Türkiye'de en iyi zeytin bahçelerinin bulunduğu iller şunlardır: Aydın: Ege Bölgesi'nde yer alan Aydın, en fazla zeytinin yetiştiği şehirdir. Manisa: Aydın'dan sonra en fazla zeytin üretimi yapılan ildir. İzmir, Denizli ve Muğla: Ege Bölgesi'nde zeytin yetiştirilen diğer illerdir. Gaziantep: Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde zeytin üretimi yapılan ve zeytin ağaçları açısından önemli bir ildir. Ayrıca, Bursa, Balıkesir ve Çanakkale'nin bazı ilçeleri de zeytin yetiştiriciliği ile öne çıkmaktadır.