Pide

İnegöl pidesinin meşhur olmasının bazı nedenleri: Hamur kalitesi ve mayalama süreci: Pidenin hamurunda kullanılan unun kalitesi ve mayalama süreci, pideye özgü bir lezzet kazandırır. İç malzemeler: Genellikle kıyma, sucuk, pastırma gibi et ürünleri ile zenginleştirilen pide, sebzelerle de desteklenerek zengin bir tat profili sunar. Pişirme yöntemi: Geleneksel olarak taşlarda pişirilmesi, pidenin eşsiz bir lezzet kazanmasına yardımcı olur. Çeşitlilik: Kıymalı, pastırmalı, sucuklu ve vejetaryen gibi birçok pide çeşidi bulunması, damak tadına hitap etmesini sağlar. Kültürel zenginlik: Osmanlı dönemine uzanan tarihi ve bölge halkının günlük yaşamındaki önemi, pidenin kültürel bir miras olarak görülmesine neden olmuştur.

Nilüfer Geçit'te bulunan bazı pideciler: Palandöken Pidecim: Ahmet Yesevi Sanayi Caddesi, 9010 Geçit, Osmangazi, Bursa. Pide Homes: Ahmet Yesevi Mh, Piknik Cd. No:52/1, 16225 Nilüfer/Bursa. Nilüfer Pide Salonu ise Nilüferköy Mah., Nilüfer Cad., No:99, Osmangazi, Bursa adresinde yer almaktadır.

Barut Pide Töngül Fırını'nın kaç yıllık olduğu bilgisine ulaşılamadı. Ancak, fırının adresi ve iletişim bilgileri şu şekildedir: Adres: İzmir, Ödemiş, Emmioğlu Mah., Tavaslı Sok., 51A. Telefon: +90 232 544 80 99.

Pırasa, pide hamurunun içine, iç harç hazırlanırken konur. Pırasalı pide yapımında, ince doğranmış pırasa, zeytinyağı veya tereyağında sotelenen soğanlarla birlikte hazırlanır. Pırasalı pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir.

Karadeniz'in en güzel pidesi konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü her pidenin kendine özgü bir lezzeti ve bölgesel farklılıkları vardır. Ancak, Karadeniz'in en bilinen ve sevilen pide çeşitlerinden bazıları şunlardır: Bafra Pidesi: Uzun, ince ve kapalı bir pide olup, taş fırında pişirilir. Trabzon Pidesi: Açık formda, tereyağlı, kaşarlı ve sucuklu çeşitleri yaygındır. Terme Pidesi: Patatesli iç harcıyla bilinir ve mısır unlu hamurla sacda pişirilir. Sürmene Pidesi: Bol tereyağlı, kaşarlı ve kavurmalı yapılır. Giresun Pidesi: Otlu ve peynirli olup, yaylalardan toplanan otlarla hazırlanır. En güzel pide tercihi kişisel zevklere göre değişebilir.

Konya pidesinin bazı özellikleri: İnce hamur: Konya pidesi, incecik açılmış hamurla yapılır. Çeşitli iç harçlar: Genellikle kıymalı, etli, peynirli, sucuklu harçlarla hazırlanır. Uzun yapı: Pide, uzun bir yapıya sahiptir. Taze ve kaliteli malzemeler: Konya pidesi, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanır. Pişirme tekniği: Pide, taş fırınlarda nar gibi kızarana dek pişirilir. Konya, pide konusunda geniş bir yelpazeye sahiptir ve etli pide, bıçakarası pide, bütün pide gibi farklı çeşitleri bulunur.

Kavurmalı ve kaşarlı pidenin yanına şu lezzetler yakışabilir: Çorba: Mantar çorbası, terbiyeli erişteli yeşil mercimek çorbası veya yoğurtlu ıspanak çorbası gibi çorbalar tercih edilebilir. Salata: Közlenmiş patlıcan salatası, kızarmış patates salatası, mor lahana mezesi veya zerzevat salatası gibi seçenekler uygun olabilir. İçecek: Ayran, limonata veya soğuk naneli ayran gibi içecekler iyi bir tamamlayıcı olabilir. Tatlı: Kayısı hoşafı gibi serinletici bir içecek de tercih edilebilir. Pidenin yanına gidecek lezzetler, kişisel damak tadına göre değişiklik gösterebilir.

Buldan'ın meşhur pidesi otlu pidedir. Ispanak, maydanoz, ısırgan otu, pırasa, peynir ve zeytinyağından yapılan otlu pide, Buldan Pide & Simit Evi'nde bulunabilir.

Gaziantep lahmacun ve pide aynı değildir, çünkü farklı hamur ve malzeme yapılarına sahiptirler. Lahmacun: Hamur: İnce ve gevrek bir yapıya sahiptir. Malzeme: İnce kıyılmış et, soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanır. Pide: Hamur: Mayalı hamurdan yapılır, daha kalın olabilir (1-2 cm). Malzeme: Damak zevkine göre çeşitli malzemelerle (kıyma, kuşbaşı et, peynir, sebze) hazırlanabilir. Bu farklılıklar, her iki yemeğin de kendine özgü tat ve dokusunu oluşturur.

Pastırmanın en güzel hangi pidede kullanıldığına dair kesin bir yanıt vermek mümkün değildir, çünkü bu, kişisel tercihlere bağlıdır. Ancak, pastırmanın en çok yakıştığı yemeklerden birinin pide olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, pastırmalı pide için şu internet siteleri ziyaret edilebilir: yemek.com; lezzet.com; nefisyemektarifleri.com.

Deniz pidesinin en iyisi olarak öne çıkan birkaç mekan: Deniz Pide & Lahmacun. Deniz Pide. En iyi deniz pidesinin hangisi olduğu kişisel tercihlere bağlıdır.

Pideci Olgun Usta'nın sahibi TFI TAB Gıda Yatırımları A.Ş.'dir.

Gurme Bafra Pidesi'nin sahibi, Şef Tolga Kuru'dur. Şef Tolga Kuru, 1977 yılında doğmuş ve eğitim hayatına ekonomi alanında başlamıştır. Tolga Kuru, babası Coşkun Kuru’nun 1963 yılında Samsun Bafra’da açtığı küçük bir pide dükkânına dayanan köklü bir mirası İstanbul’a taşımıştır.

Evet, İzmir'deki fırıncılar pidenin gramajını düşürmüştür. 2022 yılında İzmir Fırıncılar Odası, ramazan ayının başlamasına birkaç gün kala pide fiyatını 300 gram için 1,5 TL olarak belirlemiştir. Ayrıca, 2018 yılında İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Nejdet Durmuş, gramajı düşürülerek fiyatı düşürülen pidelere karşı tüketicileri uyarmıştır.

Kiliçe, Mardin yöresine özgü bir çörektir. Ayrıca, Irak ve Hatay gibi bölgelerde de farklı çeşitleri bulunmaktadır.

Aksaray'ın meşhur şerbetli pidesinin içine tuzsuz lor peyniri, rende kaşar peyniri ve küflü peynir konur. İç harcın hazırlanışı: 1. Bir kaba 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri, 1 su bardağı rende kaşar peyniri ve 1 su bardağı küflü peynir alınır. 2. Malzemeler güzelce karıştırılır.

Yeşil Pideli Köfte Mahir Usta, müşteriler tarafından genellikle olumlu değerlendirmeler almaktadır. Bazı yorumlar: T Taha İLEK: "Pideli köftesi tek kelime ile harika. Porsiyon ve fiyat da gayet güzel. Mekan temiz, her şey çok iyi". A ali ihsan cansız: "Olumlu yorumlar üzerine gittiğim Kayhan Çarşısı'nda 'pideli köfte' yemek için tercih edilebilecek en kaliteli mekan. Servis, ilgi alaka güzel, işletme temiz". Mesut Dikenova: "Köfte, yoğurt, pide üçlüsünden muazzam bir lezzet şöleni". Bazı olumsuz yorumlar: Bilal İNAN: "Eti o kadar beğenmedim. İskender yaprak döner şeklinde değil, kıyma şeklindeydi". Genel olarak, mekanın temizliği, lezzeti ve hizmet kalitesi müşteriler tarafından olumlu karşılanmaktadır.

Evet, Eskişehir Ticaret Odası, 2025 yılı Ramazan ayı için pide fiyatını belirlemiştir. 25 Şubat 2025 tarihinde yapılan toplantıda, 250 gram Ramazan pidesinin 20 TL'den satılması kararlaştırılmıştır.

Pidesun'un meşhur pideleri arasında şunlar bulunmaktadır: Kuşbaşılı, domatesli, biberli, kaşarlı ve mantarlı pide. Kıymalı ve yumurtalı pide. Pastırmalı, kaşarlı ve mantarlı açık pide. Spesiyal yoğurtlu kavurmalı kapalı pide. Vejeteryan pide (Ispanak, kaşar, mantar, domates, biber, zeytin). Pidesun, geniş bir menüye sahip olup, tüm malzemelerini Samsun'dan temin etmektedir.

Kırçiçeği pidelerinin meşhur olduğu pideler arasında şunlar bulunmaktadır: Çıtır kıymalı pide; Çıtır kuşbaşılı pide; Piliç etli pide; Kıymalı kaşarlı pide; Kuşbaşılı kaşarlı pide; Dört peynirli pide; Ispanaklı peynirli mantarlı pide; Nazilli gülü. Ayrıca, Kırçiçeği'nin tahinli pidesi de farklı ve beğenilen bir lezzet olarak öne çıkmaktadır.