Maraş

Maraş çeyiz sandıklarının meşhur olmasının bazı nedenleri: El işçiliği: Sandıklar, ceviz ağacından tamamen el işçiliğiyle üretilir. Desenler: Sandıklar, ustaların sabırla işlediği geleneksel Türk motifleri, geometrik şekiller ve bitkisel desenlerle süslenir. Doğal malzeme: Boya, taş, sedef gibi malzemeler kullanılmaz; doğal ceviz rengi korunur. Dayanıklılık: Ceviz ağacı, işlendikten sonra uzun yıllar bozulmadan kalabilir. Kültürel miras: Türk aile yapısının önemli bir sembolü olan çeyiz sandıkları, geçmişten günümüze taşınan bir kültürel miras olarak kabul edilir.

Evet, 12 Şubat'a özel şiirler bulunmaktadır. Bazı örnekler: 12 Şubat Destanı. Soylu Bir Destan (12 Şubat - Kahramanmaraş'ın Kurtuluş Destanı). Kurtuluş Marşı. Ayrıca, 12 Şubat Kahramanmaraş'ın kurtuluşu ile ilgili kısa şiirler de bulunmaktadır.

Birinci sınıf Maraş cevizini anlamak için şu özelliklere dikkat edilebilir: Kabuk: İnce, parlak ve homojen renkte olmalıdır. İç Ceviz: Kremsi ve doyurucu bir lezzeti olmalı, beyaz ve parlak iç kısma sahip olmalıdır. Koku: Ceviz, hoş ve aromatik bir kokuya sahiptir. Yapı: Ceviz, ele alındığında sıkı ve dolgun bir his vermelidir. Ambalaj ve Etiket Bilgileri: Ürünün ambalajı sağlam ve temiz olmalı, üretim ve son kullanma tarihleri kontrol edilmelidir. Maraş cevizi, ayrıca yüksek yağ oranı, kolay kırılabilir kabuğu ve iri taneli yapısıyla da öne çıkar.

Maraş köpük sucuğu, diğer adıyla un sucuğu, üzüm suyu, un ve nişastanın birleştirilmesiyle yapılır. Yapılış süreci: 1. Üzüm suyu ve su bir tencerede kaynatılır. 2. Ayrı bir kasede karıştırılan un ve nişasta, tencereye azar azar eklenir. 3. Karışım, kıvam alıp köpük köpük olana kadar çırpılır. 4. İpe dizilmiş ceviz, badem veya fıstık gibi kuruyemişler, hazırlanan karışıma batırılır ve kuruması için asılır. Bu sucuğun yapımında kullanılan üzüm suyu, "burun suyu" olarak da bilinen taze soğuk sıkım üzüm suyudur.

Kahramanmaraş'ta pamuk küspesi üretilen bazı yerler: Maryağ Pamuk Küspesi: Türkoğlu ilçesinde, Gaziosmanpaşa Mahallesi, Adana Asfaltı, No:3 adresinde bulunmaktadır. Özmirioğlu Pamuk ve Yağ Sanayi: Antakya, Serinyol Mahallesi, E5 Karayolu Caddesi, No:603 adresinde yer almaktadır. Ayrıca, Kahramanmaraş'ta pamuk küspesi üretimi yapan diğer firmalar arasında Ascot Tarım, Ovam Tarım, Arpasatan Tekstil gibi işletmeler de bulunmaktadır.

Sütçü İmam, asıl adı İmam Ali olan, 1871 yılında Kahramanmaraş'ta doğmuş bir Türk direnişçidir. Sütçü İmam'ın en bilinen eylemi, 31 Ekim 1919'da Fransız-Ermeni askerlerine karşı Uzunoluk Caddesi'nde ilk kurşunu sıkmasıdır. Maraş'ın kurtuluşundan sonra belediyede odacılık ve bir kalede topçuluk görevleri verilmiştir. Sütçü İmam'ın adı, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, mahalleler, caddeler, sokaklar ve okullarda yaşatılmaktadır.

Maraş'ın kahramanlarından bazıları şunlardır: Sütçü İmam. Vezir Hoca. Muallim Hayrullah. Ali Sezai Efendi. Avukat Mehmet Ali Kısakürek. Rıdvan Hoca. Doktor Mustafa (Köker). Arslanbey (Toğuzata). Abdal Halil (Fransız İşgalini Sıfıra İndiren Davulcu Halil Ağa). Senem Ayşe. Bunların dışında, Çakmakçı Sait, Abdullah Çavuş, M. Hilmı Dedeoğlu, Fatmalıoğlu Derviş, Osman Erşan, Mümtaz Eren, Haflz

Maraş'ın en büyük kasidesi, Arapların en büyük kaside ve hiciv üstatlarından biri olan el-Mütenebbî tarafından Seyfüddevle'nin Maraş'ı imar etmesi vesilesiyle yazılan 45 beyitlik Maraş Kasidesi'dir.

Maraş, Milli Mücadele döneminde 22 gün 22 gece süren bir mücadeleden sonra kurtulmuştur. Maraş'ın kurtuluşu şu şekilde gerçekleşmiştir: Sütçü İmam Olayı. Bayrak Olayı. Direniş. Fransızların çekilmesi. TBMM, 5 Nisan 1925'te Maraş'a İstiklal Madalyası vermiş, 7 Şubat 1973'te ise "Kahraman" unvanı eklenerek şehrin adı "Kahramanmaraş" olmuştur.

Maraş'ta şeritlerin kaymasının nedeni, 6 Şubat 2023'te meydana gelen Kahramanmaraş merkezli depremlerdir. Depremler sonrası, özellikle Dulkadiroğlu ilçesi Çiğli mevkiinden geçen Kahramanmaraş - Gaziantep karayolunun altından geçen fay hattı yaklaşık 7 metre kaymıştır. Ayrıca, Tevekkeli-Sivricehüyük ve Öksüzlü bağlantı yollarında da yaklaşık 4 metre kayma meydana gelmiştir.

Güney Cephesi'nde en çok işgal edilen şehir Antep'tir. Antep, 1 Nisan 1919'da Fransızlar tarafından işgal edilmiş ve 10 ay süren bir direnişin ardından 9 Şubat 1921'de Fransızların eline geçmiştir. Güney Cephesi'nde işgal edilen diğer şehirler ise Maraş ve Urfa'dır. Maraş, 22 Şubat 1919'da İngilizler tarafından işgal edilmiş, ardından Fransız ve Ermeni birliklerinin saldırısına uğramıştır. Urfa, önce İngilizler, ardından 30 Ekim 1919'da Fransızlar tarafından işgal edilmiştir.

Evet, Sütçü İmam ve Sütçü Dayı aynı kişidir. Asıl adı İmam Ali olan Sütçü İmam, süt satarak geçimini sağladığı için "Sütçü" lakabı verilmiştir.

Güney Cephesi'nde kahraman ilan edilen şehirler şunlardır: Maraş (günümüzde Kahramanmaraş). Urfa (günümüzde Şanlıurfa). Antep (günümüzde Gaziantep).

Maraş pul biberinin diğer pul biberlerden ayrılan en önemli özellikleri şunlardır: Yağ oranı: Doğal yapısında bulunan yağlar sayesinde parlak ve nemli bir yapıya sahiptir. Kurutma yöntemi: Güneşte doğal olarak kurutulur, böylece yoğun aroması korunur. Öğütme: Taş değirmenlerde ince şekilde öğütülerek daha yumuşak bir doku elde edilir. Acılık: Yoğun bir aromaya ve orta-yüksek acılığa sahiptir. Kullanım alanları: Kebaplar, et yemekleri ve kahvaltılık soslarda tercih edilir. Ayrıca, Maraş pul biberi, "ipek pul biber" olarak da bilinir.

Kayseri ile Kahramanmaraş arası otobüs yolculuğu ortalama 3 saat 45 dakika sürmektedir. Ancak bu süre, otobüs firmasına, güzergaha, mola sürelerine, trafik yoğunluğuna ve hava koşullarına bağlı olarak değişebilir.

Akdo Dondurma, Kahramanmaraş'ta Bogaziçi Mahallesi Batı Çevre Yolu Bulvarı No: 166/A adresinde bulunan üretim tesisinde üretilmektedir.

Maraş dondurmasının içinde bulunan temel malzemeler: Keçi sütü; Toz şeker; Saf salep. Ayrıca, bazı tariflerde vanilya da eklenebilir. Maraş dondurması, içeriğindeki doğal salep sayesinde yoğun ve esnek bir kıvama sahiptir.

Sütçü İmam, Fransızları Türk kadınlarının namusunu korumak amacıyla kovmuştur. 31 Ekim 1919'da, Uzunoluk Hamamı'ndan çıkan Türk kadınlarına Fransız askerleri tarafından peçelerini zorla açtırılmak istenmiştir.

Kahramanmaraş'ın en meşhur meyvesi tarhana olarak kabul edilir. Ayrıca, Kahramanmaraş'ın meşhur meyveleri arasında çağlayancerit cevizi, maraş biberi, elbistan çerezlik ayçekirdeği ve Bertiz kabarcık üzümü de bulunur. Bunların yanı sıra, özellikle ceviz ve dut meyveleri de yerel tatlı ve yiyeceklerin yapımında sıkça kullanılır.

Kahramanmaraş'ın en meşhur tatlısı konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklara göre Kahramanmaraş'ın en meşhur tatlıları şunlardır: Maraş dondurması. Çullama. Un sucuğu. Cevizli kırma tatlısı. Şekerli fıstıklı pide. Diğer bir kaynağa göre ise Kahramanmaraş'ın en meşhur tatlısı Maraş çöreğidir. Kahramanmaraş'ın meşhur tatlılarını yerinde tatmak için aşağıdaki mekanlar önerilebilir: Yaşar Pastanesi. Mantı Evim. İklim Mantı Evi. Tatlıların lezzeti ve meşhurluğu kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.