• Buradasın

    Aşçılık

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Mert Yılmaz'ın MasterChef Hikayesi

      Bu video, MasterChef yarışmacısı Mert Yılmaz'ın hayatını ve kariyerini anlatan bir tanıtım içeriğidir. 8 Aralık 1991'de Bolu Mengen'de doğan Mert Yılmaz, sekiz yıl aşçılık mesleğinden uzak kalmış ancak farklı ülkelerde deneyim kazanmıştır. Video, Mert Yılmaz'ın eğitim hayatını, profesyonel kariyerini ve MasterChef'e katılma sürecini kronolojik olarak anlatmaktadır. Katar, Amerika ve Türkiye'deki restoran deneyimleri, futbol organizasyonlarında çalışması ve sonunda MasterChef'e katılması detaylı şekilde aktarılmaktadır. Ayrıca Mert Yılmaz'ın kişisel özellikleri, hobileri ve sosyal medya varlığı hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • MasterChef Türkiye'ye Giriş Yapan Açelya Kılıçay'ın Biyografisi

      Bu video, MasterChef Türkiye 2019'a katılan aşçı Açelya Kılıçay'ın biyografisini anlatan bir tanıtım içeriğidir. 28 Mart 1998'de Ankara'da doğan ve İstanbul'da yaşayan Açelya, bir restorantta aşçılık yapmaktadır. Video, Açelya'nın eğitim hayatını, spor kariyerini ve mutfak sanatlarına olan ilgisini kronolojik olarak anlatmaktadır. Mimar Sinan Güzel Sanatlar Lisesi'nde sinema televizyon bölümünde okuyan Açelya, lise tahsilinin yarısında İstanbul Üniversitesi Güzel Sanatlar Tiyatro Bölümü'ne geçip mezun olmuştur. Ayrıca Mutfak Sanatları Akademisi'nden profesyonel aşçı olarak mezun olmuştur.

      • youtube.com

    • Aşçılık Sertifikası Nasıl Alınır?

      Bu video, bir kişinin aşçılık sertifikası hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Video, aşçılık sertifikasının nasıl alınabileceğini anlatmaktadır. Sertifikanın halk eğitim merkezlerinden (devlet kurumları) alınabileceği, MEB onaylı olması gerektiği ve kurs sürelerinin genellikle 816 saat (3-4 ay) olduğu belirtilmektedir. Ayrıca aşçı yardımcılığı sertifikasının 272 saat olabileceği ve bu sertifikaların devlet kurumlarında veya özel sektördeki aşçılık mesleklerine başvuru için kullanılabileceği bilgisi paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • MasterChef Yarışması: Fırın Sütlaç Yapma ve Kaptan Seçimi

      Bu video, MasterChef programının bir bölümüdür. Videoda Mert, Çağatay, Özkan, Çağlar Kein, Yeniçeri, Merve, Sercan, Gizem ve Hilal gibi aşçı mesleğinde deneyimli katılımcılar yer almaktadır. Katılımcılar mavi ve kırmızı takımlara ayrılmış durumda. Videoda öncelikle katılımcıların MasterChef'e katılmak için göze aldıkları fedakarlıklar anlatılmakta, ardından fırın sütlaç yapma yarışması düzenlenmektedir. Katılımcılar sütlaç yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları uygulayarak en iyi sütlacı yapmaya çalışırken, şefler tarafından değerlendirilmektedir. Programda ayrıca kaptan seçimi konusu da ele alınmaktadır. Gizem gibi bazı katılımcılar kaptan olmak istemekte ve diğer katılımcıların kaptan olma istekleri de belirtilmektedir. Katılımcıların mesleklerini bırakıp programı tercih etme nedenleri, ailesinden uzakta çalışmak zorunda kalma durumları ve çeşitli kişisel hedefleri de videoda paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Türk Mutfağı ve Aşçılık Mesleği Üzerine Röportaj

      Bu video, Hürriyet gazetesi'nin "Lezzetli Hayat" eki için yapılan bir röportajdır. Röportajı yapan Kurye Soybaş, konuğu Şef Didem Şenol ile sohbet etmektedir. Şef Didem Şenol, Hürriyet gazetesinde her cumartesi "Lezzetli Hayat" eki için yazılar yazan, 20 yıllık mutfak tecrübesine sahip ve iki çocuk annesi olan bir şefdir. Röportajda Türk mutfağı, aşçılık mesleği ve yemek kültürü üzerine kapsamlı bir sohbet gerçekleştirilmektedir. Konuşmada Marmaris'teki yangınlar sonrası arıların geleceği, iklim değişikliğinin ekosistemi etkisi, pandemi sürecindeki deneyimler, kadın şeflerin azlığı ve Türk mutfağının dünya genelindeki algısı gibi konular ele alınmaktadır. Röportajda ayrıca Türkiye mutfağının zenginliği, yemek kültürü ve yemek yeme deneyiminin önemi de tartışılmaktadır. Konuk, Türkiye'nin zengin mutfağını anlatmak için kitaplar yazdığını ve malzemelerin Türkçe isimlerini yazdığını belirtirken, yemek deneyiminin sadece yemeğin tadından değil, ortam, arkadaşlar ve duygusal bağlamdan da etkilendiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • MasterChef'de Ayyüce Kamit'in Yarışması

      Bu video, MasterChef yarışma programının bir bölümünü göstermektedir. Videoda Ayyüce Kamit (24 yaşında, Sakarya'dan İstanbul'da yaşayan, yaklaşık dört yıldır sektörde çalışan bir aşçı), Sedat, Duygu, Furkan, Uğur, Emir, Özgür ve Esra gibi diğer yarışmacılar yer almaktadır. Video, Ayyüce'nin hibiskus tempralı barbun yemeği yaparak yarışmaya katılması, diğer yarışmacılarla olan ilişkileri, yaşanan tartışmalar ve stratejik ilişkileri göstermektedir. Yarışmanın sonunda Ayyüce beşinci yarışmacı olarak seçilmiştir. Videoda ayrıca yarışmacılar arasında koalisyon kurma, stratejik ilişkiler ve takım oyunları ele alınmaktadır. Ayyüce, sektörde yaşadığı önyargıları yıkmaya çalıştığını ve bu mesleği bırakmayacağını belirtmektedir. Yarışmanın sonunda diğer yarışmacılar da kendi deneyimlerini, pişmanlıklarını ve karakterlerini paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı İrmik Helvası Tarifi

      Bu video, Oktay Usta'nın ev yapımı irmik helvası tarifini paylaştığı bir yemek programıdır. Oktay Usta, aşçı babasının da aşçı olduğunu belirterek deneyimlerini aktarmaktadır. Videoda irmik helvası yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce irmik kavruluyor, ardından tereyağı ekleniyor ve son olarak şeker, süt ve su karışımı ile şerbet hazırlanıyor. Helva yaklaşık 30-35 dakika demlendirildikten sonra servis ediliyor. Oktay Usta, çelik tencere kullanmanın önemini vurguluyor ve helvanın servis edilmesi sırasında yaşanan komik bir durumu da paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Zeliha'nın Restoran Macerası

      Bu video, Zeliha adlı bir kadının kariyer yolculuğunu konu alan bir komedi dizisidir. Ana karakterler arasında Zeliha (aşçı/garson), şef Can Bey, Eda (ilkokul arkadaşı), Furkan (garson), Kazulet (restoran sahibi) ve diğer çalışanlar bulunmaktadır. Video, Zeliha'nın kariyer yapmak için çabaladığı ve falcıya giderek önceki hayatını öğrenerek aşçı mesleğini seçmesiyle başlar. Ardından restoranda garson olarak işe başlar, mutfakta hatalar yapar ve işten kovulma tehlikesiyle karşı karşıya kalır. Restoranın kapanma tehlikesi, klima sorunu, balık menüsü için kaya barbunu bulma zorluğu ve yangın gibi olaylar yaşanır. Sonunda restoran yeniden canlanır ve Zeliha'nın doğum günü kutlaması yapılır. Videoda ayrıca Zeliha'nın babasının 27 yaşında Paris'te tır şoförlüğü yaparken trafik kazasında hayatını kaybetmesi ve Zeliha'ya son fotoğrafı ve mektubu göndermesi gibi duygusal anlar da yer almaktadır. Zeliha'nın Paris'e gitme planları ve düğün salonu arama süreci de hikayenin bir parçasıdır.

      • youtube.com

    • Arnavutköy Mehmet Akif Ersoy Çok Programlı Anadolu Lisesi Tanıtım Videosu

      Bu video, İstanbul'un Arnavutköy ilçesinde bulunan Mehmet Akif Ersoy Çok Programlı Anadolu Lisesi'nin tanıtımını içeren bir eğitim kurumu tanıtım filmidir. Video, okulun fiziksel özellikleri ve eğitim programlarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Okul, Anadolu Lisesi ve Meslek Lisesi olmak üzere iki ana programı bulunmaktadır. Meslek Lisesi programı altında grafik ve fotoğrafçılık, gıda teknolojileri, bilişim teknolojileri, elektrik-elektronik ve yiyecek-içecek hizmetleri bölümleri sunulmaktadır. Ayrıca 2020-2021 eğitim öğretim yılında aşçılık dalı da eklenmektedir. Video, her bölümün eğitim içeriği, laboratuvar imkanları ve mezunların iş imkanlarını da açıklamaktadır.

      • youtube.com

    • Zeytinli Kek Yapımı Hikayesi

      Bu video, Z harfi, Ra harfi ve Jim harfi karakterlerinin yer aldığı bir animasyon hikayesidir. Z harfi bir aşçı olarak zeytinli kek yapmaya çalışırken, Ra harfi ve Jim harfi ona yardımcı olmaktadır. Hikaye, Z harfinin zeytinli kek yapımında yaşadığı zorlukları anlatmaktadır. Önce Ra harfi ile kahvaltı yapar, ardından Jim harfi ceviz getirir ve birlikte kek yapmaya çalışırlar. Ancak her denemede kek pişmez veya sert olur. Sonunda Z harfi yemek kitabından kabartma tozu tarifini bulur ve bu sayede başarılı bir zeytinli kek yapar. Ra harfi ve Jim harfi de bu lezzetli keki tadıp övmektedir.

      • youtube.com

    • Aşçılık Mesleğinde Kariyer Yapma ve İşletme Kurma Rehberi

      Bu video, deneyimli aşçılar arasında geçen bir röportaj formatındadır. İlk bölümde sunucu ve uzun süredir aşçılık mesleğinde çalışan Yunus, ikinci bölümde ise mutfak şefi ve danışmanlık hizmeti veren bir aşçı yer almaktadır. Video, aşçılık mesleğinde kariyer yapma sürecini, iş bulma yöntemlerini ve işletme kurma deneyimlerini ele almaktadır. Konuşmacılar, aşçılık mesleğinde başarılı olmak için tutku, network ve hızlı öğrenme kabiliyetinin önemini vurgularken, 2016 yılında bir hamburgerci açma deneyimlerini de paylaşmaktadırlar. Videoda ayrıca aşçılık mesleğinin çalışma koşulları, haftanın altı günü yoğun çalışma saatleri ve işletme kurmak isteyen kişilere danışmanlık vermenin önemi gibi konular da ele alınmaktadır. Video, bir sonraki bölümde aşçıların toplumda ve kadınların gözünde erkek aşçıların izlenimi hakkında konuşulacağı bilgisiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Aşçılık ve Kamyon Şoförlüğü Hakkında Sohbet

      Bu video, Murat Bey ve bir kişi arasında geçen kısa bir sohbeti içermektedir. Konuşmacılardan biri aşçılık eğitimi almış, diğeri ise kamyon şoförlüğü eğitimi almıştır. Sohbetin ana konusu, bir kişinin aşçılık eğitimi almış olmasına rağmen kamyon şoförlüğü yapmayı düşündüğü ve Murat Bey'in bu konudaki görüşleridir. Konuşmacı, aşçılık eğitiminin büyük ihtimalle gideceğini belirtirken, Murat Bey'in kamyon şoförlüğü konusundaki ciddiyetini sorgulamaktadır. Ayrıca mekanik eğitimi aldığını da belirten konuşmacı, kamyon şoförlüğünün şık bir meslek olduğunu düşünmektedir.

      • youtube.com

    • Yiyecek İçecek Hizmetleri ve Aşçılık Teorik Sınav Soruları Çözümü

      Bu video, bir eğitim içeriği olup, konuşmacı yiyecek içecek hizmetleri ve aşçılık teorik sınav sorularını çözmektedir. Videoda toplam 20 soru çözülmektedir. Sorular font, geri dönüşüm çöpleri, bulaşık yıkama teknikleri, çöp atma yöntemleri, kremalı çorba hazırlama ve servis ilkeleri gibi konuları kapsamaktadır. Her soru için seçenekler sunulmakta ve doğru cevaplar açıklanmaktadır. Video, aşçılık ve yiyecek içecek hizmetleri alanlarında sınav hazırlığı yapan öğrenciler için faydalı bir kaynak niteliğindedir.

      • youtube.com

    • MasterChef Yarışması: Tanju Sarıdikmen'in Performansı

      Bu video, MasterChef yarışmasının bir bölümünden bir kesittir. Videoda Tanju Sarıdikmen, 1989 İstanbul doğumlu, son beş yıldır profesyonel olarak aşçılık yapan ve yemek yapmayı çok seven bir yarışmacı yer almaktadır. Videoda Tanju, yarışmaya katılmak için hazırladığı yemeği sunmaktadır. Yemeği, zahterle marine edilmiş kuzu sırtı, isli çerkez peyniri ve patlıcan beğendi ile frig pilavı, zahterli pancar sosu ile hazırlamıştır. Yarışmanın sonunda şefler tarafından değerlendirilerek "evet" puanı almıştır. Tanju, yarışmaya katılmak için sabırsız, hijyenik, kendini sevdiren, mutlu ve hızlı bir aşçı olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Üsküdar Lezzet Restoranı'nın Açılış Hikayesi

      Bu video, bir komedi sketçidir. Karakterler arasında Ayşe, Yavuz, Hülya ve İrfa bulunmaktadır. Ayrıca İngiltere'de eğitim almış bir aşçı ve köşe yazarı da hikayede yer almaktadır. Video, Üsküdar Lezzet Restoranı'nın açılış sürecini konu alıyor. İlk bölümde İngiltere'de eğitim almış bir aşçı muammara yapımını gösteriyor. Daha sonra restoranın açılış gününde yaşanan sorunlar (yetersiz servis, küçük porsiyonlar, uyumsuz iç mekan) ve köşe yazarının restorana yazdığı olumsuz yorum ele alınıyor. Son bölümde ise restoranın çalışanları (Ayşe, Yavuz, Hülya ve İrfa) köşe yazarının yorumlarını tartışıyor ve ikinci ziyaret planlarını yapıyorlar.

      • youtube.com

    • Aşçılık Eğitim Belgesi Tanıtımı

      Bu video, Deney Akademi tarafından sunulan bir aşçılık eğitim belgesi tanıtımıdır. Konuşmacı, eğitim programının detaylarını anlatmaktadır. Video, aşçılık eğitiminin ne olduğunu açıklayarak başlıyor ve 124 saat, 450 saat ve 2224 saat arasında değişen eğitim süreçlerini tanıtıyor. Eğitim içeriğinde hijyen, sanitasyon, Türk mutfağı, soslar, balık ve et pişirme teknikleri, tatlılar gibi konular yer alıyor. Ayrıca kimlerin bu eğitime katılabileceği, başvuru koşulları ve eğitim sürecinin nasıl değerlendirileceği hakkında bilgiler veriliyor.

      • youtube.com

    • Hastane ve Aşçılık Temalı Dizi Bölümü

      Bu video, bir dizi bölümünden kesitler içermektedir. Ana karakterler arasında doktor Luke, şef Dev Ob, hastane çalışanları Nina ve Ceren, hastane yönetim kurulu üyesi Beverly Beckham ve diğer hastane personeli bulunmaktadır. Bölüm, sağlık ve aşçılık meslekleri arasındaki ilişkiyi konu almaktadır. Doktor Luke'un aşçılık kursuna katılması, şef Dev Ob ile olan ilişkisi ve kariyer seçimleri etrafında gelişen olaylar anlatılmaktadır. Aynı zamanda, hastane içindeki sağlık sorunları, hastaların nakil ihtiyaçları ve hastane çalışanlarının kişisel hayatları da hikayenin önemli unsurlarını oluşturmaktadır. Videoda ayrıca, karakterlerin kariyer seçimleri, kişisel tercihleri ve bunların sonuçları da ele alınmaktadır. Dr. Nina'nın hastane kariyeri ve Seattle'da bir restoran açma teklifi arasındaki çatışma, Luke'un annesinin kalp hastalığı ve nakil ihtiyacı gibi duygusal konular da hikayenin derinliğini artıran unsurlardır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor