Üzüm

Urla şarapçılığında Cabernet Sauvignon, Syrah, Nero d’Avola, Merlot, Pinot Noir, Sangiovese, Petit Verdot gibi uluslararası şaraplık üzümlerin yanı sıra Bornova Misketi ve Urla Karası gibi yerel üzümler de kullanılmaktadır.

Beyaz üzümden yapılan şarabın hazır hale gelmesi yaklaşık 2-3 hafta sürer.

Malatya üzümünün özellikleri şunlardır: 1. Salkım Üzümü: Malatya bölgesinde yetişen bu üzüm çeşidi, salkım halinde büyür ve tatlı bir lezzete sahiptir. 2. Öküzgözü Üzümü: Elazığ ve Malatya civarında yetişen, siyah renkli, büyük taneli ve sulu bir üzüm çeşididir. Şarapçılıkta kullanılır. 3. Besni Kuru Üzümü: Malatya'nın güneşli topraklarında doğal yöntemlerle yetiştirilen ve özenle kurutulan bir üzüm çeşididir. Doğal tatlılık ve yoğun aroma içerir. 4. Banazı Karası Üzümü: Çekirdekli, siyah renkli, yüksek tanen miktarı nedeniyle tadı buruk olan bir üzüm çeşididir.

Özbek üzümü, insan sağlığına birçok fayda sağlar: 1. Demir İçeriği: Yorgunluk, baş ağrısı ve migrene iyi gelir, kansızlık problemini azaltır. 2. Antioksidan Kaynağı: Vücudu serbest radikallere karşı korur, hücre hasarını önler ve yaşlanma etkilerini yavaşlatır. 3. Sindirim Sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kabızlık sorununu önler ve bağırsak sağlığını destekler. 4. Kemik Sağlığı: Kalsiyum ve diğer mineraller sayesinde kemik sağlığını iyileştirir. 5. Göz Sağlığı: İçerdiği antioksidanlar sayesinde göz sağlığını korur. 6. Bağışıklık Sistemi: C vitamini gibi vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Özbek üzümünü günde bir avuç tüketmek önerilir.

Evet, Yunanistan'da üzüm yetişir. Yunanistan, üzüm yetiştiriciliği açısından önemli bir ülkedir ve şarap üretiminde geniş üzüm bağlarına sahiptir.

Tabarzed üzüm, Türkiye'de genellikle Ege Bölgesi'nde yetişir.

Altınüzüm'de üzümlerin ne zaman yetiştiğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, Türkiye'de üzümlerin genellikle Ağustos-Kasım ayları arasında hasat edildiği bilinmektedir.

Evet, rakı yapımında üzüm yerine üzüm posası ve suma olarak bilinen üzüm pekmezi kullanılır.

Narince üzümünden şu şaraplar yapılır: Sek beyaz şarap. Kupaj şaraplar. Ayrıca, mistel şaraplar kategorisinde yer alan Narince şarabı da üretilir.

Kokulu üzüm, çeşitli sağlık faydaları sunan bir meyvedir. İşte bazı faydaları: 1. Antioksidan Kaynağı: Yüksek oranda flavonoidler ve polifenoller içerir, bu da serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler. 2. Kalp Sağlığı: Potasyum ve polifenoller sayesinde kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur. 3. Sindirim Sistemi: Lif açısından zengin olup, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. 4. Bağışıklık Sistemi: C vitamini ve diğer besin maddeleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir. 5. Cilt Sağlığı: Antioksidan özellikleri ile ciltteki yaşlanma belirtilerini azaltır ve lekelerin görünümünü hafifletir. Zararları ise aşırı tüketiminde alerjik reaksiyonlar, yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları için dikkat edilmesi gerekliliği ve sindirim sorunları olabilir.

Kuş filesi, üzüm bağında arı ve kuşların üzümlere zarar vermesini önlemek için kullanılır. Kullanım şekli: 1. Direkler yardımıyla gerilir: Kuş filesi, bağın üzerinde direkler kullanılarak gerilir. 2. Gözenekli yapı: Filenin gözenekli dokusu, ürünlerin hava almasını sağlar ve bitkilerin büyümesini engellemez. 3. Koruma sağlar: Fileler, arıların üzümü delmesini ve kuşların yemesini engeller.

Üzüm pestili çeşitli hastalıklara karşı faydalı olabilir: 1. Kansızlık: Yüksek demir içeriği sayesinde kansızlık sorununa yardımcı olur. 2. Bağışıklık Sistemi: Selenyum içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. 3. Tiroid Hastalıkları: Tiroid hastalıklarının tedavisinde destekleyici olarak kullanılır. 4. Kalp ve Damar Hastalıkları: Kalp ve damar hastalıklarını önleme etkisi vardır. 5. Enerji Kaynağı: Tam bir enerji deposudur, gün sonu yorgunluğunu azaltır. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu için pestil tüketmeden önce bir uzmana danışmak önemlidir.

Koruk suyu, olgunlaşmamış üzümlerden (koruk) şu şekilde elde edilir: 1. Üzümlerin Hazırlanması: Olgunlaşmamış üzümler toplanır ve sapları temizlenir. 2. Pişirme: Büyük bir tencereye alınan üzümlerin üzerine geçecek kadar su eklenir. Bir çay bardağı taze sıkılmış limon suyu ve bir su bardağı toz şeker ilave edilerek karışım kısık ateşte 1 saat pişirilir. 3. Süzme: Kaynadıktan sonra ocaktan alınan karışım, temiz bir tülbent serilmiş başka bir tencereye dökülerek süzülür. Böylece tortular ayrılmış olur. 4. Aromalandırma: Elde edilen suya aromalandırmak için ıtır otu eklenir ve tekrar kaynatılır. 5. Soğutma ve Servis: Kaynayan koruk suyu, oda sıcaklığında soğutulduktan sonra kavanozlara veya cam şişelere doldurularak servis edilir.

Siyah üzüm, yüksek tansiyon için iyi gelen üzüm çeşitlerinden biridir. Ayrıca, kurutulmuş üzüm tohumları da tansiyonu düşürmek için önerilen bitkiler arasındadır. Tansiyon sorunu yaşayan kişilerin, beslenme düzenlerini değiştirmeden önce bir doktora danışmaları önerilir.

Kırmızı şarap, koyu renkli üzümlerin kabuklarıyla birlikte fermente edilmesi nedeniyle koyu renk olur.

Bag işi iki farklı bağlamda değerlendirilebilir: 1. Bean Bag (Yastık Çanta) Yapımı: Bu iş, kumaş ve dolgu malzemesi kullanarak yastık çanta dikmeyi içerir. İşte temel adımlar: - Malzeme Hazırlığı: Kumaş ve muslin (dolgu için) kesilir. - Dikiş: Kumaş ve muslin parçaları, dikiş makinesi veya iğne ve iplik kullanılarak dikilir. Dikilen parçaların kenarlarında büyük bir açıklık bırakılır. - Dolgu: Muslin içine fasulye gibi dolgu malzemesi eklenir ve açıklık dikilerek kapatılır. - Son İşlem: Tüm parçalar birleştirilerek yastık çanta tamamlanır ve gerekirse kenarları topstitch (üst dikiş) ile bitirilir. 2. Bağcılık: Bu iş, üzüm yetiştirme sürecini ifade eder. İşte temel adımlar: - Toprak Hazırlığı: Asmaların yetiştirileceği toprağın killi veya kumlu olması uygundur. - Asma Dikimi: Asmaların dikimi için çukurlar açılır ve fidanlar yerleştirilir. - Bakım: Asmaların dalları ve gövdeleri budanır, zararlılardan ve hastalıklardan korunmak için ilaçlama yapılır. - Meyve Verimi: Asmalar, uygun sıcaklık ve bakım koşullarında meyve vermeye başlar.

Deliçoban köyünde başlıca olarak tarım, hayvancılık ve el sanatları (halıcılık) faaliyetleri yürütülmektedir. Köyde yetişen ürünler arasında ise şunlar bulunmaktadır: - Üzüm: Köyün üzümleri lezzetlidir ve kara üzüm pekmezi meşhurdur. - Yağcıbedir halısı: Kaliteli halılar dokunmaktadır. - Diğer sebzeler ve meyveler: Köyde domates, biber, patlıcan, fasulye, elma ve armut gibi ürünler de yetiştirilmektedir.

İTB'de (İzmir Ticaret Borsası) üzüm fiyatları, günlük olarak alıcı ve satıcıların buluştuğu ticaret borsalarında belirlenir. Fiyatların belirlenmesinde etkili olan bazı faktörler şunlardır: Üretim miktarı ve arz-talep dengesi: Yıllık üretim miktarı, fiyatların temel belirleyicisidir. Hava koşulları: İyi bir hasat yılında ürün kalitesi ve miktarı artarken, kötü hava koşulları fiyatları olumsuz etkiler. Döviz kuru: Döviz kuru değişimleri, ithalat maliyetlerini artırarak yerel piyasaya yansıyabilir. Piyasa koşulları ve spekülasyon: Spekülatif işlemler ve piyasa koşulları da fiyatları etkileyebilir. Ayrıca, Tariş gibi kurumlar da kuru üzüm alımı yaparak fiyatları belirler ve bu fiyatlar kalite puanına göre değişir.

Azazi kelimesi iki farklı anlamda kullanılabilir: 1. Türkiye Türkçesi ağızlarında: Taneleri sivri uçlu bir çeşit üzüm. 2. Arapça kökenli bir isim olarak: "Soylu" veya "onurlu" anlamına gelir.

Öküzgözü üzümü en iyi Elazığ ve Malatya bölgelerinde yetişir.