Portakal

Portakal ağacına budama genellikle kış dinlenme döneminde, havaların çok soğuk olmadığı zamanlarda yapılır. Ege ve Akdeniz bölgelerinde, kışın çok soğuk geçmediği durumlarda, sonbahardan itibaren budamaya başlanabilir ve kış sonuna kadar devam edilebilir.

En iyi portakal genellikle Aralık ile Mart ayları arasında olur.

Portakallı Sebzeli Kereviz Tarifi için gerekli malzemeler: 2 adet taze kereviz sapı; 4 adet sulu portakal; 1 adet orta boy soğan; 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı; Tuz (damak zevkinize göre); 1-2 dal taze dereotu (süsleme için). Hazırlanışı: 1. Kereviz saplarını iyice yıkayıp, incecik doğrayın. 2. Soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları hafifçe kavurun. 4. Daha sonra, doğranmış kerevizleri ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. 5. Portakalların suyunu sıkıp, kereviz ve soğan karışımına ekleyin. 6. Tuzunuzu ekleyip, orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. 7. Kerevizler yumuşayıp, portakal suyu hafifçe koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. 8. Son olarak, taze dereotu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı bir portakallı kereviz tarifi için şu adımları izleyebilirsiniz: 1. Kerevizleri soyup her biri 3 halka olacak biçimde kesin ve limonlu suda bekletin. 2. Patatesleri soyup doğradıktan sonra havuçları da soyup dilimleyin. 3. Kuru soğanı ince ince halkalar halinde doğrayın. 4. Tencereye bir miktar zeytinyağı döküp sırasıyla soğanları, havuçları, kereviz dilimlerini ve patatesleri yerleştirin. 5. Ayrı bir yerde unu, tuzu, suyu, toz şekeri ve portakal suyunu çırpıp sebzelerin üzerine gezdirin. 6. Sebzeleri porselen bir tabak ile kapatıp orta ateşte kaynayana kadar pişirin. 7. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 20 dakika daha pişirin. 8. Kerevizler yumuşayınca ocağı kapatıp soğumaya bırakın.

Portakal, kış meyvesi olarak Kasım ve Aralık aylarında hasat edilir.

Portakallı pastanın kreması için iki farklı tarif bulunmaktadır: 1. Portakal Kreması Tarifi: - Malzemeler: 1 su bardağı portakal suyu, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı krema, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, portakal dilimleri. - Yapılışı: Tüm malzemeleri orta boy bir sos tenceresine alın ve koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Portakalları ortadan ikiye kesip içlerini çıkartın, ortasına portakal kremasından koyup buzdolabında en az iki saat bekletin. Pudra şekeri ve kremayı çırpıp sıkma torbasına doldurun, portakal kremalı tatlıların üzerine sıkın ve küp doğradığınız portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın. 2. Portakallı Yumuşak Pasta Kreması Tarifi: - Malzemeler: 75 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı süt, 25 gr şeker, 300 gr elenmiş şeker, 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi. - Yapılışı: Tereyağı, süt, 25 gr şeker ve portakal kabuğu rendesini bir kabın içinde, sıcak su bulunan bir kabın içine oturtun ve yağ ile şeker eriyene dek karıştırın. Eridikten sonra sıcak suyun üzerinden alıp şekeri katın ve tahta kaşıkla düzgün bir görünüm alana dek çırpın.

Portakalın en lezzetli olduğu aylar Aralık ve Ocak olarak kabul edilir.

Portakal kış mevsiminde yetişir.

Portakal kabukları en güzel şekilde şu yöntemlerle değerlendirilebilir: 1. Kurutma: Portakal kabuklarını yıkayıp kuruladıktan sonra güneşte veya fırında kurutabilirsiniz. 2. Reçel Yapma: Portakal kabuklarının acısının çıkması için suda kaynatarak pişirin ve ardından şekerle kaynatarak reçel yapın. 3. Şekerleme: Portakal kabuklarını eşit boyutlarda doğrayıp suda haşlayın, ardından toz şeker, limon suyu ve su ekleyerek pişirin. 4. Doğal Oda Kokusu: Kurutulmuş portakal kabuklarını küçük parçalar halinde kesip kaseye koyarak veya tencereye koyup kaynattığınızda evinize hoş bir koku yayar. 5. Cilt ve Saç Bakımı: Kurutulmuş portakal kabuklarını öğüterek toz haline getirip yoğurt veya bal ile karıştırarak yüz peelingi veya saçlarınızı durulamak için doğal bir parlaklık verici olarak kullanabilirsiniz.

Portakallı keke portakal kremalı krema yakışır. Malzemeler ve yapılışı: Krema için: 90 gr elenmiş pudra şeker, 60 gr yumuşatılmış tereyağı, 120 gr labne peyniri, 1 tatlı kaşığı portakal suyu ve 2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu. Kek üzerine: Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı sürüp, portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Portakal kış mevsiminde yetişir.

En faydalı küçük portakal çeşitleri arasında mandarin ve klementin öne çıkmaktadır. - Mandarin, tatlı ve aromatik bir lezzete sahip olup, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. - Klementin, mandarin ve portakalın doğal melezi olup, küçük, tatlı ve çekirdek içermeyen bir meyvedir. Diğer faydalı küçük portakal çeşitleri arasında satsuma ve honey tangerine de bulunmaktadır.

Portakallı kek yapımında 1 adet portakalın kabuğu ve 1 su bardağı portakal suyu kullanılır.

Evet, katı meyve sıkacağı ile portakal sıkılabilir. Ancak, portakalın kabuklarının soyulması önerilir, çünkü kabuğun iç kısmındaki beyaz ince kısımlar acı bir tada sahip olabilir ve meyve suyunun tadını bozabilir.

Portakallı kurabiye hamuruna 1 adet portakalın kabuğu rendesi eklenir.

Portakal Çiçeği Festivali, 13-21 Nisan 2024 tarihleri arasında düzenlenmiştir.

Adana'da Portakal Çiçeği Festivali, portakal çiçeklerinin açmasıyla birlikte doğanın uyanışını ve baharın gelişini kutlamak amacıyla düzenlenir. Festivalin diğer amaçları arasında: Adana'nın kültürel ve tarihi zenginliklerini tanıtmak; Şehrin turizmine katkı sağlamak; Yerel halkın ve ziyaretçilerin sosyalleşmesine ve eğlenmesine olanak tanımak.

Evet, diyette portakal yenebilir. Ancak, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır: - Porsiyon kontrolü: Günde 1-2 orta boy portakal tüketimi yeterlidir. - Alerjik reaksiyonlar: Bazı bireyler portakala karşı alerjik olabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır. - Asidik etkiler: Portakalın asidik yapısı, mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Diyet programına başlamadan önce bir beslenme uzmanı veya diyetisyene danışmak önemlidir.

Evet, portakallı tatlıya portakal kabuğu rendesi konur. Bu, tatlıya ferah bir aroma katar.

Frutti Dream portakal adlı ürünün ne işe yaradığı hakkında doğrudan bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, genel olarak portakalın sağlığa faydaları şunlardır: 1. Bağışıklık Sistemi: Portakal, C vitamini açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruyucu kalkan oluşturur. 2. Kolesterol: Lif ve asitler sayesinde kolesterolü dengeleyebilir, kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korur. 3. Sindirim: Sindirim sistemini hızlandırır, bağırsak florasını korur ve hazımsızlık sorunlarını hafifletir. 4. Görme: A vitamini içeriği ile görme fonksiyonlarını destekler ve yaşa bağlı görme sorunlarını azaltır. 5. Kanser: Çeşitli kanser türlerine karşı koruyucu etkiler sağlar. Portakalın tüketimi, aşırıya kaçıldığında mide yanması, ishal ve karın şişliği gibi sorunlara yol açabilir.

"Portakal Bahçem" ifadesi iki farklı bağlamda kullanılmaktadır: 1. "Portakal Bahçeleri", Cemal Şakar'ın onuncu öykü kitabının adıdır. 2. "Portakalbahcem.com" ise Mete Apaydın tarafından kurulan, Finike'de portakal bahçeleri içinde faaliyet gösteren bir e-ticaret sitesidir.