Malzemeler

Pezik ve pazı turşusu aynı şeyi ifade eder.

Milföy hamurunun içine çeşitli malzemeler konulabilir, bunlar arasında: Peynir çeşitleri. Et ve sucuklar. Sebzeler. Soslar ve baharatlar. Tatlı malzemeler. Ayrıca, milföy hamurunun içine sadece tereyağı veya margarin de konulabilir.

Yoğurtlu patates salatasının içine aşağıdaki malzemeler konur: Patates: 6-7 adet orta boy haşlanmış ve rendelenmiş veya ezilmiş patates. Salatalık: 4 adet soyulmuş ve rendelenmiş salatalık. Turşu: 4-5 adet kornişon turşusu küçük küp şeklinde doğranmış. Yeşillikler: Yarım demet dereotu ve ince kıyılmış taze soğan. Sarımsak: 2-3 diş ezilmiş sarımsak. Zeytinyağı: Yarım çay bardağı. Limon: 1 adet limon suyu. Mayonez: 2-3 yemek kaşığı (isteğe göre). Tuz: Bir tutam. Servis aşamasında üzerine yoğurtlu karışım eklenip karıştırılır ve dereotuyla süslenerek sunulur.

Karışık kuruyemişin içinde genellikle aşağıdaki besinler bulunur: Kuruyemişler: fındık, ceviz, badem, kaju, fıstık, çam fıstığı; Kuru meyveler: kuru üzüm veya kuru kayısı. Ayrıca, bazı karışık kuruyemiş çeşitlerinde yaban mersini ve çıtır leblebi gibi ek malzemeler de yer alabilir.

Mevsim salatası içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Sebzeler: domates, salatalık, kırmızı ve yeşil biber, havuç, mor lahana; Yeşillikler: maydanoz, roka; Sos: zeytinyağı, limon suyu, tuz (isteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sirke de eklenebilir).

İzmir kumrusu içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Ekmek: Susamlı ve tırtıklı kumru ekmeği. Peynir: İzmir veya Bergama tulum peyniri. Sebze: Domates, yeşil biber. Ayrıca, isteğe bağlı olarak kömürde pişirilmiş sucuk, salam, kaşar peyniri, sosis, turşu, ketçap ve mayonez de eklenebilir.

Bütün tavuğun içine pişirmeden önce çeşitli malzemeler eklenebilir, bunlar arasında: Sebzeler: Havuç, patates, soğan gibi sebzeler tavuğun içine veya pişirme suyuna eklenebilir. Baharatlar ve otlar: Defne yaprağı, kekik, sarımsak, limon kabuğu gibi malzemeler tavuğun lezzetini artırır. Yağ: Tereyağı veya sıvı yağ, tavuğun daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, tavuğun içine yoğurt veya kefir gibi süt ürünleri eklemek de mümkündür, bu malzemeler tavuğun yumuşamasına yardımcı olur.

Boyama yaparken kullanılan temel malzemeler şunlardır: 1. Boya: Duvar, tavan, ahşap veya metal gibi yüzeylere göre farklı tiplerde boya kullanılır. 2. Fırça ve Rulo: Boya uygulamak için fırça ve rulo gereklidir. Fırçalar küçük alanlar ve detaylar için, rulolar ise geniş yüzeyler için idealdir. 3. Maskeleme Bandı (Kağıt Bant): Boyanmasını istemediğiniz bölgeleri kapatmak ve net çizgiler elde etmek için kullanılır. 4. Zımpara Kağıdı: Yüzeyi pürüzsüzleştirmek ve boyanın daha kolay uygulanmasını sağlamak için zımpara kağıdı gereklidir. 5. Koruyucu Örtü: Zemin, mobilya ve diğer eşyaları boya lekelerinden korumak için koruyucu örtü kullanılır. 6. Temiz Su ve Kova: Boya ve alçı karışımları için temiz su ve kova gereklidir. Bu malzemeler, boyama işleminin daha verimli ve temiz bir şekilde yapılmasını sağlar.

Bat yemeğinde genellikle kuzu eti kullanılır.

Türk sotesinin içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Tavuk veya et: Tavuk göğsü, but, kuşbaşı doğranmış et gibi. Sebzeler: Soğan, biber, domates, mantar gibi çeşitli sebzeler. Baharatlar: Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber gibi. Sıvı yağ: Yemeklik yağ veya tereyağı. Ayrıca, bazı tariflerde sarımsak ve domates salçası da eklenir.

Sultan Sarması'na krem şanti, tatlıya daha yumuşak ve hafif bir lezzet katmak için konur.

Yahni, kuzu eti, dana eti, tavuk eti, balık eti ve hindi eti gibi çeşitli etlerden yapılabilir.

Mücverin içine genellikle şu malzemeler konur: Sebzeler: Kabak, patates, havuç, kereviz gibi sebzeler. Yumurta: Karışımın bağlanmasını sağlar ve kıvamını düzenler. Un: Karışımın kıvamını sağlamlaştırır ve tutunmasını kolaylaştırır. Maydanoz: Lezzet ve taze bir aroma katar. Tuz, karabiber: Lezzeti dengelemek ve tatlandırmak için eklenir. Pul biber, kimyon, nane gibi baharatlar: Farklı tatlar katar. Peynir: İsteğe bağlı olarak lor peyniri, beyaz peynir veya kaşar peyniri eklenebilir. Ayrıca, mücver tarifine sarımsak da dahil edilebilir.

Bulmacada kumaş çeşitleri şunlardır: polyester, ipek, yün, kaşmir, keten, kadife.

Kırmızı pancar hem sirkeli hem de tuzlu olarak tüketilebilir. Sirkeli kırmızı pancar salatası tarifinde, pancarlar doğrandıktan sonra üzerine zeytinyağı, elma sirkesi ve tuz eklenerek karıştırılır. Tuzlu kırmızı pancar turşusu tarifinde ise pancarlar haşlandıktan sonra tuz, sirke ve sarımsakla tatlandırılır.

Bamya çorbasının içine konan malzemeler şunlardır: Ana Malzemeler: Kurutulmuş çiçek bamya ve kuşbaşı doğranmış dana eti. Sos ve Baharatlar: Domates salçası, soğan, limon suyu, tuz, karabiber ve sıvı yağ. İsteğe Bağlı Malzemeler: Taze domates, sarımsak, et suyu ve pul biber. Ayrıca, çorbanın yanında servis etmek için limon dilimleri ve tırnak pide de kullanılabilir.

Kazandibi içinde bulunan temel malzemeler şunlardır: Süt: Genellikle 1 litre süt kullanılır. Şeker: 1-1,5 su bardağı toz şeker eklenir. Pirinç unu: 1 su bardağı pirinç unu kullanılır. Nişasta: Mısır veya buğday nişastası, 2 çorba kaşığı kadar eklenir. Vanilya: Tatlandırmak için vanilya özütü kullanılır. Margarin: 15 gram margarin, muhallebinin içine katılır. Ayrıca, bazı tariflerde damla sakızı da kullanılabilir.

Beykoz kebabı içinde bulunan malzemeler şunlardır: Tavuk göğsü. Patlıcan. Kuru soğan. Çarliston biber. Zeytinyağı. Tuz ve karabiber. Ayrıca, kebabın kızartılması için sıvı yağ ve patates püresi için süt, tereyağı ve tuz kullanılır.

Mantar sote için kültür mantarı en sık kullanılan mantar çeşididir. Bunun yanı sıra, kanlıca veya tellice mantarları da tercih edilebilir.

Yalova sütlüsü içinde bulunan malzemeler şunlardır: Hamur için: 2 lt süt, 700 gr yufka, 200 gr yağ, 400 gr fıstık-fındık-badem-ceviz, 50 gr hindistan cevizi, 600 gr şeker, 2 gr vanilya. Şerbet için: 1 litre süt, 2,5 su bardağı toz şeker.