Yoğurt

Yoğurt ile yapılabilecek bazı maskeler şunlardır: 1. Sade Yoğurt Maskesi: Yatmadan önce koyu halkaların üzerine ince bir tabaka halinde uygulayın ve 15 dakika bekletin. 2. Limon Suyu ve Yoğurt Maskesi: Limon suyu ve yoğurdu karıştırarak elde ettiğiniz maskeyi leke olan bölgelere uygulayın. 3. Zeytinyağı ve Yoğurt Maskesi: Zeytinyağı ile karıştırılan yoğurt, kırışıklıkları azaltır ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. 4. Muz, Bal ve Yoğurt Maskesi: Muz, bal ve yoğurdu karıştırıp cildinize sürün, 25-30 dakika beklettikten sonra soğuk su ile yıkayın. 5. Salatalık ve Yoğurt Maskesi: Salatalığı rendeleyip yoğurt ile karıştırın, yaklaşık 15 dakika bekledikten sonra cildinizi yıkayın. Not: Maskeleri uygulamadan önce organik yoğurt kullanmak önemlidir ve ilk defa kullanmadan önce cilt testi yapılması önerilir.

100 g Activia Sade yoğurt, düşük kalori içeriği (62 kalori) nedeniyle kilo aldırmaz. Ancak, Activia'nın bazı çeşitlerinde ilave şeker bulunabilir ve bu da kilo verme sürecini olumsuz etkileyebilir. Kilo kontrolü için Activia Sade yoğurdu, dengeli bir diyet ve düzenli egzersizle birlikte tüketmek önerilir.

Çaycuma yoğurdunun özellikleri şunlardır: 1. Doğal Beslenme: Çaycuma'da yetiştirilen Anadolu mandalarının, yılın 11 ayı yeşil kalabilen doğal meralarda otlaması ve sadece bir ay köylünün kendi tarlasında yetiştirip kuruttuğu otları tüketmesi. 2. Kıvam ve Tat: Yoğurt, koyu kıvamlı ve kendine özgü mayhoşumsu bir tada sahiptir. 3. Kaymak: Yoğurdun üzerini kaplayan kaymak, yaklaşık iki parmak kalınlığındadır. 4. Düşük Laktoz: İçindeki laktoz miktarının düşük olması. 5. Vitamin İçeriği: Çeşitli vitaminler ve probiyotikler açısından zengindir.

Ekşimik ve eker süzmenin kalorisi aynı değildir. Ekşimik (çökelek) 100 gramında 26 kalori içerir. Eker süzme yoğurt ise 100 gramında 83 kalori içerir.

3 kilo sütten yaklaşık olarak 1,8 kilo yoğurt çıkar.

Danone meyveli yoğurtta şeker miktarı ürüne göre değişiklik göstermektedir: - Danone Orman Meyveli Yoğurt'ta 100 g porsiyon başına 7 gram şeker bulunmaktadır. - Danone Çilekli Meyveli Yoğurt'ta ise 100 g porsiyon başına 12 gram şeker içermektedir.

Manda yoğurdu, diğer yoğurtlara göre daha pahalı olabilir çünkü: 1. Manda sütünün az olması: Mandaların sütü ineklere göre daha sınırlıdır. 2. Üretim sürecinin zorluğu: Manda sütünün sağımı ve işlenmesi daha zahmetli bir süreçtir. 3. Besleyici özellikleri: Manda sütü, yüksek miktarda kalsiyum, protein, magnezyum ve vitaminler içerir, bu da maliyetini artırır.

Yoğurtta bulunan faydalı bakteriler şunlardır: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus GG, Bifidobacteria varyantları. Bu bakteriler, sindirim sisteminin sağlığını korumaya ve iyileştirmeye yardımcı olur.

Jersey sütü, yoğurt yapımı için oldukça uygundur. Jersey sütünün yağ ve protein oranının yüksek olması, yoğurdun daha kremalı ve zengin bir tat kazanmasını sağlar.

Ekşilik için ekşi yoğurt kullanılır.

Balık yanında cacık ve haydari her ikisi de tercih edilebilir mezeler arasındadır. Cacık, salatalık, yoğurt, sarımsak ve taze nane ile yapılan serinletici bir seçenektir. Haydari ise yoğurt bazlı bir meze olup, sarımsak ve taze nane ile zenginleştirilir. Sonuç olarak, seçim kişisel damak zevkine göre değişebilir.

Mısır unu ve yoğurtla çeşitli tarifler deneyebilirsiniz: 1. Yoğurtlu Mısır Çorbası: Mısır unu, yoğurt, su, tereyağı, un ve yumurta sarısından oluşan bu çorba tarifi, hem besleyici hem de lezzetlidir. 2. Yoğurtlu Mısır Ekmeği: Mısır unu, beyaz un, kabartma tozu, tuz ve yoğurtla yapılan bu ekmek, Karadeniz mutfağının yöresel bir lezzetidir. 3. Tavuklu Mısır Unu Çorbası: Tavuk suyu, mısır unu, şehriye ve yoğurtla hazırlanan bu çorba, protein açısından zengindir.

Yoğurt içinde Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus bakterileri bulunur. Ayrıca, bazen yoğurdun kültürü sırasında veya sonrasında diğer lactobacillus ve bifidobakteriler de eklenir.

Meyveli set yoğurt ve meyveli stirred yoğurt arasındaki temel fark, üretim teknikleridir. - Meyveli set yoğurt, sütün yoğurt kaplarına doldurulup, özel inkübasyon odalarında fermente edilmesiyle üretilir. - Meyveli stirred yoğurt ise fermantasyon işleminin bir tank içinde gerçekleşmesi ve inkübasyon sonunda pıhtının kırılarak bir pompa aracılığıyla dolum noktasına iletilmesiyle üretilir.

5 litre sütten yaklaşık olarak 0,5-0,75 kg süzme yoğurt çıkar. Bu miktar, sütün yağ oranına ve yoğurdun kıvamına göre değişiklik gösterebilir.

Tuzlu yoğurt, Hatay yöresine aittir.

Ev yoğurdu, hazır yoğurtlara göre daha çabuk ekşir çünkü içinde katkı maddesi bulunmaz ve doğaldır. Ev yoğurdunun çabuk ekşimesinin diğer nedenleri şunlardır: Kullanılan sütün tazeliği: Çok taze olmayan sütle yapılan yoğurt daha çabuk ekşir. Maya: Eğer maya ekşimeye yüz tutmuşsa, yoğurt da ekşi bir şekilde mayalanır. Sıcaklık dengesi: Sütün ve mayanın doğru sıcaklıkta mayalanmaması, yoğurdun bozulmasına ve ekşimesine neden olur. Saklama koşulları: Yoğurdun hava ile teması, oda sıcaklığında bekletilmesi ve sık sık buzdolabından çıkarılması ekşimeyi hızlandırır.

100 gram yoğurtta yaklaşık 3 gram protein bulunmaktadır.

Ömür Yoğurt ve Ayran, 27 yıl aradan sonra 2019 yılında Bizim Toptan Market tarafından yeniden piyasaya sürüldü.

Yıldız Tarım yoğurt, OZPA GIDA TARIM HAYVANCILIK SAN. TİC. A.Ş.'ye aittir.