Zeytin

Zeytinde en iyi verimi sağlayan gübre, zeytin ağacının ihtiyaçlarına ve toprak koşullarına göre değişiklik gösterebilir. İşte bazı etkili gübreler: Üre Fosfat 18-44-0: Bitkinin azot ve fosfor ihtiyacını karşılar, kök ve yeşil aksam gelişimini destekler. İGSAŞ ÜRE %46 N: Yeşil aksamı geliştirir, meyve verim ve kalitesini artırır. İGSAŞ COMBİ: Mikro besin elementleri içerir, bitkinin kök ve yeşil aksam gelişimini teşvik eder. Potasyum Sülfat %51: Potasyum ve kükürt ihtiyacı karşılar, solunum ve fotosentezi düzenler. TOROS SÜPERGOLD 10-20-20+6 S +1 Zn: Uygun nitelikte bir dikim çukuru gübresidir. Gübreleme programı hazırlanırken toprak analizi yapılması ve bir uzmana danışılması önerilir.

Kaya tuzu ile zeytin acı olmaz; aksine, zeytinin acısını almak için kaya tuzu kullanılabilir. Zeytinin acılığı, doğal yapısında bulunan oleuropein adlı bir fenol bileşiğinden kaynaklanır. Kaya tuzu kullanarak zeytinin acısını almak için, zeytinlerin tuzlu su içinde bekletilmesi önerilir.

Çanakkale'de yetişen bazı meyve türleri: Bayramiç Beyazı. Bozcaada Çavuş Üzümü. Bayramiç Elması. Lapseki Kirazı. Mandalina. Ahlat (Çakal Armudu). Ayrıca, Çanakkale'de elma, zeytin, kiraz, şeftali, erik, incir gibi meyve türleri de yetişir.

İzmir'de en güzel zeytinin nerede yetiştiğine dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, İzmir ve çevresinde zeytin yetiştirilen bazı bölgeler şunlardır: İzmir Yarımadası: Güzelbahçe, Çeşme, Seferihisar, Menderes ve Selçuk ilçelerinde zeytin yetiştirilmektedir. Edremit Havzası: İzmir'in yarımadasında Ayvalık, Şakran, Midilli, Gemlik, Erkence ve Çakır ırkları yetiştirilmektedir. Türkiye genelinde ise en fazla zeytin, Ege Bölgesi'nde, özellikle Aydın ve Manisa illerinde yetiştirilmektedir.

Zeytin ağacı, nisan ve mayıs aylarının ortalarında tam çiçeklenme yaşar. Çiçeklenme süresi hakkında bilgi bulunamadı.

1,5 kiloluk Gemlik zeytininin kaç tane olduğu, zeytinin kalibresine bağlıdır. Kalibre, 1 kg zeytinde bulunan tane adetidir. Bu durumda, 1,5 kiloluk Gemlik zeytini yaklaşık olarak 285-290 adet içerir. Daha kesin bir sayı için zeytinin tam kalibre değerinin bilinmesi gereklidir.

Bursa'nın Harmancık ilçesine bağlı Ballısaray köyünde tarımsal faaliyetler için verimli topraklar bulunmaktadır. Yetişen bazı meyve türleri: kiraz; elma; armut; vişne. Yetişen bazı sebze türleri: domates; biber; patlıcan. Ayrıca, bölgede küçükbaş hayvan yetiştiriciliği de yapılmaktadır.

Zeytin satışı yapılan bazı platformlar: oznatur.de. magaza.ozgunzeytin.com.tr. surenzeytin.com. ayolis.com. bulurum.com.

İspanyol zeytini olarak bilinen bazı zeytin çeşitleri şunlardır: Arbequina. Arbosana. Ayrıca, İspanya genelinde yoğun olarak yetiştiriciliği yapılan bu zeytin çeşitleri, Türkiye’de de son yıllarda en çok dikimi yapılan çeşitlerden olmuştur.

Dali zeytin, AD Tarım San. ve Tic. A.Ş. bünyesinde üretilmektedir. AD Tarım, Bursa-Orhangazi'de, lisanslı depo kriterlerine uygun olarak kurulmuş bir firmadır.

Zeytin ağacı, çiçeklerinin döllenmesi ve olgunlaşması sonucu meyve verir. Zeytin ağaçlarının meyve vermesi için: Uygun iklim koşulları gereklidir; sıcaklık ortalaması 15-20 °C arasında olmalı ve yeterli yağış alınmalıdır. Budama yapılarak ağacın yapısı yenilenmeli ve verimliliği artırılmalıdır. Hasat zamanı doğru belirlenmelidir; zeytinlerin kullanım amacına göre farklı yöntemler tercih edilir. Zeytin ağaçları, 5-8 yaş aralığında meyve vermeye başlar ve en verimli dönemleri ilk yüzyıl içindedir.

Zeytin en iyi içme suyu ile kurulur. Zeytinlerin kurulacağı suyun çeşme suyu olmaması gerekir; çünkü çeşme suyu yüksek oranda klor içerir ve bu klor zeytinlerin erimesine, lezzetinin bozulmasına neden olabilir.

100 gram Marmarabirlik soslu zeytin 311 kalori içerir.

Ece siyah zeytin, Yeniçağ Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. tarafından Akhisar, Manisa'da üretilmektedir. Firma, 1976 yılında Ankara'da Yeniçağ Pazarlama ve Dağıtım olarak faaliyete başlamış, 1985 yılında Yeniçağ Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. adını almıştır. Firmanın iletişim bilgileri: Adres: Eroğlu Mah. Eroğlu Sokak No:154/1 Akhisar Manisa/TÜRKİYE. Telefon: 0236 438 23 12 (3 hat). E-posta: info@eceolives.com, export@eceolives.com.

İspanyol zeytininin meşhur olmasının birkaç nedeni vardır: Çeşit zenginliği. Yüksek kalite. Tarım ekonomisi. Gelenek ve görenekler.

Evet, Türkiye'den Rusya'ya zeytin ihraç edilmektedir. 2024 yılında Türkiye'den yaklaşık 60 milyon dolarlık zeytin ihracatı gerçekleştirilmiş ve bu ihracatın bir kısmı Rusya'ya yapılmıştır.

Zeytin, doğal yapısı nedeniyle tuzlu ve acı olabilir. Bu durum, zeytinin içerdiği oleuropein adlı fenol bileşiğinden kaynaklanır. Tuzlu olmasının nedeni ise genellikle zeytinlerin salamura (tuzlu su) içinde bekletilmesidir. Zeytinlerin tuzlu ve acı olması, onların bozuk olduğu anlamına gelmez.

En iyi zeytin ve peynir, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Türkiye'deki en iyi zeytin markalarından bazıları: Özgün Zeytin. Marmarabirlik. Zeyer Trilye Zeytini. DeliDane. İpek Hanım Çiftliği. En iyi peynirlerden bazıları ise: Kars Gravyeri. Mihaliç. Bergama Tulum Peyniri. En iyi zeytin ve peyniri belirlemek için farklı markaları denemek ve kişisel tat tercihlerini göz önünde bulundurmak önemlidir.

Hayır, yeşil ve siyah zeytin aynı anda toplanmaz. Yeşil zeytin, zeytin meyvesi henüz olgunlaşmadan, yeşilken toplanır. Siyah zeytin ise zeytin meyvesi olgunlaşıp siyah renk aldığında toplanır. Siyah zeytin, yeşil zeytinin olgunlaşmış halidir.

ŞOK Marketler'in kendi markası olan Lio Zeytin, Manisa'nın Akhisar ve Gemlik bölgelerindeki yüksek kaliteli sofralık zeytinlerden üretilmektedir. Bazı Lio Zeytin çeşitleri: Lio Salamura Siyah Zeytin; Lio Az Tuzlu Salamura Zeytin; Lio Biberli Yeşil Zeytin; Lio Kırma Yeşil Zeytin; Lio Çizik Yeşil Zeytin. Müşteri yorumları arasında, bazı kişilerin Lio Zeytin'in tadını ve kalitesini beğendiği, ancak bazı ürünlerin (örneğin, mavi kapaklı zeytinler) boyalı veya bozuk olduğu yönünde şikayetler de bulunmaktadır. ŞOK Marketler, "Tarladan Sofraya" projesi ile doğrudan çiftçiden alım yaparak kalite ve sürdürülebilirliğe önem vermektedir.