Bağdan üzüm, genellikle Eylül ortalarından Ekim başına kadar toplanır. Ancak, bağ bozumu zamanı, bölge, üzüm çeşidi, hava ve toprak yapısına bağlı olarak farklılık gösterebilir. Örneğin, Ege ve Marmara bölgelerinde üzümler, yazın sıcak günlerinde olgunlaşır ve en tatlı, olgun üzümler Ağustos ayında toplanır.