Afyonkarahisar'da Tulum Peyniri Tulumlarının Yapılışı
Bu belgesel formatındaki video, dört kuşaktır koyun ve keçi derisinden peynir tulumu yapan Hüseyin Malakçı'nın anlatımını içeriyor. Video, Türkiye'nin çeşitli şehirlerine gönderilen tulum peyniri tulumlarının Afyonkarahisar'da nasıl yapıldığını gösteriyor. Küçükbash hayvancılığının önemli bir üretim merkezi olan Afyonkarahisar'da, derilerin tuzlanarak salamur edilmesi, kesilmesi, bağlanması ve şişirilmesi gibi tulum yapım aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Tulumların peynirin lezzetine katkı sağladığı vurgulanıyor.
- youtube.com