Tavşan yüreği zeytininin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Morfolojik Özellikleri: Tavşan yüreği zeytini ağacının gelişimi kuvvetli olup, meyve etinin sert olması ve kendi kendini tozlayabilme yeteneğine sahip olması gibi ayırt edici özelliklere sahiptir. 2. Yağ Oranı: Yağ oranı düşük olduğu için ağırlıklı olarak sofralık olarak kullanılır ve bu da üretim maliyetini artırır. 3. Coğrafi İşaret Tescili: 2018 yılında Antalya Ticaret Borsası tarafından coğrafi işaret tescili alması, ürünün değerini ve pazarlamasını olumlu yönde etkilemiştir.