Biberli ekmek malzemeleri şunlardır: Hamur için: - 2 su bardağı ılık su - 1 paket kuru maya - 1 tatlı kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tuz - 6 su bardağı un (gerekirse miktar artırılabilir) Biberli harç için: - 8 dolu yemek kaşığı tatlı biber salçası - 2 yemek kaşığı acı biber salçası - 4 adet orta boy kuru soğan - 10 yemek kaşığı lor peyniri veya taze çökelek - 6 yemek kaşığı kavrulmuş susam - 3 yemek kaşığı dağ kekiği (kurutulmuş nane şeklinde olandan) - 2 çay bardağı kadar zeytinyağı - İsteğe göre 1,5 çay kaşığı kişniş Ayrıca, üzerine serpmek için çörek otu ve kekik de kullanılabilir.