Şeftali hasadı, çeşide ve coğrafi konuma bağlı olarak değişir. Kuzey Yarımküre'de şeftaliler genellikle Mayıs ortasından Eylül sonuna kadar hasat edilir. Ayrıca, şeftalilerin hasat süresi, meyvelerin olgunlaşmasına ve toplanma sıklığına göre de değişebilir.