Şeftali

Dünyanın en iyi şeftalisinin nerede yetiştiği konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, en büyük şeftali yetiştiricisi ülkeler arasında şunlar yer almaktadır: 1. ABD. 2. Çin. 3. İspanya. 4. İtalya. 5. Yunanistan.

Erik ağacına şeftali aşısı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Aşı Zamanlaması: Aşılama, erik ağaçlarının dinlenme dönemine girdiği kış aylarında yapılmalıdır. 2. Malzeme Hazırlığı: Sağlıklı ve hastalıklardan arındırılmış bir erik anaç fidanı ve şeftali aşı kalemi seçilmelidir. 3. Kesim: Aşı kalemi ve ana dal üzerinde uygun kesimler yapılmalıdır. 4. Birleştirme: Kesilen aşı kalemi, anaçtaki kesimin içine yerleştirilmelidir. 5. Bağlama ve Koruma: Aşı yeri, aşı bandı veya parafilm ile sıkıca sarılmalı ve aşı macunu veya balmumu ile korunmalıdır. 6. Bakım: Aşıdan sonra, ağacın düzenli olarak sulanması ve gübrelenmesi gerekmektedir. Aşılama işlemi, hijyen kurallarına dikkat edilerek ve kesici aletlerin steril olması sağlanarak yapılmalıdır.

Tüysüz şeftalilerin kabarık olmasının nedeni, genetik olarak tüysüz bir yapıya sahip olmalarıdır.

Şeftali, çeşitli hastalıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilecek birçok sağlık faydası sunar. İşte şeftalinin iyi geldiği bazı hastalıklar: 1. Bağışıklık Sistemi: Şeftali, C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar. 2. Göz Sağlığı: A vitamini ve karotenoidler içeren şeftali, göz sağlığını destekler ve maküler dejenerasyon ile katarakt riskini azaltır. 3. Sindirim: Lif açısından zengin olan şeftali, kabızlığı giderir ve sindirim sistemini düzenler. 4. Kalp Sağlığı: Potasyum içeriği ile kan basıncını düzenler ve kolesterol seviyelerini düşürür, bu da kalp hastalığı riskini azaltır. 5. Kanser: Şeftalideki antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve çeşitli kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterir. Ancak, aşırı tüketim bazı kişilerde mide bulantısı, kusma ve alerjik reaksiyonlara yol açabilir.

1 kilo şeftali, şeftalinin büyüklüğüne bağlı olarak ortalama dört veya beş adet olabilir.

Şeftali ağacı ilk gübreleme ilkbaharın başında, yeni büyüme başlamadan önce yapılmalıdır.

En iyi yarma şeftali çeşitleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Red Haven: Hem taze tüketim hem de işlenebilirlik açısından popülerdir, sert yapısı ve dayanıklılığı ile dikkat çeker. 2. O'Henry: Sarı etli bir çeşit olup, tatlılığı ile bilinir ve genellikle tatlı ve konservelerde kullanılır. 3. Elberta: Büyük ve sulu meyveleri ile tanınan klasik bir yarma şeftali çeşididir. 4. Sunhigh: Yüksek şeker içeriği sayesinde tatlı olan, taze tüketim için ideal bir çeşittir.

Şeftalinin olgun olduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilmelidir: 1. Renk: Şeftalinin zemin rengi sarı olmalıdır. 2. Koku: Meyvenin aroması güçlü olmalıdır. 3. Doku: Şeftaliyi hafifçe sıkmak gerekir. 4. Ağırlık: İyi bir şeftali ağır hissetmelidir. Olgun şeftaliler, oda sıcaklığında tezgahta bırakılarak hızla olgunlaşabilir.

Plagold 25 şeftali çeşidi, orta erken dönemde çiçek açar.

Bursa şeftalisi, Bursa ilinde yetişir.

Kızmemesi kelimesi iki farklı meyve türünü ifade eder: greyfurt ve bir tür şeftali. Dolayısıyla, kızmemesi kelimesinin doğrudan bir işlevi yoktur; sadece meyvelerin adlandırılmasında kullanılır.

Verita'nın en iyi şeftali çeşitleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Redhaven: Orta erkencilikte olgunlaşır, meyveleri dayanıklıdır ve tatlı ekşi bir tada sahiptir. 2. Elberta: Büyük boyutlu, sarı renkli ve tatlı bir şeftali olup, sulu ve aromatiktir. 3. O'Henry: Geç olgunlaşan, dayanıklı ve tatlı bir şeftali çeşididir. Bu çeşitler, hem taze tüketim hem de işleme için uygundur.

Şeftali ağaçlarında söylenen türkü, "Şeftali Ağaçları (Tin Tin Tini Mini Hanım)" adlı türküdür.

Yaklaşık 116 çeşit şeftali olduğu bilinmektedir. Türkiye'de ise bu sayı yaklaşık 64 olarak belirtilmiştir.

Sarı şeftali ve kırmızı şeftali arasında seçim yaparken, her iki çeşidin de kendine özgü avantajları bulunmaktadır. Sarı şeftali, tatlı ve sulu bir meyve olup, ince kabuğu ve sarı etli yapısı ile dikkat çeker. Kırmızı şeftali ise dış yüzeyinde kırmızımsı bir renk tonu ile bilinir ve genellikle daha yoğun bir tat profiline sahiptir. Sonuç olarak, hangi şeftalinin daha iyi olduğu kişisel tercihlere ve kullanım amacına göre değişiklik gösterebilir.

Şeftali ağaçlarında her yıl yeni sürgün teşekkülünün sağlanması için sert budama yapılır.

Bilecik'te en çok yetişen meyveler arasında şeftali ve kiraz öne çıkmaktadır.

Tüysüz şeftali, Akdeniz iklimine sahip bölgelerde yetişir. Türkiye'de özellikle İzmir, Antalya, Aydın gibi illerde yetiştirilmektedir.

Şeftali erken hasat edilirse, meyveler tam olgunlaşmadıkları için lezzetleri daha az olur. Ayrıca: Meyve küçük ve verimi düşük olur. Meyvelerde karbonhidrat ve şeker birikimi, asit ve burukluk veren maddelerin kaybı geri kalır. Meyveler çabuk su kaybeder ve buruşur. Erken toplanan ürünlerde çeşitli fizyolojik hastalıklara karşı duyarlılık artar.

Şeftalinin sulandığını anlamak için toprağın nem durumunu kontrol etmek gerekir. Ayrıca, sulama zamanının sabah ve akşam saatlerinde yapılması önerilir.