Piliç

Piliç kök kanat, pilicin üst kanadının gövdeye bağlı etli kısmından elde edilen bir et ürünüdür.

Erpiliç, kuru yolum yöntemini tercih etti çünkü bu yöntem daha hijyenik ve sağlıklı bir üretim süreci sunuyor. Kuru yolumda: - Piliçler aynı sıcak su kazanına daldırılmadığından, suyla birbirine bulaşarak çapraz kirlenme yaşanmıyor. - Piliç derisi yıpranmıyor ve üzerindeki ince tabaka korunuyor, bu da pilicin doğal rengini kaybetmemesini sağlıyor. - Su tüketimi ciddi manada düştüğü için su tasarrufu sağlanıyor ve bu da çevre politikalarıyla örtüşüyor.

Yupi yumurta piliç, YUPİ - Yu-Pi Kümes Hayvanları İşletmeciliği Gıda San. ve Tic. A.Ş.'ye aittir.

Piliç üst but ve sırtlı üst but aynı ürünü ifade eder.

1 dönüm araziye 15.000 adet etlik piliç sığar.

Yupi yumurta piliçleri yaklaşık 45 gün içinde kesime gelir.

Piliç kanat kök ve yaprak terimleri, tavuk kanadının farklı kısımlarını ifade eder: 1. Kök Kanat: Piliç kanadının uç kısmı alındıktan sonra eklem yerinden kesilmesiyle elde edilen üst kısımdır. 2. Yaprak Kanat: Kanadın orta kısmıdır.

Abant'ın meşhur piliç yemeği "Abant Kebabı"dır.

1 kg piliç etinden yaklaşık 11 adet tantuni çıkar.

Közde piliç (közde tavuk) genellikle sağlıklı olarak kabul edilir, çünkü: İyi tarım ürünü olup, ilaç, antibiyotik ve katkı maddesi içermez. Meşe odunundan elde edilen kömür kullanılarak pişirilir, bu da daha doğal bir pişirme yöntemi olduğunu gösterir. Ancak, aşırı tüketim bazı olumsuz etkilere yol açabilir: Yüksek kalori içeriği nedeniyle kilo kontrolüne dikkat edilmelidir. Solanin adı verilen bir toksin içerebilir, özellikle yeşil ve olgunlaşmamış tavuklarda bu durum daha yaygındır. Böbrek taşı riski yüksek olan bireyler için oksalat içeriği sorun teşkil edebilir. Ayrıca, hazır tavuk şinitzel gibi közde piliçten yapılan ürünler, kızartılarak pişirilmeleri nedeniyle yağ miktarı açısından dikkatli tüketilmelidir.

Piliçler, sağlıklı ve dengeli beslenme açısından takdir edilir çünkü: 1. Hayvansal protein kaynağı: Tavuk eti, insan beslenmesinde gerekli olan tüm amino asitleri yeterli ve dengeli miktarda içerir. 2. Düşük yağ ve kolesterol: Piliç eti, doymamış yağ asitleri açısından zengin olup, kolesterol seviyesi çok düşüktür, bu da kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. 3. Vitamin ve mineral içeriği: B2, B6, B12 gibi vitaminler ve sodyum içeriğinin düşük olması, piliç etini sağlıklı bir gıda maddesi yapar. 4. Kolay sindirim: Liflerinin kısa olması nedeniyle sindirimi kolaydır, bu da sindirim sorunu olan kişiler için faydalıdır. 5. Ekonomik ve yaygın bulunabilirlik: Piliç eti, uygun fiyatlı ve yaygın olarak tüketilen bir besindir.

Piliç taşlık tabaklı olarak satışa sunulmaktadır.

1 kilogram piliç etinden 14 adet kelebek pirzola çıkar.

Yumurta piliçlerine yumurta piliç yemi verilir. Diğer yem seçenekleri arasında: - Yumurta piliç geliştirme yemi: 13-19 hafta arası piliçler için uygundur, dengeli ve sindirimi kolay bir yemdir. - Yumurta piliç büyütme yemi: 7. haftadan 19. haftanın sonuna kadar kullanılması önerilen, enerji, vitamin, amino asit ve mineral açısından dengeli bir yemdir.

Etlik piliçlerin 40 günde tüketmesi gereken yem miktarı, yaklaşık 4,5 kg olarak hesaplanmaktadır.

Şenpiliç Roaster, bütün piliç anlamına gelir.

File Market'te dana ve kuzu etlerinin yanı sıra serbest dolaşan piliç çeşitleri de bulunmaktadır.

Piliç mareşal yemeğinin içinde genellikle piliç eti, su, baharatlar, koruyucular ve katkı maddeleri bulunur. Ayrıca, kuşkonmaz, tereyağı, un, yumurta ve galeta tozu gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Piliç çevirme için en çok tercih edilen soslardan biri "BBQ sos" olarak bilinmektedir.

Banvit'in en güzel tariflerinden bazıları şunlardır: 1. Ev Yapımı Maydanoz Pestolu Tavuk Bonfile: Banvit piliç bonfile göğüs ve pesto sosunun birleşimi ile hazırlanan pratik bir tariftir. 2. Biberiye ve Hardal Soslu Hindi Göğüs: Hindi göğsü, biberiye ve hardal sosu ile pişirerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. 3. Fırında Bütün Hindi: Banvit bütün hindi, marine edilip fırında pişirilerek tam ayarında ve lokum gibi bir hindi yemeği yapılabilir. 4. Pesto Soslu Tavuk Lokum: Banvit piliç baby tava ve pesto sosunun birleşimi ile hazırlanan, kolay ve lezzetli bir tariftir.