Zeytin

Zalvican ağacı olarak belirtilen ağacın, zeytin ağacı olduğu varsayıldığında, meyve verme süresi çeşidine göre değişiklik gösterir: - Ayvalık çeşidi zeytin ağaçları 6-7 yılda meyve vermeye başlar. - Diğer çeşitler ise genellikle 2 yıl içerisinde meyve vermeye başlar.

Zeytin bahçesi, ekonomik olarak gelir getirmeye genellikle 5-6 yıl içinde başlar.

Altınay salamura pompası, zeytin ve turşu suyu gibi sıvıların aktarımında kullanılır. Kullanım alanlarından bazıları: zeytinlerin tuzlu su ile doldurulması; turşu hazırlarken sıvının aktarımı; zeytin ve turşu havuzlarının boşaltılması; düşük dereceli asitlerin devir daimi. Altınay salamura pompası, dayanıklı yapısı ve sessiz çalışma özelliği ile dikkat çeker.

Kemalpaşa Vişneli olarak bilinen yerin iki farklı meşhurluğu bulunmaktadır: 1. Tatlı: Vişneli Kemalpaşa tatlısı, Kemalpaşa tatlısının vişne sosu ile zenginleştirilmiş hali olup, yumuşak ve şerbetli bir tatlı olarak meşhurdur. 2. Kiraz Üretimi: Vişneli, Kemalpaşa'nın 15 kilometre güneyinde yer alan bir köy olup, kiraz ve zeytin üretimi ile ünlüdür.

3 yaşındaki bir zeytin ağacı, türüne ve bakım koşullarına bağlı olarak 22 kilo ile 90 kilo arasında meyve verebilir.

Edremit yeşil zeytini ile diğer yeşil zeytin çeşitleri arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Boyut ve Şekil: Edremit zeytini, daha küçük ve çekirdeği büyük olan bir yapıya sahiptir. 2. Renk ve Olgunlaşma: Olgunlaştığında koyu bir renk alır, ancak yeşil olarak da tüketilebilir. 3. Yağ Oranı: Yüksek yağ oranına sahiptir ve bu nedenle genellikle zeytinyağı üretiminde kullanılır. 4. Tat ve Doku: Daha yumuşak bir dokuya ve yüksek aromaya sahiptir. Bu özellikler, Edremit yeşil zeytinini diğer çeşitlerden ayırır ve özellikle zeytinyağı kalitesi açısından tercih edilmesini sağlar.

Muratoba'nın en iyi zeytini, 5. Uluslararası Gemlik Zeytini Festivali'nde yapılan açık arttırmada kilogramı 100 TL'den satılan Adliye Köyünden müstahsil Cahit Tuner'e ait zeytin olarak belirlenmiştir.

Dali Zeytin markasının sahibi, AD Tarım San. ve Tic. A.Ş.'dir.

Evet, olgun hasatta yağ oranı yüksektir. Olgun hasat, zeytinlerin tamamen olgunlaşıp siyahlaştığı dönemde yapıldığı için, meyvelerdeki yağ miktarı daha fazladır.

Siyah zeytinlerin yumuşaması ve bozulması birkaç nedenden kaynaklanabilir: 1. Tuz Miktarı: Siyah zeytinlerin yumuşamasının ana nedenlerinden biri, yetersiz tuz kullanımıdır. 2. Yuvarlama ve Hava Alma: Zeytinin yeterince yuvarlanmaması veya ambalajın hava alması, yumuşamaya neden olabilir. 3. Fermantasyon: Fermantasyon sırasında yeterli asit oluşmaması da yumuşamaya sebep olur. 4. Kefeke: Salamura yüzeyinde uzun süre kalan kefeke (zar oluşumu), mikroorganizmaların laktik asidi parçalamasına ve asitliğin düşmesine yol açar.

Zeytin dal kanseri tedavisi için aşağıdaki yöntemler önerilir: 1. Kültürel Önlemler: Kanserli ağaçların budanması, nemli ve yağışlı günlerde yapılmamalı, yaz aylarında yapılmalıdır. 2. Azotlu Gübre Kullanımı: Ağaçlara gereğinden fazla azotlu gübre verilmemeli, bunun yerine kompoze gübre verilmesi daha sağlıklı olur. 3. Budama Artıkları: Budama artıkları hızlıca yakılmalıdır. 4. Kimyasal Mücadele: Temmuz-ağustos aylarında urlu kurumuş dallar temizlenmeli ve yara yerine %5’lik göztaşı eriyiği sürülmelidir. Bu yöntemler, zeytin dal kanserinin yayılmasını önlemeye ve ağaçların sağlığını korumaya yardımcı olur.

1 ton zeytine ne kadar tuz konulacağına dair bilgi bulunamadı. Ancak, genel olarak zeytin kurarken %8 ila %10 oranında kaya tuzu kullanılır. Örneğin, 3 kg zeytin için 240-300 gram, 5 kg zeytin için ise 500-750 gram kaya tuzu gereklidir.

3XL kalibre zeytin, 161-180 adet/kg dane sayısına karşılık gelir.

Ayvalık zeytini, hem siyah hem de yeşil olarak değerlendirilebilir, ancak en çok zeytinyağı üretimi için tercih edilir. Siyah Ayvalık zeytini, pembe iken salamura olarak veya siyah olum döneminde hasat edilerek siyah sofralık sele zeytini olarak kullanılabilir. En iyi zeytin türü, kişisel tercihlere ve kullanım amacına bağlı olarak değişir.

Tavşan yüreği zeytini Muğla'nın Fethiye ilçesinde köken almaktadır. Bu zeytin türü ayrıca Antalya, Karaman'ın Akseki ilçesinde de yetiştirilmektedir.

100 kilogram zeytinden ortalama 20 ila 30 kilogram zeytinyağı elde edilebilir. Ancak bu oran, zeytinin cinsine, hasat zamanına, sıkma yöntemine ve diğer üretim faktörlerine göre değişiklik gösterebilir.

Tlos Olive, TLOS OLIVE GIDA TURİZM İNŞAAT ORMAN ÜRÜNLERİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ'ne aittir.

L hiper siyah zeytin, büyük boy olarak sınıflandırılan, dolgun ve etli siyah zeytinleri ifade eder.

Evet, Arbequina zeytin ağacı İspanyol kökenlidir. Adını, yetiştiği bölge olan Arbeca, İspanya'dan almıştır.

Yunanın en iyi meyvesi olarak değerlendirilebilecek birkaç seçenek bulunmaktadır: 1. Kalamata Zeytini: Yunanistan'ın Mora Yarımadasında, Kalamata kasabası yakınlarında yetişen bu zeytin türü, üstün kaliteli sofralık zeytin olarak bilinir ve farklı bir tada sahiptir. 2. incir, portakal, karpuz ve üzüm: Yunanlılar için önemli hasat ürünleri olup, bu meyveler Yunanlıların misafirperverliğini simgeler ve kahve ile birlikte sunulur. 3. Acai Meyvesi: Beslenme ve sağlık açısından büyük faydalar sağlayan bu meyve, dünyada "bir numaralı süper meyve" olarak anılmaktadır.