Cihanbeyli ilçesi, tarım alanında özellikle şu ürünlerle meşhurdur: Buğday ve arpa: İlçede en çok yetiştirilen tahıl ürünleridir. Şekerpancarı: Önemli bir gelir kaynağıdır. Mısır ve ayçiçeği: Yaygın olarak yetiştirilen diğer tarım ürünleridir. Kimyon: İlçede önemli bir meyve üretimi olup, özellikle kimyon yetiştiriciliği yapılmaktadır. Kanola: Son zamanlarda ilçede kanola yetiştiriciliği de yaygınlaşmıştır. Ayrıca, Cihanbeyli'de tuz üretimi de önemli bir yer tutar; ilçede Tuz Gölü'nden elde edilen tuz, Türkiye'nin dört bir yanına gönderilmektedir.