Pide

Evet, Çotanak Pide meşhurdur. Çotanak Pide, Bağcılar'da bulunan ve ustaları ile sahiplerinin Giresun kökenli olduğu bir Karadeniz pidecisidir.

Açık pidenin farkı, üst kısmının kapalı olmaması ve malzemelerin doğrudan görülebilmesidir. Açık pidenin diğer farkları: Kolay hazırlık: İç harcı eklenip fırına verilmesi yeterlidir, kapalı pideye göre daha hızlı hazırlanabilir. Çeşitlilik: Üst malzemelerine göre farklı varyasyonlar oluşturulabilir, örneğin sebzeli veya peynirli yapılabilir. Görsellik: Özellikle sıcak servis edildiğinde çıtır çıtır bir doku sunar ve dışarıdan bakıldığında daha estetik bir görüntü sergiler.

Akşehir Üstün Pide, Meydan Mahallesi'nde bulunmaktadır. Adres: Meydan, 32228 Sk. No:5, 42550 Akşehir/Konya.

Mahir Pide Lahmacun Salonu, Mahir Restoranları Gıda Tarım ve Hayvancılık Tic. Ltd. Şti.'ne aittir. Restoranın sahibi ise Diyarbakırlı bir iş insanı olan Mahir Bey'dir.

Pideli kebap ve İskender aynı değildir, ancak benzer özelliklere sahiptirler. İskender, döner etin, özel baharatlar ve uzun süreli pişirme sürecinden geçirilmesiyle hazırlanır. Pideli köfte ise İskender'e benzer yöntemlerle hazırlanır, ancak daha uygun fiyatlıdır.

Park Pide Salonu'nun sahipleri farklı yerlerde değişiklik göstermektedir: Seferihisar, İzmir: Park Pide'nin sahipleri Anıl Akbaş ve Mehmet Çetin'dir. Buca, İzmir: Şirinyer Park Pide Salonu'nun sahipleri hakkında bilgi bulunamamıştır, ancak bu salonla ilgili yorumlar ve bilgiler mevcuttur. Ayrıca, Gemlik'te de Park Pide Salonu bulunduğu ve sahibinin Hüseyin Bulut olduğu belirtilmiştir.

Gemlik'teki bazı pide ve lahmacun salonları: Gemsaz Pide: Ata Mah. 101. Sok. 10 Gemlik, Bursa. Kadıoğlu Pide Salonu: Hamidiye Mah. İstiklal Cad. 5 Gemlik, Bursa. Cihangir Pide: Yeni Mah. Cumhuriyet Cad. 255/C Gemlik, Bursa. Halil İbrahim Sofrası: Hamidiye Mah. Orhangazi Cad. 27 Gemlik, Bursa. Gaziantep Pide ve Lahmacun Salonu: Dr. Ziya Kaya Mah. Orhangazi Cad. No: 164 Gemlik, Bursa. Bu işletmelerin sahiplik bilgileri hakkında spesifik bir bilgi bulunmamaktadır.

Mustafalar Lahmacun ve Pide'nin sahibi Mustafa Bey'dir. Mustafa Bey, Gaziantepli olup, babasından öğrendiği mesleği devam ettirmektedir.

Evet, 2025 yılında Ramazan pidesinin gramajı düşürülmüştür. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı'nın açıklamasına göre, 2025 yılında: 250 gram Ramazan pidesi 20 TL'den satılacaktır; 300 gram Ramazan pidesi ise 18 TL'den satılacaktır. Geçen yıl 300 gram olan pide, bu yıl 250 grama düşürülmüştür.

Uçak Pide Salonu, Trabzon'un Yomra ilçesinde bulunmaktadır ve Abdülkadir Bektaş, Temel Şükrü Yılmaz ve Zafer Celap adlı yatırımcılar tarafından işletilmektedir. Abdülkadir Bektaş, projenin fikir sahibi olarak öne çıkmaktadır. Temel Şükrü Yılmaz ve Zafer Celap, projeye destek veren diğer ortaklardır.

Aran pidenin en iyisi olarak değerlendirilebilecek bazı mekanlar şunlardır: Küçükyalı Pidecisi. Nizam Pide & Sütlaç. Meşhur Fatih Karadeniz Pidecisi İbrahim Usta. Pideban. Aran pidenin en iyisi konusunda kesin bir görüş yoktur; kişisel tercihler farklılık gösterebilir.

Ordu Yağlısı (pide), özel amaçlı buğday unu kullanılarak yapılır.

Sümela Pide'nin sahibi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, İstanbul Tuzla'da bulunan Sümela Pide Suat Ustanın Yeri'nin iletişim bilgileri mevcuttur: Adres: İçmeler Mahallesi, Erdoğan Sokak, No:1, Tuzla, İstanbul. Telefon: 0216 493 93 08, 0543 558 36 34. Ayrıca, Kocaeli Kartepe'de bulunan Sümela Pide ve Ekmek Salonu da Karadeniz mutfağıyla öne çıkmaktadır. Adres: Ataevler Mahallesi, Sapanca Yolu Caddesi, No:44, Kartepe, Kocaeli. Telefon: +90 262 371 23 78.

"Pide Yağmuru" ifadesinin sahibi, Aydın'ın Yenipazar ilçesinde pidecilik yapan Hasan Akgın'dır.

Pidenin içerdiği vitaminler, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Kıymalı pide, B12 vitamini açısından zengindir. Peynirli pide, A ve B vitaminleri ile kalsiyum içerir. Sucuklu pide, B vitaminleri ve demir içerir. Sebzeli pide, lif, vitamin A, C ve E açısından zengindir ve antioksidan özellikler taşır. Ayrıca, vitamin pide adı altında, klasik pide hamurunun üzerine organik sebzeler, baharatlar ve protein kaynakları eklenerek hazırlanan bir yiyecek çeşidi de bulunmaktadır. Pidenin vitamin içeriğini kesin olarak öğrenmek için, kullanılan malzemelerin besin değerlerini kontrol etmek gereklidir.

Kebaplık pide (tırnaklı pide) yapmak için gerekli malzemeler: 4 su bardağı un; 2 su bardağı oda sıcaklığında su; 1 paket instant kuru maya; 1 tatlı kaşığı tuz; Bulamaç için: 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1/4 çay bardağı oda sıcaklığında su, 1/4 çay bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi. Yapılışı: 1. Unu yoğurma kabına alın, ortasına bir çukur açın. 2. Maya ve unun kenarlarına tuz serpin. 3. Oda sıcaklığında suyu azar azar ilave ederek karıştırın ve yoğurmaya başlayın. 4. Hamur yumuşak ve ele yapışır kıvamda olmalıdır. 5. Hamuru streç filmle kaplayarak 1 saat mayalanmaya bırakın. 6. Bu sırada bulamacı hazırlayın: Un, ılık ve sıcak su ile pekmezi karıştırın. 7. Mayalanan hamuru hafif yağlanmış ellerinizle havası alınarak un serpilmiş tezgaha alın ve birkaç tur daha yoğurun. 8. Hamuru 2 parçaya bölün, küçük 2 parçayı kebaplık pide, diğer parçayı ise susamlı ramazan pidesi yapmak için kullanın. 9. Büyük hamuru pişirme kağıdı üzerine alın, parmak darbeleriyle açarak üzerini bezle kaplayın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. 10. Kebaplık pideleri bulamaçla açıp parmak uçlarınızla çukurcuklar oluşturun. 11. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alarak 220 derecede 8-10 dakika pişirin. 12. Mayalanan diğer hamuru açıp üzerine baklava dilimi izleri oluşturun, pekmezli bulamacı sürüp susam serpin ve aynı fırında pişirmeye devam edin. Alternatif bir tarif: 6 su bardağı un, 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağına yakın ılık su ve tuz kullanarak hamur yoğurun. Mayalanan hamuru dörde bölün, merdaneyle açın ve parmak uçlarınızla şekillendirin. 250 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Evet, "Karadeniz pidesi" ve "Karadeniz pidem" ifadeleri aynı şeyi ifade etmektedir. Karadeniz pidesi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü, ince hamurun üzerine çeşitli malzemelerle hazırlanan bir pide çeşididir.

Sıralı pide, genellikle Antalya ile ilişkilendirilir. Antalya'da bulunan Sıralı Kebap Restaurant, sıralı pide de dahil olmak üzere çeşitli geleneksel Türk yemekleri sunmaktadır. Ancak, sıralı pidenin kökeni veya meşhur olduğu belirli bir bölge hakkında kesin bir bilgi bulunmamaktadır.

Malatyalılar Pide ve Lahmacun Salonu farklı semtlerde bulunmaktadır: Güngören: Mareşal Çakmak Mahallesi, Şirin Sokak, 3 numara. Esenler: Fevzi Çakmak Mahallesi, İnönü Caddesi, No:50/B. Başakşehir: 4. Etap 2. Kısım, Mimar Sinan Caddesi, 4/A. Adres bilgileri zamanla değişebilir, güncel bilgiler için ilgili restoranın web sitesini veya iletişim bilgilerini kontrol etmek önemlidir.

Kır pidesi ve börek salonu, genellikle şu işleri yapar: Üretim: Pide ve böreklerin hamurunu hazırlamak, açmak ve iç malzemelerini eklemek. Pişirme: Hazırlanan pideleri ve börekleri pişirmek. Servis: Pişirilen ürünleri servise hazır hale getirmek ve müşterilere sunmak. İşletme: İşletmenin hijyen ve temizlik kurallarını uygulamak, personel yönetimi ve iş disiplinine uygun çalışmayı sağlamak. Pazarlama: Sosyal medya ve diğer kanallar aracılığıyla tanıtım yapmak, müşteri çekmek için çeşitli etkinlikler düzenlemek. Bu tür işletmeler, doğru yönetim stratejileri ile karlı bir hale gelebilir.