmaraş Halk Ekmek Fabrikası Ramazan Ayı Hizmetleri

      Bu video, Aksu TV tarafından Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası'nda çekilen bir röportajdır. Videoda Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Halit Yurdagül ile görüşme yapılmaktadır. Video, Ramazan ayı boyunca Halk Ekmek Fabrikası'nın hizmetlerini anlatmaktadır. Fabrika, 150 personel ile 57 ekmek büfesinde hizmet vermektedir. Ramazan ayı için üretim yelpazesini genişleten fabrika, normal ekmeğin yanı sıra pide, çiftli pide, kepek ekmeği, tam buğday ekmeği ve papatya ekmek gibi çeşitli ürünler sunmaktadır. Ayrıca, 5 nöbetçi büfesi Ramazan ayı boyunca 23:00'a kadar hizmet vermektedir.

      • youtube.com

    • Zeytinli Ekmek Üretimi ve Faydaları

      Bu video, Türk kaşif Faruk Durukan'ın Edremit'teki bitki özü üretim tesislerinde geliştirdiği zeytinli ekmek projesini anlatan bir haber formatındadır. Videoda ayrıca eczacı Filiz Özler de yer almaktadır. Video, Faruk Durukan'ın dünyada ilk kez zeytini pudra haline getirip ekmeğe katma çalışmasını konu alıyor. Bu sayede gelir seviyesi düşük kişilerin ek maliyet masraf etmeden ekmekle birlikte zeytini tüketebilmesi sağlanıyor. Zeytinli ekmeğin hem ekmek israfına son vermesi hem de sağlık açısından faydalı olduğu vurgulanıyor. Zeytinin içeriğindeki olioropin gibi faydalı maddelerin birçok hastalığı tedavi ettiği bilimsel çalışmalarla destekleniyor.

      • youtube.com

    • Adana Büyükşehir Belediyesi Ekmek Fabrikaları Tanıtımı

      Bu video, Adana Büyükşehir Belediyesi'nin ekmek fabrikalarını tanıtan bir tanıtım filmidir. Video, Adana Büyükşehir Belediyesi'nin iki ekmek fabrikasında günlük 330 bin adet ekmek ürettiğini anlatmaktadır. Fabrikalarda son teknoloji kullanılarak el değmeden hijyenik ortamda ekmekler hazırlanmakta ve Çukurova bölgesinin en kaliteli buğdaylarından elde edilen unlar laboratuvar ortamında test edilmektedir. Ayrıca normal ekmeğin yanı sıra tam buğdaylı, kepekli, muhacir somunu, altın koza, afacan ve portakallı ekmek gibi çeşitli ekmek çeşitleri de üretilmektedir. Günlük üretilen ekmekler 209 ekmek büfesinde halka sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Vezirköprü ve Modern Farm Oyun Videosu

      Bu video, bir içerik üreticisi ve arkadaşları (Ağlar, Pilot ve "abi" olarak hitap edilen kişi) tarafından oynanan çiftlik simülasyon oyunlarının oynanış içeriğidir. Videoda oyuncular, tarla işlemleri, fabrika kurma ve çiftlik işletmelerini yönetme sürecini göstermektedir. İlk olarak tarla sürümlerinin bittiği ve ekim zamanının geldiği anlatılmakta, ardından buğday ekimi, ilaçlama, fabrika kurma ve ekmek üretimi gibi faaliyetler gösterilmektedir. Oyuncular, Massey Ferguson traktörleri satın alarak başlayıp, zamanla 901 milyon lira'ya kadar para kazanırlar. Videoda ayrıca ilaçlama makinesi kullanımı, ayçiçeği hakkında kısa bir diyalog ve oyuncuların gelecekte daha fazla fabrika kurma, garajlar oluşturma ve profesyonel bir çiftlik kurma planları da yer almaktadır. Video sonunda içerik üreticisi, pazar günü yayınlanacak iki bölüm hakkında bilgi vermektedir.

      • youtube.com

    • Farming Simulator 22 Oyun Videosu: Ekmek Üretimi Süreci

      Bu video, bir içerik üreticisinin Farming Simulator 22 oyununu oynarken ekmek üretim sürecini gösteren bir oyun içeriğidir. İçerik üreticisi, Zonguldak Gökçebey Pazarlıoğlu köyünden bir kişi olarak kendini tanıtmakta ve Türkiye'ye ilk geldiğinde halı yıkama ve fırında çalışmış biri olduğunu belirtmektedir. Videoda içerik üreticisi, üç hektarlık tarlasında buğday ekimi yaparak ekmek üretim sürecini adım adım göstermektedir. Oyun içinde traktörle buğday taşıma, tahıl değirmenine gidip un haline dönüştürme, fırında ekmeği pişirme ve satma aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Ayrıca marul üretimi, taş toplama makinesi kiralama ve fabrika satın alma gibi diğer tarım faaliyetleri de gösterilmektedir. İçerik üreticisi, oyunun mevsimsel döngüsünü, tarla yönetimini ve üretim süreçlerini anlatırken, gelecekte market zincirleri açma, parafinleme ve depolama gibi uzun vadeli hedefler hakkında fikirlerini de paylaşmaktadır. Video, bir sonraki bölümde marul toplama ve depolama aşamalarının gösterileceği bilgisiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Suriye'deki Mağdurlar İçin Ekmek Üretimi

      Bu video, Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde bulunan Kıyamder Ekmek Fırını'nın faaliyetlerini tanıtan bir reklam filmidir. Videoda, Suriye'nin İdlib kırsalında yaşayan mağdur ve mazlum kardeşler için günlük 100 bin ekmek üretildiği ve bu ekmeklerin çadır kentlerindeki yetim ve öksüz ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldığı anlatılmaktadır. Ayrıca izleyicilerin SMS ile yardım yapabilecekleri ve farklı miktarlarda yardım için hangi SMS numaralarına göndermeleri gerektiği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Özel Ekmek Üretimi ve Satış Hakkında Bilgilendirme

      Bu videoda bir kişi, özel olarak üretilen ve satılan ekmek hakkında bilgi veriyor. Video, özel ekmeklerin özellikleri ve satış şekli hakkında detaylı bilgiler sunuyor. Bu ekmekler Trabzon'dan gelen ekşi maya ile yapılmakta, kilosu 3,50 TL'ye satılmakta ve ortalama 12 saatte (bekleme ve pişirme süreleri dahil) hazırlanmaktadır. Müşteriler istedikleri ağırlıkta (200 gram, 500 gram, 1 kg gibi) ekmek alabilmektedir. Bu sayede ekmek israfı önlenmekte ve obezite ve şeker hastaları için daha kolay tüketim sağlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Tosya'da Yöresel Köy Ekmek Üretimi

      Bu video, Tosya'da taşköprük ekmeği üreten Ahmet Topçu ve Ümit Topçu ile yapılan bir röportajdır. İkili, Podas yöresel ekmek eşitlikte üretim yapıyorlar. Videoda, köy ekmeğinin özellikleri, üretim miktarı ve üretim süreçleri hakkında bilgiler verilmektedir. Köy ekmeğinin katkısız olması, ekşi maya olması ve pak maya bulunmaması gibi özellikleri vurgulanırken, günlük 400-1000 arası ekmek üretildiği belirtilmektedir. Ayrıca Ramazan ayında pide üretimi de yapıldığı ve bu pideye yumurta katıldığı ifade edilmektedir.

      • youtube.com

    • Osmanlı Döneminde Ramazan Ayı Tedarik Yönetimi

      Bu video, Osmanlı döneminde bir padişahın Ramazan ayında halkın tedarikini düzenlemek için aldığı önlemleri gösteren bir dramatik sahneyi içermektedir. Videoda padişah, Ebussuud Efendi, Kadı Efendi, Paşa Hazretleri ve diğer devlet görevlileri yer almaktadır. Video, padişahın Ramazan ayında ekmek ve et tedarikini düzenlemek için fırıncılar, kasaplar ve diğer esnaf için koyduğu kuralları ve emirleri konu almaktadır. Padişah, ekmeklerin nizami ağırlıkta ve renkte pişirilmesi, buğdayın içine zinhar, darı ve arpa karıştırılmaması gibi kuralları belirtirken, aynı zamanda et tedarikinde yaşanan sorunları da ele almaktadır. Videoda, Boğdan'dan koyun gelmemesi nedeniyle İstanbul'da et sıkıntısı yaşanması ve bunun üzerine Kadı Efendi'nin kasap esnafının kethüdasını sorgulaması gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Sincan Ceza İnfaz Kurumları Kampüsü Tanıtımı

      Bu video, Sincan Ceza İnfaz Kurumları Kampüsü'nün tanıtımını yapan bir belgesel formatındadır. Videoda açık ceza infaz kurumu personeli ve diğer görevli kişiler yer almaktadır. Video, kampüsteki yemek üretim sürecini, günlük 10 bin kişilik yemek üretimini ve hijyen kurallarını anlatmaktadır. Ayrıca diyet yemeklerin hazırlanması, Ramazan ayı için özel yemek menülerinin hazırlanması, ekmek ve pide üretimi, manevi rehberlik hizmetleri ve sosyal market faaliyetleri gösterilmektedir. Video, yeniden suç işlemenin önlenmesi ve güvenli bir toplum hedefinin vurgulanmasıyla sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Ekmek ve Pide Üreticileri İçin Yeni Yönetmeliği

      Bu video, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın resmi gazetede yayınladığı yeni bir yönetmelik hakkında bilgi veren bir haber formatındadır. Videoda, koronavirüsle mücadele kapsamında ekmeklerin ambalajda satılması kararının ardından yapılan değişiklikler anlatılmaktadır. Eski yönetmelikte sadece ekmek ve sade pide üreten işyerleri için işyeri açma ve çalışma ruhsatının sureti gerekiyordu, ancak yeni düzenlemeyle sadece sade pide veya ekmeğin son pişirme işlemini yapan yerler için bu ruhsatın sureti aranacaktır. Bu değişiklik, merdiven altı üretimin önüne geçmeyi ve hijyen koşullarının daha kolay denetlenmesini amaçlamaktadır.

      • youtube.com

    • Bitlis Tatvan'da Meslek Lisesi'nde Ekmek Fabrikası

      Bu video, Bitlis'in Tatvan ilçesinde bulunan Sadi Ali Reis Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde kurulan ekmek fabrikasını konu alan bir belgesel formatındadır. Videoda okul müdürü İlhan Kara ve öğrenciler Şevvaloğlu ve İbrahim Kaya ile yapılan röportajlar yer almaktadır. Video, Milli Eğitim Bakanlığı'nın 81 ilde başlattığı meslek liselerine fırın atölyesi kazandırmasına yönelik proje kapsamında kurulan ekmek fabrikasını anlatmaktadır. 20.000 kapasiteli olan fabrikada öğrenciler, haftanın beş günü uygulamalı eğitim alarak ekmek üretimi, hamur yoğurma ve pişirme gibi teknikleri öğrenmektedir. Okul müdürü, ilk etapta 10.000 ekmek üretimi hedeflediklerini ve bunların taşımalı ve okul öncesi beslenme desteği öğrencilerine yönelik verileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Farming Simulator'da Ekmek Üretimi ve Satış Videosu

      Bu video, bir oyun içeriği üreticisinin Farming Simulator oyununda ekmek üretimi ve satış sürecini gösterdiği bir oyun videosu. Videoda içerik üreticisi, sabah saatlerinde ekmek üretim makinesini kullanarak ekmek üretiyor, hamur ekliyor ve ekmekleri sepetlere dolduruyor. Üretilen ekmekleri bir bakkala teslim ediyor ve Lehman ailesi gibi çiftlik ailelerine satmaya çalışıyor. Ayrıca harita üzerinde gezinerek çeşitli aktiviteler gerçekleştiriyor, radara girerek ceza alıyor ve kedi-köpek kutuları gibi nesneleri keşfediyor. İçerik üreticisi, önceki bölümde ekmek yapımını tam olarak çözememiş olduğunu belirtiyor ve gelecekte daha fazla bölüm paylaşacağını söylüyor. Video, oyun içindeki para kazanma yöntemlerini ve harita keşfi aktivitelerini gösteriyor.

      • youtube.com

    • Doğal Ekmek Üretimi ve Zerdeçallı Ekmek Tanıtımı

      Bu video, bir ekmek üretim tesisinde çalışan kişilerin doğal ekmek üretim sürecini anlattığı bir tanıtım içeriğidir. Videoda bir kişi mayalama sürecini gösterirken, diğer kişi ise farklı ekmek çeşitlerini tanıtmaktadır. Video, mayalama sürecinin 28 saat sürdüğünü ve bu süreçte gluten oranının düşürüldüğünü anlatarak başlıyor. Ardından taş değirmeni ile yapılan tam buğday, çavdar, siyez ve yulaf gibi 16-17 çeşit ekmek tanıtılıyor. Özellikle şeker ve tansiyon hastalıklarına iyi gelen zerdeçallı ekmek detaylı olarak anlatılıyor. Bu ekmek, 700 gram ağırlığında 12,50 TL fiyatla satılmakta ve Türkiye'nin her yerinden talep görmekte.

      • youtube.com

    • Köyde Ekmek Sorunu ve Çözüm

      Bu video, Niloya ve Mete adlı iki çocuğun yaşadığı bir hikayeyi anlatan eğitici bir animasyondur. Hikayede ayrıca Hasan amca ve Mine adında karakterler de yer almaktadır. Video, köyde ekmek kıtlığı yaşanması ve yolların kapalı olması nedeniyle insanların ekmek alamaması olayını konu alıyor. Niloya ve Mete, kızaklarıyla mısır ununu fırına götürerek ekmek yapma sürecini başlatıyorlar. Hikaye, mısırın tarlada büyümesi, toplanması, değirmende öğütülmesi ve fırında pişirilmesi sürecini anlatarak, köydeki ekmek sorununu çözmeye odaklanıyor. Video, ekmek dağıtımının ardından bir kuşa da ekmek verilmesiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Ekmeğin Serüveni

      Bu video, "Yiyeceğin Serüveni" adlı bir belgesel formatında, ekmek üretim sürecini detaylı olarak anlatan bir içeriktir. Video, ekmekin tarihsel gelişiminden başlayarak, buğday kalitesinin önemi, un üretim süreci, hamur hazırlama, şekillendirme ve pişirme aşamalarını gösteriyor. İlk bölümde endüstriyel üretim tesislerinde kullanılan makineler ve geleneksel yöntemlerle üretilen ata ekmeği incelenirken, ikinci bölümde köy ekmeği, bazlama, cabata, Trabzon Vakfı kebir ekmeği, sandviç ekmeği ve roll ekmeği gibi çeşitli ekmek türlerinin üretim süreçleri detaylı olarak anlatılıyor. Videoda ayrıca ekmeğin besin değeri, Türkiye'de yıllık ekmek üretimi ve ekmeğin günlük yaşamımızdaki önemi hakkında bilgiler de paylaşılıyor. Her ekmek türünün özel hamuru, yoğurma, şekillendirme, fermantasyon ve pişirme aşamaları gösterilerek, ekmek üretimindeki teknolojik gelişmeler ve geleneksel yöntemler bir arada sunuluyor.

      • youtube.com

    • Ekmek Üretimi ve Sağlık Üzerine Bilgilendirici Röportaj

      Bu video, ekmek uzmanı ve ekmek tarihçisi Mina Ataman ile yapılan bir röportajdır. Mina Hanım aynı zamanda ekmek üreticisi ve iki yaşındaki çocuğuna ekmek seçen bir aile üyesidir. Röportajda Türkiye'deki ekmek üretimindeki GDO (Genişleme Değiştirilmiş Organizmalar) konusu ve ekmek tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri ele alınmaktadır. Video, ekmek üretiminin dört önemli aşamasını inceleyerek, özellikle ekmeğin nasıl yapıldığı, ekşi maya kullanımı ve soğuk fermantasyon gibi teknik detayları açıklamaktadır. Konuşmacı, Türkiye'de GDO'lu buğday ve ekmek olmadığını, ekmeğin üretimindeki katkı maddelerinin gıda kodeksine uygun olduğunu ve düzenli denetimlerin yapıldığını belirtmektedir. Ayrıca ekmek tüketiminin kişisel özelliklere (kilo, boy, yaş) göre ve sağlık uzmanlarıyla görüşerek kişiselleştirilmesi gerektiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Otomatik Üretim Teknolojileri

      Bu video, çeşitli endüstriyel üretim süreçlerini ve otomatik makineleri tanıtan bir belgesel formatındadır. Videoda farklı şirketlerin geliştirdiği ekipmanlar ve makineler gösterilmektedir. Video, pasta süsleme, şeker üretimi, ekmek üretimi, makarna üretimi, mantar toplama ve robot restoran gibi farklı üretim süreçlerini adım adım anlatmaktadır. Her bölümde otomatik makinelerin nasıl çalıştığı, üretim süreçlerinin nasıl hızlandırıldığı ve insan gücüne olan gereksinimlerin nasıl azaltıldığı detaylı olarak gösterilmektedir. Özellikle Unifiler Systems, Skitles, Syrman ve Venden Top gibi şirketlerin geliştirdiği ekipmanlar ve Boston'daki Spice adlı robot restoranı hakkında bilgiler sunulmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor