Pide

Pırasa, pide hamurunun içine, iç harç hazırlanırken konur. Pırasalı pide yapımında, ince doğranmış pırasa, zeytinyağı veya tereyağında sotelenen soğanlarla birlikte hazırlanır. Pırasalı pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir.

Barut Pide Töngül Fırını'nın kaç yıllık olduğu bilgisine ulaşılamadı. Ancak, fırının adresi ve iletişim bilgileri şu şekildedir: Adres: İzmir, Ödemiş, Emmioğlu Mah., Tavaslı Sok., 51A. Telefon: +90 232 544 80 99.

Konya pidesinin bazı özellikleri: İnce hamur: Konya pidesi, incecik açılmış hamurla yapılır. Çeşitli iç harçlar: Genellikle kıymalı, etli, peynirli, sucuklu harçlarla hazırlanır. Uzun yapı: Pide, uzun bir yapıya sahiptir. Taze ve kaliteli malzemeler: Konya pidesi, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanır. Pişirme tekniği: Pide, taş fırınlarda nar gibi kızarana dek pişirilir. Konya, pide konusunda geniş bir yelpazeye sahiptir ve etli pide, bıçakarası pide, bütün pide gibi farklı çeşitleri bulunur.

Kavurmalı ve kaşarlı pidenin yanına şu lezzetler yakışabilir: Çorba: Mantar çorbası, terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası veya yoğurtlu ıspanak çorbası gibi çorbalar tercih edilebilir. Salata: Közlenmiş patlıcan salatası, kızarmış patates salatası, mor lahana mezesi veya zerzevat salatası gibi seçenekler uygun olabilir. İçecek: Ayran, limonata veya soğuk naneli ayran gibi içecekler iyi bir tamamlayıcı olabilir. Tatlı: Kayısı hoşafı gibi serinletici bir içecek de tercih edilebilir. Pidenin yanına gidecek lezzetler, kişisel damak tadına göre değişiklik gösterebilir.

Karadeniz'in en güzel pidesi konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü her pidenin kendine özgü bir lezzeti ve bölgesel farklılıkları vardır. Ancak, Karadeniz'in en bilinen ve sevilen pide çeşitlerinden bazıları şunlardır: Bafra Pidesi: Uzun, ince ve kapalı bir pide olup, taş fırında pişirilir. Trabzon Pidesi: Açık formda, tereyağlı, kaşarlı ve sucuklu çeşitleri yaygındır. Terme Pidesi: Patatesli iç harcıyla bilinir ve mısır unlu hamurla sacda pişirilir. Sürmene Pidesi: Bol tereyağlı, kaşarlı ve kavurmalı yapılır. Giresun Pidesi: Otlu ve peynirli olup, yaylalardan toplanan otlarla hazırlanır. En güzel pide tercihi kişisel zevklere göre değişebilir.

Buldan'ın meşhur pidesi otlu pidedir. Ispanak, maydanoz, ısırgan otu, pırasa, peynir ve zeytinyağından yapılan otlu pide, Buldan Pide & Simit Evi'nde bulunabilir.

Gaziantep lahmacun ve pide aynı değildir, çünkü farklı hamur ve malzeme yapılarına sahiptirler. Lahmacun: Hamur: İnce ve gevrek bir yapıya sahiptir. Malzeme: İnce kıyılmış et, soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanır. Pide: Hamur: Mayalı hamurdan yapılır, daha kalın olabilir (1-2 cm). Malzeme: Damak zevkine göre çeşitli malzemelerle (kıyma, kuşbaşı et, peynir, sebze) hazırlanabilir. Bu farklılıklar, her iki yemeğin de kendine özgü tat ve dokusunu oluşturur.

Pastırmanın en güzel hangi pidede kullanıldığına dair kesin bir yanıt vermek mümkün değildir, çünkü bu, kişisel tercihlere bağlıdır. Ancak, pastırmanın en çok yakıştığı yemeklerden birinin pide olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, pastırmalı pide için şu internet siteleri ziyaret edilebilir: yemek.com; lezzet.com; nefisyemektarifleri.com.

Deniz pidesinin en iyisi olarak öne çıkan birkaç mekan: Deniz Pide & Lahmacun. Deniz Pide. En iyi deniz pidesinin hangisi olduğu kişisel tercihlere bağlıdır.

Gurme Bafra Pidesi'nin sahibi, Şef Tolga Kuru'dur. Şef Tolga Kuru, 1977 yılında doğmuş ve eğitim hayatına ekonomi alanında başlamıştır. Tolga Kuru, babası Coşkun Kuru’nun 1963 yılında Samsun Bafra’da açtığı küçük bir pide dükkânına dayanan köklü bir mirası İstanbul’a taşımıştır.

Pideci Olgun Usta'nın sahibi TFI TAB Gıda Yatırımları A.Ş.'dir.

Milas'ta pide yiyebileceğiniz bazı fırınlar ve restoranlar: Çağdaş Pide. Ziyafet Pide ve Döner. Nazar Pide. Ayrıca, Yandex Maps üzerinden Milas'taki ekmek fırınlarını ve diğer yemek yerlerini bulabilirsiniz.

Pidesun'un meşhur pideleri arasında şunlar bulunmaktadır: Kuşbaşılı, domatesli, biberli, kaşarlı ve mantarlı pide. Kıymalı ve yumurtalı pide. Pastırmalı, kaşarlı ve mantarlı açık pide. Spesiyal yoğurtlu kavurmalı kapalı pide. Vejeteryan pide (Ispanak, kaşar, mantar, domates, biber, zeytin). Pidesun, geniş bir menüye sahip olup, tüm malzemelerini Samsun'dan temin etmektedir.

Yeşil Pideli Köfte Mahir Usta, müşteriler tarafından genellikle olumlu değerlendirmeler almaktadır. Bazı yorumlar: T Taha İLEK: "Pideli köftesi tek kelime ile harika. Porsiyon ve fiyat da gayet güzel. Mekan temiz, her şey çok iyi". A ali ihsan cansız: "Olumlu yorumlar üzerine gittiğim Kayhan Çarşısı'nda 'pideli köfte' yemek için tercih edilebilecek en kaliteli mekan. Servis, ilgi alaka güzel, işletme temiz". Mesut Dikenova: "Köfte, yoğurt, pide üçlüsünden muazzam bir lezzet şöleni". Bazı olumsuz yorumlar: Bilal İNAN: "Eti o kadar beğenmedim. İskender yaprak döner şeklinde değil, kıyma şeklindeydi". Genel olarak, mekanın temizliği, lezzeti ve hizmet kalitesi müşteriler tarafından olumlu karşılanmaktadır.

Kiliçe, Mardin yöresine özgü bir çörektir. Ayrıca, Irak ve Hatay gibi bölgelerde de farklı çeşitleri bulunmaktadır.

Evet, İzmir'deki fırıncılar pidenin gramajını düşürmüştür. 2022 yılında İzmir Fırıncılar Odası, ramazan ayının başlamasına birkaç gün kala pide fiyatını 300 gram için 1,5 TL olarak belirlemiştir. Ayrıca, 2018 yılında İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Nejdet Durmuş, gramajı düşürülerek fiyatı düşürülen pidelere karşı tüketicileri uyarmıştır.

Sürmene pidesi ile Trabzon pidesi arasındaki bazı farklar şunlardır: Hamur yapısı: Sürmene pidesinin hamuru ince ve çıtır çıtır bir yapıya sahipken, Trabzon pidesi daha kalın ve yumuşak bir hamura sahiptir. İç harç: Sürmene pidesinin iç harcı genellikle kıyma, Trabzon peyniri veya kaşar peyniri ile hazırlanırken, Trabzon pidesi yumurtalı, sucuklu veya kaşarlı olarak da yapılabilir. Pişirme şekli: Sürmene pidesi taş fırında odun ateşinde pişirilirken, Trabzon pidesi genellikle odun fırınında pişirilir. Servis: Sürmene pidesi sıcak olarak servis edilir ve genellikle dilimlenerek sunulur. Dolayısıyla, Sürmene pidesi daha yağlı ve bol tereyağlı bir yapıya sahipken, Trabzon pidesi daha çeşitli iç harç ve pişirme yöntemleriyle öne çıkar.

Palmiye Pide Lahmacun restoranı, İstanbul'un Sancaktepe ilçesinde, Atatürk Mahallesi Atatürk Caddesi No:205B adresinde bulunmaktadır. Palmiye Kebap Salonu ise İstanbul'un Beşiktaş ilçesinde, Konaklar Mahallesi Akçam Sokak No:4/F adresinde yer almaktadır. Palmiye Et Lokantası ise İstanbul'un Kadıköy ilçesinde, Feneryolu Mahallesi Gazi Muhtar Paşa Sokak No:28 adresinde bulunmaktadır.

Aksaray'ın meşhur şerbetli pidesinin içine tuzsuz lor peyniri, rende kaşar peyniri ve küflü peynir konur. İç harcın hazırlanışı: 1. Bir kaba 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri, 1 su bardağı rende kaşar peyniri ve 1 su bardağı küflü peynir alınır. 2. Malzemeler güzelce karıştırılır.

Evet, Eskişehir Ticaret Odası, 2025 yılı Ramazan ayı için pide fiyatını belirlemiştir. 25 Şubat 2025 tarihinde yapılan toplantıda, 250 gram Ramazan pidesinin 20 TL'den satılması kararlaştırılmıştır.