Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği, şarabın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlanmasını sağlamak üzere ürün özelliklerini belirler. Tebliğ kapsamında yer alan bazı konular: Alkol miktarı: Şarabın hacmen gerçek alkol miktarı en az %9, toplam alkol miktarı en fazla %15 olmalıdır. Asitlik: Şarapların asitliği, tartarik asit cinsinden belirli sınırlar içinde ayarlanabilir. Şeker içeriği: Şaraplar, şeker içeriklerine göre farklı isimlerle anılır. Etiketleme: Tüketiciyi yanıltıcı ifadeler kullanılamaz, bazı bilgiler (üzüm çeşidi, üretim bölgesi, üretim yılı) etikette yer almalıdır. Üretim türleri: Doğal köpüren, suni köpüren, likör şarabı gibi farklı üretim türlerine ilişkin özel düzenlemeler içerir.