Pişmiş şeftali aroması yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 3 adet olgun şeftali; 1 su bardağı su; 1 su bardağı şeker; 1 tatlı kaşığı limon suyu; 5-6 adet karanfil (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Şeftalileri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. 2. Şeftalileri küçük parçalara kesin ve bir tencereye yerleştirin. 3. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 4. Kaynadıktan sonra, şeker ve limon suyunu ekleyin. 5. İsteğe bağlı olarak karanfilleri de ekleyin ve karışımı kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. 6. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, karışımı bir süzgeçten geçirerek posasını ayırın. 7. Elde edilen sıvıyı sterilize edilmiş bir şişeye dökün ve buzdolabında saklayın. Bu yöntemle yapılan aroma, içeceklerde, pastalarda, yoğurt ve süt ürünlerinde, şekerlemelerde kullanılabilir. Aromaların üretimi, satışı, ithalatı ve gıda üretiminde kullanımı Türk Gıda Kodeksi Mevzuatı ile düzenlendiğinden, aroma yapımı ve kullanımı sırasında bu düzenlemelere uyulması önemlidir.
