Bagel ve simit aynı değildir, ancak benzer özelliklere sahip iki farklı ekmek türüdür. Simit, Türkiye'ye özgü, üzeri pekmez ve susama bulanarak halka şeklinde pişirilen bir çeşit ekmektir. Bazı farklar: Kabuk: Simit, daha ince ve biraz çiğnenebilir bir kabuğa sahipken, bagel kalın ve çıtır bir kabuğa sahiptir. İç yapı: Simit, hafif ve havadar bir iç yapıya sahipken, bagel yoğun ve çiğnenebilir bir iç kısma sahiptir. Lezzet: Simit, pekmez ve susam sayesinde daha fazla lezzet ve tatlılık içerir.