• Buradasın

    Kebaplık pide nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kebaplık pide yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 500 gram un 2
    • 1 paket instant maya 23
    • 1 tatlı kaşığı tuz 2
    • 1 tatlı kaşığı şeker 23
    • 300 ml ılık su 2
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2
    • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana) 23
    • 1 adet soğan (ince doğranmış) 2
    • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış) 2
    • 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış) 2
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası 23
    • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) 2
    Hazırlanışı:
    1. Un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın 2.
    2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın 2.
    3. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun 2.
    4. Son olarak, zeytinyağını ekleyip hamuru 5-10 dakika daha yoğurun 2.
    5. Hamurun üzerini bir bezle örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın 23.
    6. İç harcı için bir tavada az miktarda yağ ekleyerek soğanı pembeleşinceye kadar kavurun 2.
    7. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin 2.
    8. Daha sonra doğranmış yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin 2.
    9. Biber salçasını, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekleyerek karıştırın 2.
    10. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın 2.
    11. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir yüzeyde merdane ile açın 2.
    12. Hamurun ortasına iç harcını yerleştirin 2.
    13. Kenarlarını kapatıp, pide şeklini vermek için iki yanını birleştirin 2.
    14. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kebap pidelerini 15-20 dakika kadar pişirin 2.
    15. Pidelerin üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarın 2.
    Servis önerisi olarak, kebap pidelerini sıcak servis edip yanında yoğurt, salata veya acılı ezme sunabilirsiniz 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. canakkaleolay.com
        1
      2. pide.gen.tr
        2
      3. kebap.gen.tr
        3
      4. kevserinmutfagi.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kaç çeşit pide var?

    Pide çeşitleri genel olarak şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Malzemelerine Göre: Kıymalı, peynirli, etli, sebzeli, kuşbaşılı, yumurtalı gibi. 2. Bölgesel Çeşitler: Konya pidesi, Kayseri pidesi, Trabzon pidesi, Urfa pidesi, Adana pidesi gibi. 3. Özel Pideler: İskender pidesi, tandır pidesi, paçanga böreği gibi. Bu sınıflandırmaya göre toplamda yaklaşık 20 farklı pide çeşidi bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Pide için hangi kaşar kullanılır?

    Kaşarlı pide yapımında herhangi bir kaşar peyniri kullanılabilir.
    5 kaynak

    En güzel pide nasıl yapılır?

    En güzel pideyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Malzemeler: - 500 gram un - 300 ml ılık su - 10 gram instant maya (veya 20 gram yaş maya) - 1 çay kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tuz - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - Üzeri için: 1 yumurta sarısı (üzeri için), susam veya çörek otu - İç harcı için (isteğe bağlı): 200 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet domates, tuz, karabiber, pul biber Yapılışı: 1. Un, maya ve şekeri geniş bir karıştırma kabına koyup karıştırın. 2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. 3. Zeytinyağı ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin. 4. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar en az 10 dakika yoğurun. 5. Hamuru mayalanması için ılık bir ortamda 1 saat bekletin. 6. İç harcı hazırlamak için soğanı soteleyin, üzerine kıymayı ekleyip kavurun. 7. Mayalanmış hamuru tezgaha alıp oval veya yuvarlak şekillerde açın. 8. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı veya kaşarlı harcı serpin. 9. Kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. 10. Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında pidelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Bu tarif, kıymalı veya kaşarlı pide yapmak için temel bir yöntemdir. İç harcı ve malzeme seçimi kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.
    5 kaynak

    Pide ekmeğinin içine ne konur?

    Pide ekmeğinin içine konabilecek malzemeler genellikle iç harç olarak kullanılır ve çeşidine göre değişiklik gösterebilir: Peynirli pide: Beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri, ince doğranmış soğan, maydanoz, karabiber ve tuz. Kıymalı pide: Dana kıyma, domates, soğan, biber, sarımsak, sıvı yağ ve su. Karışık pide: Sosis dilimleri, taze sebzeler ve çeşitli peynir çeşitleri. Ayrıca, pideye zeytin, roka veya çeşitli yeşillikler de eklenebilir.
    5 kaynak

    Kebap pidesi yumuşak olması için ne yapmalı?

    Kebap pidesinin yumuşak olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Doğru Un Seçimi: Yüksek gluten içeriğine sahip un tercih edilmelidir. 2. Yoğrulma: Hamur, en az 10-15 dakika boyunca yoğrulmalıdır. 3. Dinlendirme: Yoğrulan hamur, 1 saat kadar dinlendirilmelidir. 4. Sıvı Kullanımı: Hamurda kullanılacak suyun ılık olması, mayanın daha iyi çalışmasını sağlar. 5. Pişirme: Pide, önceden ısıtılmış yüksek sıcaklıkta fırında pişirilmelidir.
    5 kaynak